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蔚(yu)州(zhou)貢米(mi)是(shi)是(shi)蔚(yu)縣(xian)特殊的(de)土壤、水質(zhi)、氣溫結合(he)優良的(de)品種，以先進的(de)種植生(sheng)(sheng)產技術并經傳統(tong)工藝(yi)加(jia)工而成。食(shi)口(kou)性極(ji)佳(jia)，米(mi)粒均勻，清潔(jie)度高(gao)，質(zhi)地晶亮，粘(zhan)甜可口(kou)，煮(zhu)飯(fan)后表現黃燦燦，吃起來油津(jin)津(jin)，光滑(hua)噴(pen)香。蔚(yu)州(zhou)貢米(mi)含(han)有(you)多種營養物質(zhi)，如蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、碳(tan)水化合(he)物、鈣、磷(lin)、鐵、鋅、維生(sheng)(sheng)素等，與(yu)大米(mi)相比，蛋白(bai)質(zhi)高(gao)1.5倍(bei)(bei)，脂(zhi)肪(fang)高(gao)6倍(bei)(bei)，紡生(sheng)(sheng)素B，高(gao)1.5倍(bei)(bei)，B2高(gao)1倍(bei)(bei)，粗纖維高(gao)6倍(bei)(bei)，并含(han)有(you)豐富的(de)人身(shen)怕必需(xu)的(de)氨基酸(suan)。危氨酸(suan)、亮氨酸(suan)、精氨酸(suan)等。對(dui)中老年心腦血管疾病具(ju)有(you)很好(hao)的(de)預防作用，是(shi)產婦及老弱、嬰(ying)幼兒的(de)良好(hao)滋補食(shi)品。

質量特色

1. 感官特(te)色(se)：顆粒(li)圓潤(run)飽滿，色(se)澤金黃(huang)，外(wai)觀油亮；蒸煮香氣濃郁，口感柔軟(ruan)光滑，粘甜(tian)可口。

2. 理化指標(biao)：直鏈淀粉≤20.0%，膠稠度≥80mm。

3. 安(an)全要求：產品安(an)全指標必須(xu)達到國家對同類產品的相關(guan)規定。

產品特點

蔚(yu)(yu)州(zhou)貢(gong)米(mi)(mi)（蔚(yu)(yu)州(zhou)小米(mi)(mi)）在明清年(nian)間就為全(quan)國“四大(da)貢(gong)米(mi)(mi)”之一而(er)久(jiu)負盛(sheng)名，它(ta)顆粒光潔、色澤金黃，煮(zhu)成米(mi)(mi)粥(zhou)粘而(er)松散，做成稀飯稀而(er)粘稠。它(ta)含有多種(zhong)營養物質(zhi)，如蛋(dan)白質(zhi)、脂肪(fang)(fang)、碳水(shui)化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維(wei)(wei)生素(su)等(deng)。與普通大(da)米(mi)(mi)相(xiang)比，蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)高1．5倍(bei)，脂肪(fang)(fang)含量(liang)高6倍(bei)，維(wei)(wei)生素(su)B1高1．5倍(bei)，粗纖維(wei)(wei)高6倍(bei)，并(bing)含有豐富的(de)(de)氨基(ji)酸等(deng)人體必需的(de)(de)物質(zhi)，是產婦、老、弱、嬰幼兒的(de)(de)滋補(bu)佳品(pin)(pin)(pin)。1998年(nian)，“蔚(yu)(yu)州(zhou)牌(pai)”貢(gong)米(mi)(mi)榮獲(huo)中國綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)(pin)標志，產品(pin)(pin)(pin)暢銷(xiao)北(bei)京、石家莊(zhuang)等(deng)大(da)中城(cheng)市(shi)。全(quan)縣發展綠(lv)色貢(gong)米(mi)(mi)基(ji)地(di)3萬畝。2010年(nian)榮獲(huo)國家質(zhi)檢總局認證的(de)(de)“地(di)理標志產品(pin)(pin)(pin)保護”標志。