米(mi)飯是(shi)生活中(zhong)最(zui)必不(bu)可(ke)少最(zui)家常的(de)一道(dao)美食，它可(ke)與(yu)萬(wan)千食材搭配(pei)食用。米(mi)飯不(bu)只是(shi)簡簡單(dan)單(dan)配(pei)菜(cai)吃就ok了，它還有各(ge)種(zhong)新奇美味的(de)做法，比如蛋炒(chao)飯、豆角燜飯、芝士焗(ju)飯、意式燴飯、臘味煲仔飯、蜜(mi)汁八(ba)寶飯、香煎(jian)米(mi)餅、甜酒釀等(deng)。

粥(zhou)能幫(bang)助補(bu)充水分，既適合北方天(tian)氣(qi)干燥的(de)(de)(de)秋冬，也(ye)適合南(nan)方汗流浹背的(de)(de)(de)夏天(tian)。不同粥(zhou)品有各自的(de)(de)(de)功效(xiao)，比如補(bu)血健脾(pi)的(de)(de)(de)粳米(mi)粥(zhou)、補(bu)腎的(de)(de)(de)豬腰粥(zhou)、潤(run)肺生津的(de)(de)(de)紅棗桂圓粥(zhou)、和胃健脾(pi)的(de)(de)(de)綠豆薏米(mi)百(bai)合羹等等。

面(mian)條是一種(zhong)制作簡單，食用方便，營養豐富，即(ji)可主食又可快餐的(de)(de)健康(kang)保(bao)健食品。面(mian)條的(de)(de)做法(fa)花樣繁(fan)多，品種(zhong)多樣，正在(zai)不斷地豐富著人(ren)們得餐桌，例如聞(wen)名內外的(de)(de)牛肉拉面(mian)，山東打鹵面(mian)，日(ri)本料理中的(de)(de)烏冬面(mian)，歐美必(bi)吃的(de)(de)意大利面(mian)等等。

米粉是(shi)以大(da)米為原料，經浸泡(pao)、蒸煮和壓條等(deng)工序制成(cheng)的條狀、絲狀米制品(pin)。米粉質地柔韌，富(fu)有彈性，水煮不糊湯(tang)(tang)，干炒(chao)不易(yi)斷，可以配(pei)以各種菜碼或(huo)湯(tang)(tang)料進行湯(tang)(tang)煮或(huo)干炒(chao)，制作(zuo)非常簡(jian)單又美味(wei)。

饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)作(zuo)為(wei)日(ri)常(chang)飲食(shi)中最常(chang)見(jian)的(de)面(mian)點之一，以歷史(shi)悠(you)久、品(pin)類豐富、風味多(duo)樣等特點成為(wei)許多(duo)人的(de)日(ri)常(chang)主食(shi)之一。除了家常(chang)的(de)白面(mian)饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、雜(za)糧饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、蔬菜饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、紫(zi)薯饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、生煎饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、窩窩頭(tou)(tou)外，還有蘑菇(gu)饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、香蕉(jiao)饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)等各種花式饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)。

包子(zi)是(shi)由面粉發酵，再(zai)揉成(cheng)(cheng)面團，搟成(cheng)(cheng)厚度適中的面皮，包裹不同的餡心制作而(er)成(cheng)(cheng)的。包子(zi)的餡料也(ye)是(shi)很豐富，用肉類、海鮮、蔬菜(cai)、粉條等食(shi)材做(zuo)成(cheng)(cheng)，也(ye)可以(yi)做(zuo)成(cheng)(cheng)像(xiang)小豬(zhu)奶皇包、流沙(sha)包、豆沙(sha)包等好(hao)吃的面點。

餃(jiao)子(zi)(zi)薄薄的(de)(de)面皮內，嵌入(ru)鮮美可口的(de)(de)餡料，一口一個(ge)，多汁味(wei)美。餃(jiao)子(zi)(zi)好吃不(bu)好吃，最關(guan)鍵(jian)的(de)(de)還(huan)在于餃(jiao)子(zi)(zi)餡，一般有(you)韭菜(cai)餡、芹(qin)菜(cai)餡、白菜(cai)餡、肉餡等(deng)等(deng)。不(bu)管是蒸餃(jiao)、煮餃(jiao)還(huan)是煎餃(jiao)，都抵擋不(bu)住一碗(wan)的(de)(de)餃(jiao)子(zi)(zi)香。

元宵佳節里，湯圓(yuan)(yuan)是餐桌上必不可(ke)少的(de)；湯圓(yuan)(yuan)的(de)做(zuo)法其實并不難，即用黑芝麻(ma)、豬(zhu)油做(zuo)餡(xian)、加入少許白(bai)砂糖，外(wai)面(mian)用糯米(mi)粉搓成(cheng)圓(yuan)(yuan)形(xing)，煮熟(shu)后(hou)，吃起來香甜可(ke)口，饒有風趣。湯圓(yuan)(yuan)的(de)餡(xian)料(liao)如今也是越來越豐富，由此產生了巧克力湯圓(yuan)(yuan)、水(shui)果什錦湯圓(yuan)(yuan)、紫薯湯圓(yuan)(yuan)等等。

餅，烤熟(shu)或蒸熟(shu)的(de)面食(shi)的(de)總稱，形(xing)狀多(duo)扁且圓。根(gen)據不同的(de)制作工藝，流派及(ji)風格，餅的(de)做(zuo)法便變得花樣繁多(duo)起來，也因各地所用的(de)配(pei)料(liao)及(ji)烹飪(ren)方法不同，單是(shi)月餅就(jiu)能有多(duo)種(zhong)做(zuo)法，又或是(shi)肉夾饃，鍋盔等具(ju)有地方特色的(de)美食(shi)。

米飯(fan)、面(mian)條(tiao)、饅頭，這些主食雖(sui)然是能(neng)量的主要來(lai)源(yuan)，但必(bi)須和下飯(fan)菜搭配(pei)來(lai)吃，否則索然無味(wei)、難以(yi)下咽。其實，素菜和主食也可(ke)以(yi)混合做出各種(zhong)顏(yan)色多樣、味(wei)道鮮美的素菜主食，蔬(shu)菜飯(fan)、蔬(shu)菜面(mian)條(tiao)、蔬(shu)菜丸(wan)子、蔬(shu)菜餅(bing)……