一、面粉發酵方法
在干凈的容器中(zhong)加入適量的小(xiao)蘇打，然后(hou)往其中(zhong)加入白醋(cu)和溫(wen)水并用筷子(zi)攪拌均勻。將(jiang)調(diao)好的蘇打水一(yi)邊(bian)攪拌一(yi)邊(bian)倒入面(mian)(mian)(mian)粉(fen)中(zhong)，將(jiang)面(mian)(mian)(mian)粉(fen)攪成絮狀(zhuang)并揉成光滑的面(mian)(mian)(mian)團。 面(mian)(mian)(mian)團揉好后(hou)用保鮮膜封住，放在溫(wen)暖的地方(fang)發酵(jiao)20分鐘即可。
二、面粉可以做什么好吃的
面(mian)粉有不(bu)(bu)同的(de)分類，而不(bu)(bu)同類別(bie)的(de)面(mian)粉又(you)做成了各(ge)種美味的(de)食物。例(li)如，高筋(jin)面(mian)粉主(zhu)要用來(lai)(lai)做面(mian)包、披薩等(deng);中筋(jin)面(mian)粉主(zhu)要用來(lai)(lai)做饅頭、面(mian)條(tiao)等(deng);低筋(jin)面(mian)粉主(zhu)要用來(lai)(lai)做蛋糕(gao)、餅干等(deng)。普通面(mian)粉就是(shi)家庭經常吃(chi)的(de)一種面(mian)粉，平時做面(mian)條(tiao)、蒸(zheng)饅頭都是(shi)可以的(de)。
三、面粉的營養價值
面(mian)粉(fen)中(zhong)所含營養物質(zhi)主要是淀粉(fen)，其(qi)次還有蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、維生(sheng)素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhi)，以(yi)及少量的(de)酶類。
四、如何選購面粉
面粉的種類很多，不同種類的面粉作用也不同，因此首先要選擇種類；然后可以通過看色澤、聞香味、辨手感、試水分的方法來判斷面粉質量的好壞；最后要注意看包裝選品牌，一般正規面粉品牌會(hui)詳細(xi)標注廠名、廠址、生產(chan)(chan)日(ri)期、保質期、質量等(deng)級、產(chan)(chan)品標準(zhun)號(hao)等(deng)。
五、面粉的保質期是多長時間
一(yi)般面(mian)粉(fen)(fen)其合格證上(shang)標注(zhu)的是保(bao)(bao)質期為(wei)12個月(yue)，低筋(jin)粉(fen)(fen)、自發(fa)粉(fen)(fen)等特(te)殊面(mian)粉(fen)(fen)保(bao)(bao)質期為(wei)6個月(yue) 如果保(bao)(bao)存條件好，干燥陰涼(liang)，過(guo)期時間不長一(yi)樣可以吃。
香雪面粉
古船
河套
金像
金沙河
金龍魚
發達
美玫
五得利
風箏面粉
