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一、面粉發酵方法

在干凈(jing)的(de)(de)容器中加(jia)入適量的(de)(de)小(xiao)蘇打，然后(hou)往其中加(jia)入白醋(cu)和(he)溫水并(bing)用(yong)筷子攪拌(ban)均(jun)勻。將(jiang)調好(hao)(hao)的(de)(de)蘇打水一(yi)邊攪拌(ban)一(yi)邊倒入面(mian)(mian)粉中，將(jiang)面(mian)(mian)粉攪成絮狀并(bing)揉成光滑的(de)(de)面(mian)(mian)團。 面(mian)(mian)團揉好(hao)(hao)后(hou)用(yong)保鮮(xian)膜封住，放在溫暖的(de)(de)地方(fang)發(fa)酵20分(fen)鐘即可(ke)。

二、面粉可以做什么好吃的

面(mian)(mian)粉(fen)有(you)不(bu)同(tong)的(de)(de)分類(lei)，而不(bu)同(tong)類(lei)別的(de)(de)面(mian)(mian)粉(fen)又做(zuo)成了各種美味的(de)(de)食物。例如，高筋面(mian)(mian)粉(fen)主(zhu)要用(yong)來(lai)做(zuo)面(mian)(mian)包、披薩等(deng)(deng);中筋面(mian)(mian)粉(fen)主(zhu)要用(yong)來(lai)做(zuo)饅頭、面(mian)(mian)條(tiao)等(deng)(deng);低筋面(mian)(mian)粉(fen)主(zhu)要用(yong)來(lai)做(zuo)蛋糕、餅干等(deng)(deng)。普(pu)通面(mian)(mian)粉(fen)就是(shi)家庭經常(chang)吃(chi)的(de)(de)一種面(mian)(mian)粉(fen)，平(ping)時(shi)做(zuo)面(mian)(mian)條(tiao)、蒸饅頭都是(shi)可以的(de)(de)。

三、面粉的營養價值

面粉中(zhong)所含營養物質(zhi)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhi)、脂肪、維生素和鈣、鐵、磷(lin)、鉀、鎂等礦物質(zhi)，以(yi)及少量的(de)酶類。

四、如何選購面粉

面粉的種類很多，不同種類的面粉作用也不同，因此首先要選擇種類；然后可以通過看色澤、聞香味、辨手感、試水分的方法來判斷面粉質量的好壞；最后要注意看包裝選品牌，一般正規面粉品牌會詳細標注(zhu)廠名、廠址、生產日(ri)期(qi)、保質期(qi)、質量等級、產品(pin)標準號等。

五、面粉的保質期是多長時間

一(yi)般面粉(fen)其(qi)合格證上標注的(de)是(shi)保質(zhi)期(qi)(qi)為12個(ge)(ge)月，低筋粉(fen)、自發(fa)粉(fen)等特殊(shu)面粉(fen)保質(zhi)期(qi)(qi)為6個(ge)(ge)月 如果保存條件好，干燥(zao)陰涼，過期(qi)(qi)時間不長一(yi)樣可以吃。