山東辣子雞的做法：
【主料】雞腿肉500g、柿子椒100g
【調料】食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、干辣椒適量、調和油適量

步驟：
1.準備好蔥、姜、蒜，以及干辣椒備用；
2.青椒切絲，洗凈備用；
3.把雞腿肉切塊，洗凈備用；
4.先將熱鍋放油，加入，花椒，大回，爆香；
5.再放入蔥姜蒜以及干辣椒，爆香；
6.然後放入雞塊，不停翻炒；
7.加入少許醬油上色；
8.繼續翻炒，翻炒過程中，加入少許鹽，調味；
9.加入青椒，繼續翻炒；
10.最后加入少許味精提味就可以了哦；
11.最后就這是成品了哦。