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產地范圍

白果貢米產地范(fan)圍(wei)為貴(gui)州(zhou)省遵(zun)義(yi)縣團溪鎮(zhen)、三岔鎮(zhen)共(gong)2個鎮(zhen)現轄行政區域。

白(bai)果貢米(mi)產地范圍內(nei)的(de)生(sheng)產者(zhe)，可向貴州省遵(zun)義縣(xian)市場(chang)監(jian)督管理(li)局提(ti)出使(shi)用"地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)產品專用標(biao)志(zhi)(zhi)"的(de)申(shen)請(qing)，經貴州省質(zhi)量(liang)技術(shu)監(jian)督局審核，報質(zhi)檢(jian)總局核準(zhun)后予以公告。白(bai)果貢米(mi)的(de)檢(jian)測機(ji)構(gou)由貴州省質(zhi)量(liang)技術(shu)監(jian)督局在符合(he)資質(zhi)要(yao)求的(de)檢(jian)測機(ji)構(gou)中選(xuan)定。

質量技術要求

一、品種

宜香2215、Y兩優585等當地優良品種。

二、立地條件

產(chan)地范圍內海拔800m至(zhi)1300m的(de)耕地。土(tu)(tu)壤(rang)類型為黑土(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)，土(tu)(tu)層厚度≥30cm，土(tu)(tu)壤(rang)有(you)機質(zhi)含量(liang)≥1.5%，土(tu)(tu)壤(rang)pH值(zhi)5.0至(zhi)7.0。

三、栽培管理

1. 育秧及播(bo)(bo)種(zhong):育秧方式:旱地(di)育秧及水苗育秧。播(bo)(bo)種(zhong)時(shi)間:3月(yue)中下旬至(zhi)4月(yue)中旬。播(bo)(bo)種(zhong)量:7至(zhi)8kg/畝。

2. 移栽: 移栽時間為5月中旬，每(mei)公頃均插(cha)≤33.0萬穴，每(mei)穴3至4粒(li)谷苗。

3. 田間管(guan)理:每公頃(qing)施農(nong)家肥≥15000 kg，以基肥為主，采取淺濕干交(jiao)替管(guan)理。

4. 環境、安(an)全(quan)要求:農藥、化肥等的使(shi)用必須符(fu)合國家的相(xiang)關規定，不得污染環境。

四、收獲

收(shou)獲期為(wei)9月中(zhong)(zhong)旬至10月中(zhong)(zhong)旬，干(gan)燥(zao)至含水量≤14.5%。

五、加工

稻谷(gu)→篩選→去(qu)石→磁選→礱谷(gu)→谷(gu)糙分離→碾米→去(qu)碎米→拋光→檢驗→包裝(zhuang)。

六、質量特色

1. 感(gan)官特色:

米粒呈長橢圓形(xing)，外表晶瑩飽滿，呈半透(tou)明狀，油(you)潤淡雅，米色稍褐而(er)透(tou)明;米飯棉軟有彈性，天然清香(xiang)(xiang)，米香(xiang)(xiang)四溢(yi)，香(xiang)(xiang)滑油(you)亮，粘性適(shi)中、適(shi)口度好。

2. 理(li)化指標(biao):

項目

指標

直鏈(lian)淀(dian)粉含(han)量/%

17.0-23.0

蛋白質/% ≥

7.5

膠(jiao)稠度/mm ≥

70

3.安全及(ji)其(qi)他質(zhi)量(liang)技術(shu)要(yao)求:產品安全及(ji)其(qi)他質(zhi)量(liang)技術(shu)要(yao)求必須符合國(guo)家相關規定。