望城區烏山(shan)街(jie)道和黃金(jin)園街(jie)道屬亞(ya)熱帶風性濕潤氣候,年平均氣溫18.60℃,年降水量1415.8毫(hao)米(mi)(mi)。半(ban)為平原,半(ban)為山(shan)區,團山(shan)湖地區土壤(rang)肥沃,適宜種植水稻。烏山(shan)貢米(mi)(mi)呈青白色(se),米(mi)(mi)粒(li)細長、整精米(mi)(mi)率高、堊白小、透明度好(hao),米(mi)(mi)飯(fan)蓬松、光澤油亮、香柔可口、嚼勁足,冷飯(fan)不回(hui)生。
2018年2月12日,原中華人民共和國農業部正式批(pi)準對(dui)“烏(wu)山貢米”實施農產(chan)品地理標志登記保護。
長沙市望城區(qu)烏山(shan)街道(dao)所轄烏山(shan)村(cun)(cun)(cun)、維梓村(cun)(cun)(cun)、徐家橋社區(qu)、雙豐村(cun)(cun)(cun)、雙興村(cun)(cun)(cun)、八曲河(he)村(cun)(cun)(cun)、金樹(shu)村(cun)(cun)(cun)、團(tuan)山(shan)湖村(cun)(cun)(cun)、龍王嶺村(cun)(cun)(cun)和黃金園街道(dao)所轄黃金園村(cun)(cun)(cun)、英雄嶺村(cun)(cun)(cun)共(gong)計11個(ge)村(cun)(cun)(cun)(社區(qu))。地(di)理(li)坐標為東經112°47′57″~112°48′58″,北緯28°17′33″~28°18′51″。
(1)外在感官特(te)征:烏(wu)山貢(gong)米(mi)(mi)呈青白(bai)色,米(mi)(mi)粒細長、整精米(mi)(mi)率高、堊白(bai)小(xiao)、透明度好,米(mi)(mi)飯蓬(peng)松、光(guang)澤油(you)亮、香柔可(ke)口、嚼勁足(zu),冷飯不回生。
(2)內在品質(zhi)指(zhi)標:烏山貢米主要米質(zhi)指(zhi)標:精(jing)米長度7.0-9.0mm,長寬比3.5-4.8,直鏈淀粉13-19%,膠稠度≥60mm,堊白(bai)度0-5%,蛋白(bai)質(zhi)≥5.00g/100g,鋅≥15mg/kg,鎂(mei)≥25.00mg/100g,磷(lin)≥70.0mg/100g。
(3)安全要(yao)求:烏山(shan)貢米產品(pin)質(zhi)量符合無(wu)公害農產品(pin)大(da)米質(zhi)量標(biao)準。