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基本介紹

凱里(li)平(ping)良貢米，貴州省黔東(dong)南苗族侗族自治州凱里(li)市特產(chan)，全國農產(chan)品地理標志。

“凱(kai)(kai)里(li)平良貢(gong)(gong)米(mi)(mi)”產(chan)地(di)位于凱(kai)(kai)里(li)市西(xi)(xi)北部(bu)、西(xi)(xi)部(bu)與西(xi)(xi)南(nan)部(bu)，處于云(yun)貴高原東側的梯級(ji)狀大斜(xie)坡(po)地(di)帶，海拔較高，山地(di)和丘陵地(di)貌顯著，產(chan)區土壤大部(bu)分為水(shui)稻(dao)土、砂(sha)質壤土、黃壤土與石灰土，土層(ceng)深(shen)厚(hou)(hou)，保水(shui)保肥(fei)能力較強，活土層(ceng)厚(hou)(hou)度在60厘(li)米(mi)(mi)以(yi)上(shang)，適(shi)宜水(shui)稻(dao)生(sheng)長。凱(kai)(kai)里(li)平良貢(gong)(gong)米(mi)(mi)，米(mi)(mi)粒均(jun)勻整齊，米(mi)(mi)粒長型、晶瑩剔透(tou)，有光(guang)(guang)澤，含鋅、硒等(deng)微量元素，產(chan)品特(te)色明顯。飯粒伸展(zhan)均(jun)勻，油潤光(guang)(guang)亮，軟(ruan)硬適(shi)中有彈性(xing)，冷飯不(bu)回生(sheng)，味美清香，口(kou)感好。

2018年2月(yue)12日(ri)，原中華(hua)人民(min)共和國農業部正(zheng)式批(pi)準(zhun)對“凱里平良(liang)貢(gong)米”實施農產(chan)品地理標志登記保(bao)護。

地域產地

黔東南苗族(zu)(zu)侗族(zu)(zu)自治州凱(kai)里市所轄大風洞鎮(zhen)(zhen)、爐山鎮(zhen)(zhen)、萬潮(chao)鎮(zhen)(zhen)、龍場(chang)鎮(zhen)(zhen)、溪灣(wan)街(jie)(jie)道、灣(wan)水鎮(zhen)(zhen)、旁海鎮(zhen)(zhen)、凱(kai)棠鎮(zhen)(zhen)共(gong)計8個鄉鎮(zhen)(zhen)（街(jie)(jie)道）。地理坐標為東經(jing)108°09′48″～108°15′05″，北緯26°58′14″～27°20′16″。

品質特點

（1）外在感官特征：“凱里平良貢米”米粒(li)(li)均勻(yun)(yun)整(zheng)齊(qi)，米粒(li)(li)長型、晶瑩剔透，有光(guang)澤，含鋅、硒等微(wei)量元素，產品(pin)特色明顯。飯粒(li)(li)伸展均勻(yun)(yun)，油潤光(guang)亮，軟硬適中有彈(dan)性，冷飯不(bu)回(hui)生，味美(mei)清香(xiang)，口感好。

（2）內在(zai)品質指標(biao)：“凱(kai)里平(ping)良貢米”風味獨特，營養價值(zhi)高，膠稠度≥70mm，長寬比≥2.8，堊(e)白度≤1%，直鏈淀粉(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)17.0-20.0%，堊(e)白粒率≤10%，蛋白質含(han)(han)量(liang)(liang)6-8g/100g，水分(fen)≤14.5，鋅含(han)(han)量(liang)(liang)11.5-16.5mg/kg，硒含(han)(han)量(liang)(liang)0.03-0.04mg/kg，鐵含(han)(han)量(liang)(liang)3-4mg/kg，錳(meng)含(han)(han)量(liang)(liang)3-4mg/kg，此外還(huan)含(han)(han)有銅、鈷等多種人(ren)體必需(xu)微量(liang)(liang)元素。

（3）質量安全規定：“凱里平良貢米(mi)”生產及加工均符(fu)合國家(jia)相關強制(zhi)性技術要求。

生產情況

2017年9月(yue)(yue)，“凱里平良貢米”通過無公害認證4850畝，同年10月(yue)(yue)通過有機認證800畝。

2018年，凱里市大風(feng)洞鎮“凱里平良貢米”種(zhong)植面積8000余畝，年生產加工960萬余斤(jin)。

榮譽認證

2018年2月12日，原中(zhong)華人民共(gong)和國農業(ye)部(bu)正式(shi)批(pi)準對(dui)“凱里平(ping)良貢(gong)米”實施農產品地理標志登(deng)記(ji)保護(hu)。

歷史起源

凱里平(ping)良貢米在凱里已有數百(bai)年(nian)(nian)的種植歷史。明朝嘉靖年(nian)(nian)間（1522年(nian)(nian)-1566年(nian)(nian)），凱里平(ping)良貢米就(jiu)有相關記載。

據(ju)凱里(li)(li)市志(zhi)記載，凱里(li)(li)平良貢米在(zai)二十世紀(ji)八十年代便是知名特(te)產，在(zai)貴州省內外享(xiang)有(you)盛名，大米遠銷(xiao)廣東、江蘇、湖南等地。

2019年，大風洞鎮(zhen)建成“凱里平(ping)良貢米”規范化種(zhong)植(zhi)基地共6000畝。