中國十大貢米產地

本文章由 MAIGOO編(bian)輯(ji) 上傳提供 2023-06-30 ★★★ 0

蔚(yu)州(zhou)貢米

蔚州貢米又叫“蔚州小米”，河北省蔚縣特產，是中國古代四大貢米之一。蔚州貢米顆粒飽滿，金黃燦燦，素以粒大、色黃、味香、富粘性、多營養著稱；適口性佳，米粒均勻，清潔度高，質地晶亮，粘甜可口；此外，營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等，用蔚州小米煮飯或熬粥，色、香，味俱佳，并且容易為人體消化吸收，是孕婦及老、弱，嬰和病人較理想的食品。

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遮(zhe)放貢米

遮放貢米是云南省芒市的特產，以米粒大而長、色澤晶瑩如玉、蛋白含量高，米飯香軟可口、煮粥黏而不膩、營養價值高著稱。據了解，遮放貢米是1623年，遮放土司進貢朝廷的米，因色澤白潤如玉，米飯清香可口，粘而不稠，軟滑適中而受到了明朝天啟年間熹宗皇帝的喜愛，當即封遮放允午米為“貢米”。現如今，不僅遮放貢米成為主導產品，其產業下的副產物得到充分利用：米糠、米皮、酒渣為飼料來源，建立了肥豬養殖場、沼氣池、有機農家肥生產等。

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承恩貢米(mi)

承恩貢米是湖北省襄陽市谷城縣的特產，產于谷城縣茨河鎮承恩寺周邊優質稻田，由山泉澆灌，大米精色純正，淳香撲鼻，品之甜潤可口，米粒整齊，大而飽滿，晶瑩透亮，含膠質多，有豐富的淀粉與植物蛋白質其米飯泡松柔軟，入口綿甜，糯而不膩，清香四溢。據M aigoo網編了解，明永樂年間，明成祖朱棣巡察襄陽，鄉官獻地產稻米蒸飯為食，聞之淳香撲鼻，品之甜潤可口，不禁龍顏大悅，御賜為承恩貢米。

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金(jin)竹貢米

金竹貢米是貴州省銅仁市沿河土家族自治縣的特產，產地氣候溫暖濕潤，水熱同期，光溫同步，水稻灌漿期溫度適宜，氣溫日較差大，利于提高稻米品質。據沿河縣志記載，在明清時金竹村種植的水稻曾作為貢品上貢給皇帝及朝廷大臣，因此這一帶水稻所加工的大米稱為“金竹貢米”，迄今已有幾百年歷史。金竹貢米的特點是米粒長型，晶瑩透亮；米飯松軟，粘糯適中，有嚼勁，散發清香，冷飯不回生，適口性好。

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萬年貢米

萬年貢米是江西省上饒市萬年縣的特產，自南北朝時期就專供皇室，萬年貢米產于江西萬年縣，萬年貢米原產地只生長在山腳下的300畝水田里，屬野生稻，一年栽一季，施農家肥，人工除草，山泉灌溉，產量比較低。據mai goo網編了解，萬年貢米的種植環境優渥，因吸取四季清泉，根植水土特異，故營養豐富，顆粒大，體細長，顆形如梭，米色似玉；煮之軟而不黏、柔糯可口；釀酒入口純綿、回味悠長。

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響(xiang)水貢米

響水貢米是黑龍江牡丹江市寧安市的特色大米，生長在萬年熔巖臺地上，享受著黑色腐殖土壤的滋養，純凈鏡泊湖水的灌溉，自唐代以來，響水貢米呈歷朝貢米，跨越千年，而成為米中傳奇。中國最好吃的大米是什么？據了解，響水貢米是享譽國內外的綠色天然保健大米，其米粒青如玉、晶瑩剔透、質重如砂；煮粥漿汁如乳，蒸飯油亮溢香，飯味清香適口，營養價值極為豐富。

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紫(zi)鵲(que)界(jie)貢(gong)米

紫鵲界貢米是湖南省婁底市新化縣的特產，傳說乾隆下江南時，曾來到新化縣境內的大熊山尋祖或游覽，吃到了紫鵲界生產的“黑香米”，不久朝廷令新化縣衙每年進貢黑香米進京，供皇室享用，后來紫鵲界地區產的黑香米，稱為貢米。據了解，紫鵲界貢米亦稱紫香米，并有“藥米”、“長壽米”、“黑珍珠”之譽，顆粒均勻，食味香甜，甜而不膩；熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此也被人們稱為“補血米”、“長壽米”。

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黃(huang)龍貢米

黃龍貢米是四川省岳池縣黃龍鄉的特產，主產海拔高度在600-800米之間，其地質生長條件特殊，稻田無水渠灌溉，蓄水全部靠天，但由于白天與晚上的溫差大以及土質特別的粘性、酸性等原因，致使黃龍大米不但色澤晶瑩，口感好，煮熟后清香撲鼻。據了解，黃龍貢米傳統種植，米粒橢圓，表面光滑，呈半透明，色澤晶瑩，細膩油亮；米飯膨脹性強，米不斷腰，香氣濃郁，粘度適中，油性適度，富有糯性，滑潤爽口，堪與泰國大米、東北大米媲美。

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河龍貢(gong)米

河龍貢米是福建省寧化縣河龍鄉的特產，因產自寧化縣河龍鄉而聞名，宋真宗景德元年被列為貢米。寧化縣屬中亞帶季風濕潤型山地氣候，四季分明，光照充足，特別適合河龍貢谷的生長要求，此外成土母質中富含硅、鈣、磷、鉀、鐵、硒、銅、鋅等植物營養元素，使植株體內的有機養分不斷積累轉化，稻株表現為穗大粒多，籽粒飽滿，千粒重大，谷粒發育充分完整。河龍貢米的特點是粒細體長、形狀似梭、色澤潔白、透明有潤澤、飯軟而不粘、涼飯不返生、米飯有清香味、營養豐富。

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白蓮坡貢米

白蓮坡貢米是安徽省懷遠縣的特產，因產地位于懷遠縣找郢鄉白蓮坡境內而得名，形體飽滿、晶瑩如玉、清香甘潤，是營養成分較高的滋補精米。據了解，白蓮坡貢米系列產品有粳米、糯米、秈米、香米等，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富。此外，用白蓮坡貢米煮粥，粥涼了之后能連續在表面挑起來三層“皮”，而一般的粥只能挑起一層，非常神奇。

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龍興(xing)貢米(mi)

龍興貢米是河北省石家莊市行唐縣北河鄉龍興莊的一種特產，龍興莊處于暖溫帶半濕潤季風性氣候區，農副產品以小米、紅薯、雜糧為主，龍興小米因有優渥的自然環境，傳統綠色的耕作方式聞名，為河北一大特產，清康熙帝親封而得名龍興貢米。

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馬喇湖貢(gong)米(mi)

馬喇湖貢米，重慶市黔江區特產，中國國家地理標志產品。馬喇湖貢米外觀飽滿均勻、長粒形、米粒油浸，米飯松軟有彈性、清香回甜，冷飯不回生。

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烏(wu)山貢米

烏山貢米，湖南省長沙市望城區特產，全國農產品地理標志。望城區烏山街道和黃金園街道屬亞熱帶風性濕潤氣候，年平均氣溫18.60℃，年降水量1415.8毫米。半為平原，半為山區，團山湖地區土壤肥沃，適宜種植水稻。烏山貢米呈青白色，米粒細長、整精米率高、堊白小、透明度好，米飯蓬松、光澤油亮、香柔可口、嚼勁足，冷飯不回生。

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白云貢米

白云貢米，湖南省湘西土家族苗族自治州特產，全國農產品地理標志產品。白云貢米米粒細長，透明度好，有光澤；米飯蓬松，光潔油亮，香柔可口清甜，余味足，冷飯不回生。白云貢米種植區域位于武陵山脈腹地，均為海拔300m以上的高山臺地、梯田，森林覆蓋率75%以上，晴天早晨多霧；屬中亞熱帶季風濕潤性氣候，獨特的自然生態環境有利于營養積累，形成了白云貢米的獨特品質。

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海龍貢米

海龍貢米，貴州省遵義市紅花崗區特產，為全國農產品地理標志產品，也是遵義著名的農產品特產。海龍貢米出產于地處遵義市紅花崗區的海龍壩，是遵義海龍地方特產，為全國農產品地理標志產品，也是遵義著名的農產品特產之一，米素負盛名，在歷史上有 “ 貢米 ” 之稱。海龍貢米米粒長型，長6～7mm，長寬比2.8～3.5，千粒重25～26g，顆粒飽滿，晶瑩透明，香味純正。米飯飯粒油潤有光澤，香氣濃郁，滋潤爽口，軟而不粘，回味綿長，冷飯不回生。

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郭家灣貢米

郭家灣貢米，貴州省銅仁市玉屏侗族自治縣特產，全國農產品地理標志。玉屏侗族自治縣亞魚鄉郭家灣村陽光充裕，通風良好，氣候適宜，土地肥沃，水源豐富，是有名的糧倉，產出的大米早在乾隆年間就被欽定為貢米，素有“貢米之鄉”的美譽。郭家灣貢米顆粒碩大、口感清香、色若潤玉、營養豐富，米飯軟而不粘結，有韌性，適口感好，冷飯不硬有黏性。2019年1月17日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“郭家灣貢米”實施農產品地理標志登記保護。

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白水貢米

白水貢米米粒長粒形，晶瑩透亮有光澤；蒸煮后飯粒分明，有清香味，口感綿軟細膩、回甜，飯香味悠長。滑石鄉地貌以低中山丘陵為主，海拔在240～800m之間。主要土壤類別有黃壤、紅壤、石灰土、紫色土、潮土、水稻土6個土類。

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凱里(li)平良貢米

“凱里平良貢米”產地位于凱里市西北部、西部與西南部，為全國農產品地理標志產品，也是貴州凱里著名農產品特產。其產地處于云貴高原東側的梯級狀大斜坡地帶，海拔較高，山地和丘陵地貌顯著，產區土壤大部分為水稻土、砂質壤土、黃壤土與石灰土，土層深厚，保水保肥能力較強，活土層厚度在60厘米以上，適宜水稻生長。凱里平良貢米，米粒均勻整齊，米粒長型、晶瑩剔透，有光澤，含鋅、硒等微量元素，產品特色明顯。飯粒伸展均勻，油潤光亮，軟硬適中有彈性，冷飯不回生，味美清香，口感好。

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宣恩貢米

宣恩貢米是湖北宣恩縣特產，產區山水奇特，森林茂密，陽光充足，氣候宜人，自然環境純凈，土壤富含硒、鋅等多種有益微量元素，自古出產名米。宣恩貢米的特點是外觀晶瑩剔透，米粒油潤晶瑩，煮熟后柔軟可口，油香滋潤，味道鮮香可口。宣恩貢米除含有豐富的植物蛋白、脂肪、多種氨基酸營養成分外，還含微量元素硒，是天然補硒佳品。

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石孔貢米

石孔貢米產自于四川省南充市蓬安縣石孔鄉玉皇村，是石孔四大特產之首。石孔貢米特點是糯而不膩，清香可口，似硬確軟，似糯不粘，外香入鼻，內香入腹，味道可口。據《蓬安縣志》記載：清雍正十二年，蓬州知州戴論用以款待皇親，食后倍受贊賞，走時精碾三百斤進貢朝廷，雍正皇帝吃用油香米做的飯后，倍加贊賞。從此，石孔油香米，得了貢米盛名。石孔鄉土質為無污染黑沙泥，含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等各種微量元素，加上光照充足，雨水充沛，賜予了石孔鄉“貢米之鄉”的美譽。

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涿州貢米

涿州貢米又稱涿州御米，是河北保定市涿州的特色大米，早在乾隆年間便以其優良的品質名揚天下，據史料記載，乾隆年間宮廷選用涿州“稻地八村”大米為膳米，故有“貢米”之稱。涿州貢米經微波、磁化、靜電吸附、拋光等多道工序加工而成，晶瑩剔透，色香味美，具有香、甜、軟、滑、粘等特點，無須淘洗，直接下鍋蒸煮，為家庭必備、饋贈親友的營養佳品。

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茅貢米(mi)

茅貢米是貴州遵義市湄潭縣的特色大米，明嘉慶年間，湄潭縣大米作為貢品進奉朝廷，故稱為“茅貢米”。茅貢米的特點是米粒大且長寬，比例協調、外形獨特、色澤光亮、晶瑩飽滿，煮食漿汁如乳，飯粒油亮滋潤，入口松軟有彈性，自然清香可口，受到很多食客的喜愛。

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清泉貢(gong)米

清泉貢米是湖南湘潭縣錦石鄉的特色大米，因其被碧泉潭所灌溉生長，由此得名。湘潭水中的礦物質非常豐富，有鈣、鎂、鋅、鍶、硒及偏硅酸等對人體有益的礦物質，常年水溫為20度左右，被很多人認為是理想的良種繁殖基地。這里出產的清泉貢米的特點是入口綿軟悠長，香糯唇齒留香，微甜。

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石(shi)門貢米

石門貢米是陜西安康的特色大米，種植區位于陜西安康旬陽縣城以南56公里巴山崇嶺之中，屬巴山中高山地帶，平均海拔700米以上，森林覆蓋率達95%以上，貢米以清澈的溪水自然灌溉，以純凈空氣暢快呼吸，生長于青山綠水間，營養含硒，自然天成。這里出產的石門貢米的特點是晶瑩剔透，白玉無瑕，口感柔韌，濃郁醇香，富含脂肪，多種營養元素，獨具有機生態硒，貴為米中珍品。

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塘崖貢米

塘崖貢米是山東臨沂市羅莊區特產，主要產于羅莊區大塘崖村，因在唐代時期被官府封為貢米，故名“塘崖貢米”。塘崖貢米的特點是具有濃郁的香味，塘米喜大火蒸煮，不論做干飯、稀飯，只要摻上少量的塘米，便香氣四溢，食味極佳。此外塘米粘性大，用來做粘糕、湯圓、棕子等，粘潤滑膩，有口勁，很好吃。

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莊紅貢米

莊紅貢米是安徽阜陽市潁上縣的特色大米，種植歷史可以追溯到南北朝時期，顏色非常紅潤、風味獨特、品質上乘，明朝時就作為貢品，當地老百姓稱之為莊紅貢米。莊紅貢米的特點是顏色非常紅潤、風味獨特、香味四溢、品質上乘、口感甚佳、營養豐富；其營養價值非常高，鐵和鋅的微量元素含量是普通大米的8-15倍。

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鳳陽貢(gong)米(mi)

店集貢米

仰韶貢(gong)米

仰韶貢米產區位于河南省三門峽市澠池縣東部，地處韶山山脈東南，群山峻嶺，溝壑縱橫，海拔600米以上。氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，土質肥沃，非常適宜谷子種植。仰韶貢米米顆粒圓大，色澤金黃，粒度整齊、均勻，熬粥時糊化速度快，米汁香稠，口味醇香粘糯爽口，米油豐富，湯紋可揭數層，一般小米做成米飯盛碗涼后，飯與碗明顯分離，仰韶貢米不會分離，食用之滿口溢香，故澠池素有“仰韶米糧川，小米似仙丹”之美譽。

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王(wang)家貢米

王家貢米是四川廣元昭化區的特產。王家大米的好口感在民間廣為稱贊，被地方作為地方土特產向皇室進貢。看起來晶瑩飽滿、吃起來清香糯實的王家大米深受皇室貴族的喜愛，一度被列為御用貢米，王家貢米也因此而得名。王家大米之所以因其清香馨甜、口感綿軟而頗負盛名，主要源于當地的自然氣候。王家鎮地處大南山南端，屬中低山丘陵地帶，平均海拔800米，年降雨量在800-1200毫米左右，日照充足，再加上轄區內田地土壤多為粘性很強的黃泥土，具有很好的蓄水保水能力，正是這種得天獨厚的水土氣候培育出了口感獨特的王家大米。

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竹溪貢米(mi)

竹溪貢米，湖北省竹溪縣特產，唐代始封"貢米"，米質白如玉，形狀似梭，粒大個長，色澤光亮，晶瑩飽滿，漿汁如乳，香柔可口，富含人體所需鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。"貢米之鄉"--湖北省竹溪縣，林茂水清，環境潔凈，生態優良，土質肥沃，素有糧倉之稱。因其得天獨厚的自然條件，蘊育出"譽蓋五谷"的宮廷"貢米"，竹溪貢米主產區位于中峰鎮地處鄂西北，產地群山環繞，溝壑幽深，獨特的溫差和泉水灌溉，使稻谷生長擁有得天獨厚的條件。

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金(jin)樁堰貢米

“金樁堰貢米”在明、清被封為朝廷貢品，具有600多年歷史。得天獨厚的自然生態環境、悠久的種植歷史及傳統生產技術，賦予了金樁堰貢米“堊白小，色澤透明有光澤。蒸煮后飯粒完整，香氣濃郁，松軟可口，軟不粘結且富有彈性，回味甘甜，冷后不硬不回生”的獨特品質。金樁堰貢米產于我市產糧大鎮習家店，專家委員會認為，“金樁堰貢米”產地自然生態環境獨特，產品晶瑩透亮、口感松軟香醇，且似糯不膩、富含多種微量元素的品質特性。

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葫蘆潭(tan)貢(gong)米(mi)

葫蘆潭貢米，湖北省南漳縣特產，因產于該縣武安鎮葫蘆潭村而得名。葫蘆潭貢米顆粒飽滿，色澤油浸、清香滋潤、營養豐富，在襄樊、南陽等周邊地區享有盛譽。葫蘆潭具有出產優質稻米得天獨厚的地理優勢。葫蘆潭貢米產地位于湖北省南漳縣武安鎮劉集云臺山水庫東部，遠離城市，這里風景如畫，山水秀美。屬亞熱帶濕潤季風氣候。四季分明，陽光充沛，雨水富足。充沛富足的日照，清純的水質，絕佳的氣候，肥沃的土壤，形成了南漳縣葫蘆潭貢米4000畝優質稻米的最佳生產種植區域。

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直羅貢米

直羅貢米是陜西省延安市富縣特產，直羅貢米短圓飽滿，米色清白透亮，煮飯粥油濃稠，蒸飯醇香，油潤爽彈。直羅貢米生產區域主要分布在富縣直羅川道，屬大陸性季風氣候，四季分明，光照充足，晝夜溫差大，稻米生長期長，利于營養物質積累。土壤主要為淤積泥、水積土，土層深厚，土質肥沃，直羅貢米灌溉用水為葫蘆河，水量大，水質好。充足的光照、較大的溫差、偏堿性的土壤、潔凈的水質為粳米生長提供了優異條件，形成了直羅貢米韌性強、口感好的特點。

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姜湖貢米

姜湖貢米外觀漂亮整潔，米粒較細長，透明心腹白小；飯粒完整，潔白有光澤，軟不粘結且富有彈性，冷后不硬不回生，適口性好；出糙率和整精率要高，加工性好。“郯城姜湖貢米”產自郯城縣歸昌鄉姜湖坻。產地地處平原，地勢低洼，土壤質地粘重，耕作困難，易積洪澇，但養分豐富，潛在肥力高，全鄉河道形成了較為合理的河網布局，基本具備承接蓄水、排泄內澇的功能，境內水利條件配套齊全，地下水源充足，農田排灌設施配套齊全，水質清澈，無污染，達到了旱能澆、澇能排。

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息烽西(xi)山(shan)貢米

息烽西山貢米產于貴州省貴陽息烽縣，米粒長粒光滑，半透明且有光澤，有清香味，粒長7.6毫米左右，堊白度低，堊白米率極少，在0.4﹪左右。煮熟飯后，滑潤光亮，清香四溢，口感好。經多次產品品質檢測報告顯示，息烽西山貢米富含維他命B和一定數量的微量元素，營養豐富，對人體健康十分有益，蛋白質含量不低于0.8，并含多種氨基酸。息烽西望山瑙媧地生產的大米，后來在當地的傳說中長稱為西山貢米，傳承了600余年的農耕文化。

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錫利貢米

錫利貢米產于貴州省黔東南苗族侗族自治州榕江縣。“品質與金象牌頂上泰國香米相當”。獲得2001年中國國際農業博覽會名牌產品稱號。2003年9月經貴州省農業廳組織有關專家進行量化考核，評定榕江錫利貢米為“貴州省優質農產品”。獲得2005、2006年全國優質稻米博覽交易會優質產品,并于2005 年 1 月通過了農業部農產品質量安全認證中心“無公害大米” 認證。為油粘型稻，明清時期，因米飯香、油質高、味美而作為貢米向朝庭敬貢。錫利貢米富含人體必需的多種微量元素，屬富硒、鋅產品，為食用者所喜愛。

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新開河貢(gong)米

新開河貢米具有稻米粒大、色澤鮮亮、有光澤、整齊均勻、硬度大、潔白，米飯油亮、清香等特點。新開河貢米采用國內一流的先進設備和工藝，經過谷物清理、除雜、去石、分層碾磨、拋光、色選等十余道工藝程序精制而成。本產品的特點是營養豐富，保留了大米中絕大部分營養，避免了米中蛋白質、維生素B1、B2、B6以及微量元素，如鈣、鐵、硒等物質的大量流失，具有米粒均勻，晶瑩剔透、色澤光潤、飯香濃郁、彈性強、口感好等特點。

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西江貢(gong)米

吉林省通化縣西江鎮位于通化縣南部，地理坐標為北緯41°25′～41°34′，東經 125°37′～125 °47′，距縣城27公里，距201國道16公里。南與集安頭道鎮隔江相望，北與通化縣快大茂鎮比鄰，西與大泉源鄉依山相處。轄區13個行政村，52個自然屯，全鎮幅員面積142.6平方公里，素有通化縣“小江南”和“魚米之鄉”的美譽。西江鎮四周群山環繞，居住區和耕地平坦，地勢東高西低，渾江穿鎮而過，海拔300m—1200m之間。

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琊川貢米

鳳岡縣琊川鎮獨特的土壤、光照及水等地域條件，造就了琊川貢米味美、粒實飽滿、飯香四溢的獨特品質。琊川貢米粒型長，整精米率高，堊白度和堊白率低。圓潤飽滿，色澤光亮、潔白透明，自然清香，蒸煮成飯后口感松軟柔和，糯而不膩、適口性好，冷飯不回生。琊川貢米地域保護范圍為鳳岡縣琊川鎮、進化鎮、何壩鎮、蜂巖鎮、天橋鎮等5個鎮，36個村，735個村民小組，地理坐標為：東經107°35＇—107°54＇，北緯27°32＇—27°57＇。保護面積為12475.58公頃。

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關廟山貢(gong)米

相傳三國時期，劉備、關羽、張飛結拜三兄弟在襄陽、新野一帶被曹操打敗，關羽張飛將劉備甘、麋二夫人救出安置在萬安寺（今枝江市問安鎮）躲難。日常生活由關羽張飛安排，并在當地關廟山一帶采購大米等生活用品供甘、麋二夫人受用。甘麋二夫人見大米光澤晶亮、撲鼻芳香、柔軟可口、余味綿長，連稱“好米！好米！”問道：“此米哪里所產？關羽回答：“回嫂嫂，此米土生土長，關廟山一帶歷史悠久、環境優美、土地肥沃、氣候適宜、水質優良、系原始部落傳下谷物良種種植至今，故而美味也！”

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白果貢米

白果貢米產地范圍為：貴州省遵義縣團溪鎮、三岔鎮共2個鎮現轄區域。米粒呈長橢圓形，外表晶瑩飽滿，呈半透明狀，油潤淡雅，米色稍褐而透明;米飯棉軟有彈性，天然清香，米香四溢，香滑油亮，粘性適中、適口度好。

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