產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感官特(te)征:直(zhi)羅貢(gong)米短圓飽滿,米色(se)清白透(tou)亮,煮飯粥油(you)(you)濃(nong)稠(chou),蒸飯醇香,油(you)(you)潤(run)爽彈。
2、獨特內在品質(zhi)指標:直鏈淀粉含(han)量(liang)14.0-20.0 g /100g,蛋白質(zhi)含(han)量(liang)不低(di)于(yu)5.5g/100g,脂肪含(han)量(liang)0.3-0.9g/100g,氨基酸總量(liang)不低(di)于(yu)5.3g/100g。
3、安全要求:直羅(luo)貢米嚴格按照GB1354-2009大米的相(xiang)關要求實(shi)施種植,現已(yi)通過ISO9001:2008質(zhi)量管(guan)理體系(xi)認證。
自然生態環(huan)境和人(ren)文歷史(shi)因素
直羅貢(gong)米生(sheng)產(chan)區(qu)域主(zhu)要(yao)(yao)分(fen)布在富縣直羅川道,屬(shu)大(da)(da)陸性季風(feng)氣候,四季分(fen)明,光(guang)照(zhao)充(chong)(chong)足,日照(zhao)時數2032-2028小(xiao)時,日照(zhao)百分(fen)率46%-55%,≥10℃活動積(ji)溫2754-3178℃,年降水500-600㎜,無霜期(qi)130-160天,晝夜溫差大(da)(da),稻(dao)米生(sheng)長(chang)期(qi)長(chang),利于營養物質積(ji)累。土(tu)壤主(zhu)要(yao)(yao)為(wei)淤(yu)積(ji)泥、水積(ji)土(tu),土(tu)層深(shen)厚,土(tu)質肥沃,有機質含量1-2.5g/㎏。直羅貢(gong)米灌溉用水為(wei)葫蘆(lu)河(he),水量大(da)(da),水質好。充(chong)(chong)足的(de)光(guang)照(zhao)、較大(da)(da)的(de)溫差、偏堿(jian)性的(de)土(tu)壤、潔凈的(de)水質為(wei)粳(jing)米生(sheng)長(chang)提供了(le)優(you)異條件,形成了(le)直羅貢(gong)米韌性強、口感好的(de)特點。
地域范圍
直(zhi)羅貢米生產區(qu)域位于陜西省延安市富縣,地理坐(zuo)標為東經(jing)108°41′-109°12′,北緯35°51′-36°17′,東、南(nan)到(dao)(dao)張(zhang)村驛(yi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)榆樹村,西到(dao)(dao)直(zhi)羅鎮(zhen)(zhen)(zhen)槐(huai)農(nong)農(nong)場(chang),北到(dao)(dao)張(zhang)家灣鎮(zhen)(zhen)(zhen)八(ba)卦圭(gui)。涉及直(zhi)羅、張(zhang)家灣、張(zhang)村驛(yi)3鎮(zhen)(zhen)(zhen)35個行政村,總面積10000畝,年產量4500噸。
特定生產方式
直羅貢米堅持引進適宜種,與當(dang)地(di)(di)土種“葉里藏”改良(liang)復(fu)壯提(ti)純,精選(xuan)優質(zhi)種試驗推廣,目前(qian)主(zhu)栽(zai)品(pin)種為(wei)富源4號(hao)(hao)和(he)勤優1號(hao)(hao)。1、秋(qiu)春兩(liang)(liang)次整(zheng)(zheng)地(di)(di)。秋(qiu)收后(hou),深翻15-20cm,凍曬垡(fa)過冬;春播前(qian),旋耕(geng)10-12 cm;兩(liang)(liang)次整(zheng)(zheng)地(di)(di)有(you)(you)效促進土壤熟化(hua),并(bing)殺除(chu)(chu)蟲(chong)(chong)卵(luan)。2、施用自制有(you)(you)機肥。豆渣、油餅(1:1)混(hun)合(he)發酵,春季耙(pa)田(tian)畝施100斤(jin),有(you)(you)效緩苗,壯根壯苗.3、植物防蟲(chong)(chong)。分(fen)蘗(bo)期(qi),用苦(ku)參根、野艾、煙桿(gan)各5kg,加水(shui)(shui)40kg,熬煮2小(xiao)時,晾涼后(hou)噴(pen)灑滅菌除(chu)(chu)蟲(chong)(chong)。4、三(san)干三(san)濕滅草。分(fen)蘗(bo)期(qi)、拔節期(qi)、抽穗期(qi)時排掉田(tian)里的(de)水(shui)(shui),使草貼在地(di)(di)上曬死(si),等(deng)待3天左右(you)重新放水(shui)(shui)淹死(si)新長的(de)雜草。5、混(hun)水(shui)(shui)提(ti)氧。分(fen)蘗(bo)期(qi)、抽穗前(qian),人工進入(ru)田(tian)里隨意走動,使田(tian)水(shui)(shui)變(bian)渾,使死(si)水(shui)(shui)變(bian)為(wei)活(huo)水(shui)(shui),增(zeng)強水(shui)(shui)質(zhi)含氧量。6、老法提(ti)品(pin)質(zhi)。自制葉面肥,牛奶配磷酸二(er)氫鉀(jia)加水(shui)(shui)1:1:10混(hun)合(he),抽穗前(qian)和(he)授粉后(hou)兩(liang)(liang)次噴(pen)施,促進灌漿(jiang),提(ti)高大米品(pin)質(zhi)。