米(mi)飯(fan)(fan)是(shi)(shi)生活中最(zui)必不(bu)可少最(zui)家(jia)常(chang)的一道(dao)美食，它(ta)(ta)可與萬(wan)千食材搭(da)配(pei)食用。米(mi)飯(fan)(fan)不(bu)只是(shi)(shi)簡(jian)(jian)簡(jian)(jian)單單配(pei)菜吃就ok了，它(ta)(ta)還有各種新奇美味(wei)的做(zuo)法，比如蛋炒飯(fan)(fan)、豆角燜飯(fan)(fan)、芝士(shi)焗飯(fan)(fan)、意式燴(hui)飯(fan)(fan)、臘味(wei)煲仔飯(fan)(fan)、蜜汁八(ba)寶飯(fan)(fan)、香煎米(mi)餅、甜酒釀等。

粥(zhou)(zhou)(zhou)能幫(bang)助補充水(shui)分，既適(shi)合(he)(he)北方天氣(qi)干燥(zao)的(de)(de)秋冬，也適(shi)合(he)(he)南方汗流浹背的(de)(de)夏(xia)天。不同粥(zhou)(zhou)(zhou)品有(you)各自(zi)的(de)(de)功效(xiao)，比如補血健脾的(de)(de)粳米粥(zhou)(zhou)(zhou)、補腎的(de)(de)豬腰(yao)粥(zhou)(zhou)(zhou)、潤肺生津的(de)(de)紅棗桂圓粥(zhou)(zhou)(zhou)、和胃(wei)健脾的(de)(de)綠豆薏米百合(he)(he)羹等(deng)等(deng)。

面(mian)(mian)(mian)條(tiao)是(shi)一種制作簡單，食用(yong)方便，營(ying)養(yang)豐富，即可主食又可快餐的(de)(de)健康保健食品(pin)。面(mian)(mian)(mian)條(tiao)的(de)(de)做法花樣繁多，品(pin)種多樣，正在不斷地豐富著人們得餐桌，例如聞名內外的(de)(de)牛肉拉面(mian)(mian)(mian)，山東(dong)打(da)鹵面(mian)(mian)(mian)，日(ri)本料理中的(de)(de)烏冬面(mian)(mian)(mian)，歐美必(bi)吃的(de)(de)意(yi)大利面(mian)(mian)(mian)等(deng)等(deng)。

米粉是(shi)以大米為(wei)原料，經(jing)浸泡、蒸(zheng)煮和壓條等工序(xu)制成的條狀、絲(si)狀米制品。米粉質地(di)柔韌(ren)，富有(you)彈性(xing)，水煮不(bu)糊湯(tang)(tang)，干炒(chao)不(bu)易(yi)斷，可以配以各(ge)種(zhong)菜(cai)碼或湯(tang)(tang)料進行湯(tang)(tang)煮或干炒(chao)，制作非(fei)常簡單又美味(wei)。

饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)作為日常飲食(shi)中最常見的面(mian)點之一(yi)，以歷史悠久(jiu)、品類(lei)豐(feng)富、風味多(duo)樣等特點成為許多(duo)人的日常主(zhu)食(shi)之一(yi)。除了家常的白面(mian)饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、雜糧饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、蔬菜饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、紫(zi)薯饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、生(sheng)煎饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、窩(wo)窩(wo)頭(tou)(tou)外，還(huan)有蘑菇饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、香蕉饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)等各(ge)種(zhong)花式饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)。

包(bao)子是由(you)面粉(fen)發酵，再揉成(cheng)面團，搟成(cheng)厚度適中的(de)(de)(de)面皮，包(bao)裹不(bu)同的(de)(de)(de)餡心(xin)制作而成(cheng)的(de)(de)(de)。包(bao)子的(de)(de)(de)餡料也(ye)是很豐富，用肉類、海鮮、蔬菜、粉(fen)條等食材做(zuo)成(cheng)，也(ye)可以做(zuo)成(cheng)像小豬奶(nai)皇(huang)包(bao)、流沙包(bao)、豆沙包(bao)等好吃的(de)(de)(de)面點。

餃(jiao)子薄薄的(de)面皮內，嵌入(ru)鮮(xian)美可口(kou)的(de)餡(xian)料(liao)，一口(kou)一個，多汁味美。餃(jiao)子好吃不好吃，最關鍵的(de)還(huan)在于(yu)餃(jiao)子餡(xian)，一般有韭菜(cai)餡(xian)、芹菜(cai)餡(xian)、白菜(cai)餡(xian)、肉餡(xian)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。不管是蒸餃(jiao)、煮餃(jiao)還(huan)是煎餃(jiao)，都抵擋(dang)不住一碗(wan)的(de)餃(jiao)子香。

元宵佳節里，湯(tang)(tang)圓(yuan)是餐桌上必不(bu)(bu)可(ke)少的(de)；湯(tang)(tang)圓(yuan)的(de)做法(fa)其實并不(bu)(bu)難，即用黑芝麻、豬油做餡、加(jia)入少許(xu)白砂糖，外面(mian)用糯米粉搓成圓(yuan)形，煮熟(shu)后，吃起(qi)來(lai)香甜可(ke)口，饒有風趣。湯(tang)(tang)圓(yuan)的(de)餡料如今也是越(yue)來(lai)越(yue)豐富，由此產(chan)生了巧克力湯(tang)(tang)圓(yuan)、水(shui)果什錦湯(tang)(tang)圓(yuan)、紫薯湯(tang)(tang)圓(yuan)等等。

餅，烤熟(shu)(shu)或(huo)蒸熟(shu)(shu)的(de)(de)面食的(de)(de)總稱，形狀多(duo)(duo)扁且圓。根據不(bu)(bu)同的(de)(de)制作工藝，流(liu)派(pai)及(ji)風格，餅的(de)(de)做(zuo)法便變得花樣(yang)繁多(duo)(duo)起(qi)來，也因各(ge)地所用的(de)(de)配料及(ji)烹(peng)飪(ren)方法不(bu)(bu)同，單(dan)是(shi)月餅就能有多(duo)(duo)種做(zuo)法，又或(huo)是(shi)肉夾饃，鍋盔等具有地方特色的(de)(de)美食。

米(mi)飯(fan)、面(mian)(mian)條、饅(man)頭，這些主(zhu)食雖然(ran)(ran)是能(neng)量的主(zhu)要來源，但必須和下飯(fan)菜(cai)(cai)搭配來吃，否(fou)則索然(ran)(ran)無味、難(nan)以(yi)下咽。其實，素(su)菜(cai)(cai)和主(zhu)食也可(ke)以(yi)混(hun)合做出各種顏(yan)色多樣、味道鮮(xian)美(mei)的素(su)菜(cai)(cai)主(zhu)食，蔬菜(cai)(cai)飯(fan)、蔬菜(cai)(cai)面(mian)(mian)條、蔬菜(cai)(cai)丸子、蔬菜(cai)(cai)餅……