自然氣(qi)(qi)候情況:滑(hua)(hua)石鄉(xiang)屬亞熱帶(dai)季(ji)風氣(qi)(qi)候,熱量(liang)豐富,是全(quan)市的(de)高溫(wen)區之一。夏(xia)季(ji)炎熱時間(jian)長,年平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)13.5~17.6℃,冬季(ji)漸(jian)涼(liang),1月平(ping)均溫(wen)度4℃,7月平(ping)均溫(wen)度25℃,年平(ping)均日照1044~1227h,降雨(yu)(yu)天(tian)數長達170多天(tian),年降水(shui)量(liang)在1200mm~1600mm之間(jian),無(wu)(wu)霜期275~317天(tian)。滑(hua)(hua)石鄉(xiang)盛夏(xia)多伏旱(han),無(wu)(wu)霜期較長,雨(yu)(yu)量(liang)充沛,雨(yu)(yu)熱同季(ji),小氣(qi)(qi)候效應顯(xian)著;水(shui)稻的(de)灌(guan)漿期在7月至9月,日均溫(wen)和晝夜溫(wen)差利于營養物質(zhi)(zhi)的(de)形成(cheng)和香氣(qi)(qi)物質(zhi)(zhi)的(de)積累(lei),滿足了優(you)質(zhi)(zhi)白水(shui)貢米(mi)生(sheng)長的(de)各種條件。
土(tu)(tu)壤(rang)地貌情況:滑石鄉(xiang)地貌以低中(zhong)山丘(qiu)陵為主(zhu)(zhu),海拔(ba)在240~800m之間。主(zhu)(zhu)要土(tu)(tu)壤(rang)類(lei)別有黃(huang)壤(rang)、紅壤(rang)、石灰土(tu)(tu)、紫色(se)土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)6個土(tu)(tu)類(lei)。境內地勢平坦,土(tu)(tu)質結(jie)構優良,土(tu)(tu)層深厚、通透性好,保水保肥能力(li)強,養(yang)分含量高,為白水貢米提供了良好的種植條件。
水(shui)(shui)(shui)(shui)文資(zi)源情況:境內河(he)(he)(he)(he)流有三寨河(he)(he)(he)(he)、白水(shui)(shui)(shui)(shui)河(he)(he)(he)(he)、滑(hua)石河(he)(he)(he)(he)、平溪河(he)(he)(he)(he)等穿行于低山(shan)丘陵區,河(he)(he)(he)(he)谷相間,水(shui)(shui)(shui)(shui)流平緩,兩(liang)岸多小(xiao)盆地和臺地。自然水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)好,水(shui)(shui)(shui)(shui)能條件好,灌(guan)溉條件優越(yue),為水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)的(de)(de)(de)生長(chang)提供了(le)充足的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源。滑(hua)石鄉(xiang)熱量和水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源豐(feng)富,晝夜溫差(cha)大,延長(chang)了(le)水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)的(de)(de)(de)灌(guan)漿(jiang)和成(cheng)熟期,使得其營養物質(zhi)增(zeng)加,又無(wu)高溫溫熱現(xian)象(xiang),利于水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)養分的(de)(de)(de)積(ji)累(lei)。正(zheng)是因(yin)碧(bi)江區獨特的(de)(de)(de)生長(chang)環境,造就了(le)品質(zhi)獨具特色的(de)(de)(de)白水(shui)(shui)(shui)(shui)貢米。
白(bai)水貢(gong)米農產(chan)(chan)品地理(li)標(biao)志地域保護范圍為銅仁市碧江(jiang)區滑石(shi)鄉(xiang)白(bai)水村(cun)(cun)、滑石(shi)村(cun)(cun)、老(lao)麻塘(tang)村(cun)(cun)、豹(bao)子云(yun)村(cun)(cun)、新(xin)寨(zhai)村(cun)(cun)、三寨(zhai)村(cun)(cun)、芭(ba)蕉(jiao)村(cun)(cun)共1個(ge)鄉(xiang)7個(ge)行政村(cun)(cun)。保護范圍東(dong)至(zhi)(zhi)老(lao)麻塘(tang)村(cun)(cun),西至(zhi)(zhi)芭(ba)蕉(jiao)村(cun)(cun),南至(zhi)(zhi)芭(ba)蕉(jiao)村(cun)(cun)、新(xin)寨(zhai)村(cun)(cun),北至(zhi)(zhi)豹(bao)子云(yun)村(cun)(cun)、老(lao)麻塘(tang)村(cun)(cun)。地理(li)坐標(biao):東(dong)經109°12′40″~109°20′19″,北緯27°44′30″~27°51′49″。生產(chan)(chan)規模:面積(ji)1400公頃(qing),年(nian)產(chan)(chan)量(liang)1.155萬(wan)噸(dun),年(nian)產(chan)(chan)值4158萬(wan)元(yuan)。
感(gan)(gan)官特征:米(mi)粒(li)長粒(li)形(xing),晶(jing)瑩(ying)透亮有(you)光(guang)澤;蒸煮后飯粒(li)分明,有(you)清香(xiang)味,口(kou)感(gan)(gan)綿軟細膩、回(hui)甜,飯香(xiang)味悠(you)長。
理化指(zhi)標:直(zhi)鏈淀粉(干基)13.0%~17.0%、蛋白質≥5.0%、膠稠度(du)(du)≥63mm、堊白度(du)(du)≤2.0%。
安(an)全要求(qiu):白(bai)水貢米在生產、加工(gong)、貯藏過程中,均嚴格按照國(guo)家無(wu)公害農產品相關規定進行(xing)操(cao)作(zuo),產品質量(liang)符(fu)(fu)合《中華人民共和國(guo)農產品質量(liang)安(an)全法》等(deng)相關法律法規要求(qiu),其(qi)它方面符(fu)(fu)合國(guo)家有關強(qiang)制性的技術(shu)規范(fan)。