莊(zhuang)紅貢(gong)米是在安(an)徽省潁上縣發現的一個水稻品種,種植歷(li)史(shi)可以追溯到南北(bei)朝時期(qi),它顏色非常紅潤、風味獨(du)特(te)、品質上乘,明朝時就作為(wei)貢(gong)品,當地老百姓稱之為(wei)莊(zhuang)紅貢(gong)米。
檢測發現,營養價(jia)值非(fei)常高,鐵和(he)鋅的微(wei)量元(yuan)素(su)含(han)量是(shi)普(pu)通大米的8-15倍。
可用于選育功能性大米新品種,產業化開(kai)發(fa)前景(jing)廣闊。
安徽省潁上縣。
莊紅貢米顏色非(fei)常(chang)紅潤、風味獨特、香味四溢、品質上乘、口感甚佳(jia)、營養豐富。
其營養(yang)價值非(fei)常高,鐵(38.9毫克(ke)/千克(ke))和鋅(25毫克(ke)/千克(ke))的微量(liang)元素含量(liang)是普通(tong)大米的8-15倍。
2021年(nian),莊紅(hong)貢米種植面積300畝左右。
2021年11月(yue)23日(ri),莊(zhuang)紅貢米被農業農村(cun)部(bu)列(lie)為“農作物10大優異種質資源”之(zhi)一。
莊紅貢米(mi)種(zhong)植歷史(shi)可(ke)以追溯到南北朝時期(qi),民(min)間傳聞起(qi)源于古時妙三姐擇高地、建莊臺、種(zhong)紅米(mi)、助力鄉(xiang)人恢復農耕(geng)生產的故事(shi),后被作為明朝貢米(mi)。