王家貢米是四川(chuan)廣元昭化(hua)區的特產。
在(zai)上(shang)世紀六(liu)、七(qi)十年代,王家鎮是廣元糧(liang)倉之一,彼(bi)時,王家大米已(yi)經(jing)名聲大噪。
“橘生(sheng)淮(huai)南則(ze)為(wei)橘,生(sheng)淮(huai)北則(ze)為(wei)枳”,王家(jia)大(da)米(mi)之所以因其清香馨甜、口(kou)感(gan)綿軟而(er)頗負盛名(ming),主要(yao)源于當地(di)的自(zi)然氣候(hou)。王家(jia)鎮地(di)處大(da)南山南端(duan),屬(shu)中低(di)山丘陵地(di)帶(dai),平均海拔800米(mi),年降雨量在800-1200毫米(mi)左右(you),日照充(chong)足,再(zai)加上轄區內田(tian)地(di)土壤多為(wei)粘性很(hen)強的黃泥(ni)土,具有很(hen)好的蓄水保水能(neng)力,正是這種得天(tian)獨(du)厚(hou)的水土氣候(hou)培育出(chu)了口(kou)感(gan)獨(du)特的王家(jia)大(da)米(mi)。
王家大米又(you)被稱(cheng)為(wei)貢米,這“貢米”的(de)稱(cheng)謂又(you)從何而來(lai)呢?
午(wu)后的(de)(de)陽(yang)光從(cong)窗戶斜(xie)照進(jin)來,瀉在地板上,小屋內(nei)明暗(an)交(jiao)錯(cuo)。63歲的(de)(de)譚俊元老人一邊(bian)喝著清茶,一邊(bian)向記者講訴他(ta)所知道的(de)(de)貢米由來。
相傳在(zai)清朝(chao)光緒年間,王(wang)家大(da)米(mi)的(de)好(hao)口感在(zai)民間廣(guang)為稱贊(zan),被(bei)地方1作為地方土特產向皇室(shi)進貢。看起來(lai)晶瑩(ying)飽滿(man)、吃起來(lai)清香糯實的(de)王(wang)家大(da)米(mi)深受皇室(shi)貴(gui)族的(de)喜愛,一(yi)度被(bei)列為御用貢米(mi),王(wang)家貢米(mi)也因(yin)此(ci)而得(de)名。又(you)因(yin)王(wang)家壩(ba)(今王(wang)家鎮(zhen))地處旺(wang)蒼(cang)、蒼(cang)溪、廣(guang)元三縣交(jiao)界地,人客量大(da),貿易往來(lai)頻繁(fan),是當時的(de)貨品交(jiao)易集散中心,王(wang)家貢米(mi)更是名噪一(yi)時。
“當(dang)時有首歌,‘大米出在(zai)金帽山,美女出在(zai)陽平關’到現在(zai)都還(huan)傳(chuan)唱呢!”歌謠中(zhong)的(de)金帽山跨(kua)越如(ru)今的(de)文村(cun)、磨灘、王(wang)(wang)家、晉賢(xian)鄉(鎮),直至(zhi)廣(guang)(guang)元(yuan)市南山腳下的(de)接官亭(現已(yi)拆除)處,其中(zhong)又以王(wang)(wang)家鎮所涉范(fan)圍最廣(guang)(guang),在(zai)王(wang)(wang)家鎮轄區(qu)內約(yue)綿延兩千(qian)多米,即現在(zai)該鎮金星村(cun)5組(zu)所處地(di)域。
“小時候,大(da)人在(zai)家(jia)中用王家(jia)大(da)米(mi)熬稀飯(fan),還(huan)沒(mei)進屋我就能(neng)聞到(dao)那濃郁的(de)清香。”譚俊元(yuan)沉浸在(zai)幼時的(de)回(hui)憶里無(wu)限感慨,“我就生在(zai)金星(xing)村,是土生土長(chang)的(de)王家(jia)人。吃(chi)(chi)了(le)一輩子的(de)王家(jia)大(da)米(mi),其他(ta)的(de)米(mi)還(huan)真吃(chi)(chi)不慣!”
改(gai)革開放以來,廣(guang)元(yuan)市市區大(da)(da)小米店(dian)紛紛打出(chu)王(wang)家(jia)大(da)(da)米的招牌(pai),以吸引(yin)顧客賣(mai)出(chu)好價錢(qian)。時至(zhi)今日,王(wang)家(jia)大(da)(da)米被