產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特(te)性特(te)征
紫鵲界(jie)貢米中的黑(hei)香米,株高(gao)(gao)90-100厘(li)米,株型松緊適(shi)中,劍葉(xie)直立,角(jiao)度小,分蘗率中等,抽穗(sui)整齊,穗(sui)短(duan)而密,空殼(ke)率不高(gao)(gao),谷粒短(duan)圓形(xing),谷殼(ke)帶黑(hei)色(se),稃尖(jian)無色(se),有芒,千粒重(zhong)25克左右。耐(nai)肥(fei),耐(nai)寒,抗倒,不易掉粒,感稻瘟病。一般畝產200-300公斤。全生育期140-145天。
紫(zi)(zi)鵲(que)(que)界(jie)黑香(xiang)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),亦稱黑貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),有“藥(yao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”、“長(chang)壽(shou)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”、“黑珍珠”之(zhi)美譽。相(xiang)傳秦始(shi)皇(huang)統(tong)一(yi)全國后,為(wei)了尋找(zhao)長(chang)生不(bu)老藥(yao),派人(ren)遍(bian)訪靈丹圣草。臣子們來(lai)到地處湘(xiang)西(xi)地區的(de)紫(zi)(zi)鵲(que)(que)界(jie)奉(feng)家山(shan)(即現在湖南(nan)新(xin)化(hua)縣(xian)水車鎮(zhen)和奉(feng)家鎮(zhen)),采集到一(yi)種“神(shen)藥(yao)”(即紫(zi)(zi)鵲(que)(que)界(jie)黑香(xiang)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)),秦始(shi)皇(huang)吃(chi)后覺得筋骨舒展、渾身是(shi)勁、不(bu)知饑餓(e),定能延年益壽(shou),稱之(zhi)為(wei)“長(chang)壽(shou)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”。后來(lai)漢武帝吃(chi)了稱之(zhi)為(wei)“神(shen)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”,再(zai)后來(lai)乾隆皇(huang)帝下江(jiang)南(nan)吃(chi)了后責成新(xin)化(hua)縣(xian)衙每(mei)年將此米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)進貢(gong)百(bai)擔(dan)做(zuo)為(wei)皇(huang)宮口(kou)糧,稱為(wei)“貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”。據(ju)《新(xin)化(hua)縣(xian)志》載:老莊村志留紀正長(chang)巖風化(hua)物發育(yu)的(de)麻粉泥田(tian),生產優(you)質(zhi)“香(xiang)稻(dao)”,歷史(shi)上稱為(wei)“貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”。 據(ju)《本草綱目(mu)》記載:貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)有滋(zi)陰補腎、健脾暖胃、明目(mu)活血的(de)功效(xiao),現代醫學證明:經常(chang)食用貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),有利于防止頭(tou)昏、目(mu)眩、貧血、白(bai)發、眼疾(ji)、腰(yao)腿疲軟等癥。
地域范圍
紫(zi)鵲(que)界(jie)(jie)(jie)地(di)(di)區:紫(zi)鵲(que)界(jie)(jie)(jie)地(di)(di)區(以(yi)下簡(jian)稱紫(zi)鵲(que)界(jie)(jie)(jie))座(zuo)落在(zai)湖南(nan)省新化(hua)縣(xian)水車鎮(zhen)境(jing)內。新化(hua)縣(xian)位于(yu)湖南(nan)省中部偏西,踞(ju)雪峰山東(dong)南(nan)麓(lu),跨(kua)資水中游(you)兩岸。地(di)(di)理(li)坐標:北(bei)(bei)(bei)緯(wei)27°31′— 28°14′,東(dong)經110°45′— 111°41′。東(dong)北(bei)(bei)(bei)至南(nan)與(yu)漣(lian)源、冷水江市交(jiao)界(jie)(jie)(jie),南(nan)至西南(nan)與(yu)新邵(shao)、隆回縣(xian)為(wei)鄰,西至西北(bei)(bei)(bei)與(yu)溆浦縣(xian)接(jie)壤,北(bei)(bei)(bei)與(yu)安化(hua)縣(xian)毗連(lian)。總面積3567平(ping)方公里,其中水田面積53萬(wan)畝,旱地(di)(di)20.6萬(wan)畝。年(nian)水稻播(bo)種(zhong)面積80萬(wan)畝,平(ping)均畝產472公斤,總產377789噸(dun)。紫(zi)鵲(que)界(jie)(jie)(jie)座(zuo)落在(zai)新化(hua)縣(xian)域西南(nan)角,離縣(xian)城60公里,屬(shu)水車鎮(zhen)管轄。地(di)(di)理(li)坐標:北(bei)(bei)(bei)緯(wei)27°40′— 27°45′;東(dong)經110°01′— 110°52′。紫(zi)鵲(que)界(jie)(jie)(jie)地(di)(di)區(包括水車、文(wen)田、奉家鎮(zhen))總面積2155平(ping)方公里,人口100000。年(nian)水稻播(bo)種(zhong)面積12000公頃,年(nian)產量4.5萬(wan)噸(dun)。
紫鵲界(jie)貢米(mi)是(shi)由黑(hei)(hei)稻(dao)加工(gong)而(er)成的(de)黑(hei)(hei)糙米(mi),是(shi)一種具有(you)諸多(duo)營養(yang)和保健功效的(de)珍貴稻(dao)米(mi)。谷粒呈短(duan)圓形,皮黑(hei)(hei),聞之有(you)清香(xiang)。煮(zhu)熟(shu)后飯呈紫黑(hei)(hei)色(se),香(xiang)味濃郁,柔軟不黏(nian)。
據湖南省農業科學院稻(dao)米(mi)及制(zhi)品(pin)檢測(ce)中心分析表明:紫(zi)鵲界貢米(mi)富含(han)淀粉、蛋白質、脂肪、纖維素、多(duo)種維生素,同時含(han)有鐵、鈣、鋅、硒等多(duo)種礦物(wu)質和(he)人體需(xu)要(yao)的(de)(de)微量(liang)元(yuan)素,氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)豐富。此外,人體所必需(xu)的(de)(de)賴氨(an)酸(suan)(suan)、色(se)氨(an)酸(suan)(suan)、精氨(an)酸(suan)(suan)和(he)蛋氨(an)酸(suan)(suan)等八種氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)在貢米(mi)中都蘊藏。尤為(wei)珍貴的(de)(de)是(shi),檢測(ce)表明:紫(zi)鵲界貢米(mi)灰(hui)分-呈堿性。其獨(du)特的(de)(de)堿性品(pin)質,正適(shi)用于被(bei)瑞士學者(zhe)推廣的(de)(de)調整體液酸(suan)(suan)堿平衡這個抗癌新途徑。
此外,紫(zi)鵲界(jie)(jie)貢(gong)(gong)米(mi)中淀(dian)粉(fen)含量為80.1%,能(neng)充分保證(zheng)人體所需熱量的來源,因此,經常(chang)食(shi)用(yong)(yong)紫(zi)鵲界(jie)(jie)貢(gong)(gong)米(mi),對人體保肝解毒(du)、節約蛋白質和抗酮體等(deng)有(you)一定作(zuo)用(yong)(yong)。紫(zi)鵲界(jie)(jie)貢(gong)(gong)米(mi)還富含1.34%的粗纖維,纖維素(su)有(you)充盈腸道、促進腸道蠕動、促進消(xiao)化液的分泌(mi)、減少膽固醇吸(xi)收等(deng)作(zuo)用(yong)(yong),經常(chang)食(shi)用(yong)(yong),對預防動脈(mo)硬化、防止腸癌大有(you)益處。