產品品質特點
（一）感觀特(te)征。
米粒(li)整齊、通體(ti)透明(ming)、白若珍珠、米粒(li)飽滿、手感光滑(hua)沉實；煮熟的米飯松軟油亮、柔潤(run)芳香、入(ru)口爽(shuang)滑(hua)、唇齒留香。
（二）理化特色。
水分小(xiao)(xiao)于(yu)(yu)15.5%，直鏈淀粉(fen):15%～18%， 膠稠(chou)度大于(yu)(yu)75㎜，蛋白(bai)(bai)質含(han)量6.0%～8.0%，堊白(bai)(bai)粒率小(xiao)(xiao)于(yu)(yu)或(huo)等于(yu)(yu)8%，堊白(bai)(bai)度小(xiao)(xiao)于(yu)(yu)或(huo)等于(yu)(yu)1，食味值達84。
米(mi)(mi)粒飽滿，色澤純(chun)正,煮出(chu)的米(mi)(mi)飯柔潤芳香(xiang)，狩獵者吃(chi)后(hou)，贊(zan)不(bu)絕口。地方官員認為此(ci)米(mi)(mi)是(shi)米(mi)(mi)中之最，當進(jin)貢皇(huang)上,于是(shi),便把江(jiang)甸子大米(mi)(mi)和獵物一(yi)起(qi)載送京(jing)城進(jin)貢。咸(xian)豐皇(huang)帝見西(xi)(xi)江(jiang)大米(mi)(mi)白若珍珠(zhu)、食之芳香(xiang)可口，遂封西(xi)(xi)江(jiang)大米(mi)(mi)為御用“貢米(mi)(mi)”，每年定量(liang)繳納，不(bu)得有誤。因此(ci)，每到深秋，進(jin)京(jing)送米(mi)(mi)車隊浩浩蕩(dang)蕩(dang)，煞是(shi)威風,西(xi)(xi)江(jiang)貢米(mi)(mi)的名(ming)號也(ye)由此(ci)而(er)得。
地域范圍
吉(ji)林省通(tong)化(hua)縣(xian)(xian)西江(jiang)(jiang)鎮(zhen)位于(yu)通(tong)化(hua)縣(xian)(xian)南部，地(di)(di)理坐標為北緯41°25′～41°34′，東經 125°37′～125 °47′，距(ju)縣(xian)(xian)城27公(gong)(gong)里，距(ju)201國(guo)道16公(gong)(gong)里。南與集安頭道鎮(zhen)隔江(jiang)(jiang)相(xiang)望(wang)，北與通(tong)化(hua)縣(xian)(xian)快(kuai)大茂鎮(zhen)比(bi)鄰，西與大泉源鄉依(yi)山(shan)(shan)相(xiang)處(chu)。轄區(qu)13個行政村，52個自然屯，全鎮(zhen)幅員面積(ji)142.6平方公(gong)(gong)里，素(su)有通(tong)化(hua)縣(xian)(xian)“小(xiao)江(jiang)(jiang)南”和“魚米之(zhi)鄉”的美譽。西江(jiang)(jiang)鎮(zhen)四周群山(shan)(shan)環繞(rao)，居住區(qu)和耕地(di)(di)平坦(tan)，地(di)(di)勢(shi)東高(gao)西低(di)，渾江(jiang)(jiang)穿鎮(zhen)而過，海拔300m—1200m之(zhi)間。
西(xi)(xi)(xi)(xi)江(jiang)大(da)米(mi)(mi)（西(xi)(xi)(xi)(xi)江(jiang)貢米(mi)(mi)是產于吉林(lin)省(sheng)通(tong)(tong)化(hua)縣西(xi)(xi)(xi)(xi)江(jiang)鎮(zhen)現轄行政區域的糧食品(pin)種。西(xi)(xi)(xi)(xi)江(jiang)大(da)米(mi)(mi)歷史悠(you)久，清朝咸(xian)豐(feng)皇帝封西(xi)(xi)(xi)(xi)江(jiang)大(da)米(mi)(mi)為御用“貢米(mi)(mi)”，每(mei)年定量繳納。新中國成立后，西(xi)(xi)(xi)(xi)江(jiang)大(da)米(mi)(mi)以高產優質(zhi)榮獲了1總理親筆簽署(shu)的獎狀。百(bai)年間積淀下來(lai)的優良品(pin)質(zhi)和人(ren)文(wen)特(te)色則(ze)讓西(xi)(xi)(xi)(xi)江(jiang)大(da)米(mi)(mi)在歷史傳(chuan)承(cheng)中名揚四海，遠銷八方。近(jin)2年通(tong)(tong)化(hua)縣委、縣政府大(da)力推進農村環境連(lian)片整治(zhi)工作，空(kong)氣(qi)環境、水(shui)源(yuan)及土壤(rang)都達到(dao)了綠色標準，西(xi)(xi)(xi)(xi)江(jiang)大(da)米(mi)(mi)質(zhi)量特(te)色更加鮮明(ming),并通(tong)(tong)過綠色和有機認證。
西江鎮地(di)勢開闊，土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)肥沃，多為(wei)沖擊(ji)型淤淀土(tu)(tu)壤(rang)(rang)，土(tu)(tu)層(ceng)深(shen)厚肥沃， pH值5.5～7.5。土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)中富(fu)含(han)多種(zhong)微量元素和人體所(suo)需(xu)的礦物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)中有效硅的含(han)量為(wei)220mg/kg，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)氮的含(han)量為(wei)155.6mg/kg—229.4mg/kg,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)磷的含(han)量為(wei)10.4mg/kg—20.5mg/kg,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)鉀的含(han)量為(wei)80.6mg/kg—170.4mg/kg,同時(shi)，含(han)有銅(tong)、鐵(tie)、錳、鈣、鋅、鎂、鉬(mu)、硒等作物(wu)(wu)(wu)生長(chang)必須的微量元素。由于其特殊的水質(zhi)(zhi)、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)、氣(qi)候形成了(le)耕層(ceng)通(tong)透性(xing)好、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)養分(fen)豐富(fu)的獨(du)特農作物(wu)(wu)(wu)生長(chang)環(huan)境。
我心明亮 
