這里所說的火腿不是人們平常說的火腿腸，而是經過腌制后的火腿，火腿和酸奶一般不一起吃，因為如果一起吃，兩種食物可能會在體內發生反應產生新的物質，即致癌物質亞硝胺。火腿(tui)當中含(han)有的亞(ya)硝(xiao)酸鹽用(yong)來防止肉(rou)毒(du)桿(gan)菌的生(sheng)長，肉(rou)毒(du)桿(gan)菌發生(sheng)毒(du)性主要(yao)是(shi)在無氧的環境下產生(sheng)的，碰上亞(ya)硝(xiao)酸鹽之后就會(hui)生(sheng)成(cheng)致(zhi)癌物質亞(ya)硝(xiao)胺(an)，長期以往(wang)，往(wang)往(wang)會(hui)對身體造成(cheng)不(bu)良反應(ying)。

咸菜和火腿的性質是一樣的，都屬于腌制食物，腌制食物一般情況下不和酸奶一起食用。咸菜中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會與酸奶中的有機酸發生反應而產生一些致癌的物質，長此以往容易導致人體患癌癥(zheng)。除了咸(xian)菜外，還有臘肉(rou)、咸(xian)豬(zhu)肉(rou)、咸(xian)牛(niu)肉(rou)、咸(xian)魚、風肉(rou)、板鴨等都(dou)屬于腌制食品(pin)，記得不要和(he)酸奶(nai)一(yi)起食用(yong)哦。

茶和酸奶都屬于生活中較為常見的飲品，但是兩者一般不能一起吃。茶水中含有鞣酸物質，會和酸奶中的蛋白質發生反應，產生不能被人體消化和吸收的絮狀物，這可能會對腸胃功能產生刺激性，容易引起腹脹、腹瀉等消化不良的反應。此外，鞣酸也容易和酸奶中的鈣結(jie)合來阻止(zhi)鈣的吸(xi)收，破壞酸奶中的乳酸菌，刺激人(ren)體腸胃黏(nian)膜。所(suo)以mai goo網編(bian)輯(ji)建議，在(zai)喝茶的時候間隔一個小時以后再喝酸奶，避免(mian)拉肚子和其(qi)他(ta)不適情況的發(fa)生。