簡介
白蓮坡貢米是國家(jia)地理標(biao)志保(bao)護產品。
糯米的一種。產于懷遠縣(xian)白蓮坡鎮(zhen)。
據考證,白蓮坡貢米的種植歷史距(ju)今(jin)已超(chao)過(guo)5000年,在當(dang)地也(ye)流傳著很多關于這(zhe)種稻米的美麗傳說。
傳說(shuo),乾(qian)隆(long)下江南(nan)的(de)時候,路過(guo)此(ci)地,在這(zhe)里就餐,一個員外給他(ta)提供(gong)白蓮坡貢米(mi),吃(chi)完(wan)之后感覺這(zhe)個米(mi)品質非(fei)常好,口感也好,然后每(mei)年要求當地上(shang)供(gong),白蓮坡貢米(mi)就是由此(ci)而(er)來(lai)。
時間跨(kua)越千(qian)年(nian),白蓮坡貢米也走(zou)(zou)上了尋常百(bai)姓家的飯桌。它不僅被四(si)川(chuan)五(wu)糧液(ye)、浙(zhe)江(jiang)五(wu)芳(fang)齋粽子和三(san)全凌湯圓(yuan)等(deng)企業列入(ru)糯(nuo)米原料(liao)生產基地,也通過當地企業的加工而走(zou)(zou)向全國。
白(bai)蓮坡貢米含有(you)豐富的蛋白(bai)質、脂肪、糖類、鈣(gai)、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等(deng),營養(yang)(yang)豐富,為溫補(bu)強壯食品,具(ju)有(you)補(bu)中(zhong)益(yi)氣,健脾(pi)養(yang)(yang)胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有(you)一定緩解(jie)作用。
白蓮(lian)坡貢(gong)米(mi)(mi)(mi)形體飽滿,觀之晶瑩如玉(yu),食用膨松香甜(tian)爽口。白蓮(lian)坡貢(gong)米(mi)(mi)(mi)系列產品有(you)粳米(mi)(mi)(mi)、糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)、秈米(mi)(mi)(mi)、香米(mi)(mi)(mi)等。經測定,該米(mi)(mi)(mi)直鏈淀粉(fen)含量(liang)低于15%,蛋(dan)白質含量(liang)8%--10%,賴氨(an)酸含量(liang)達3.8%--4%,是饋贈(zeng)親(qin)友,營養滋(zi)補的精(jing)品。
該產(chan)品(pin)已被國家工(gong)商總局注(zhu)冊登記"白蓮坡"牌。