這里所說的火腿不是人們平常說的火腿腸，而是經過腌制后的火腿，火腿和酸奶一般不一起吃，因為如果一起吃，兩種食物可能會在體內發生反應產生新的物質，即致癌物質亞硝胺。火(huo)腿當(dang)中含有的(de)亞(ya)硝酸(suan)鹽(yan)用來(lai)防止肉(rou)(rou)毒桿菌的(de)生長，肉(rou)(rou)毒桿菌發(fa)生毒性主要是在無(wu)氧的(de)環境下(xia)產生的(de)，碰上亞(ya)硝酸(suan)鹽(yan)之后就(jiu)會生成(cheng)致癌物質亞(ya)硝胺，長期以往，往往會對(dui)身體造成(cheng)不良(liang)反應(ying)。

咸菜和火腿的性質是一樣的，都屬于腌制食物，腌制食物一般情況下不和酸奶一起食用。咸菜中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會與酸奶中的有機酸發生反應而產生一些致癌的物質，長此以往容易導(dao)致人體患(huan)癌癥。除了(le)咸(xian)菜外(wai)，還有(you)臘肉、咸(xian)豬肉、咸(xian)牛肉、咸(xian)魚、風肉、板(ban)鴨等都屬于腌制食(shi)品，記(ji)得不要(yao)和酸奶一起食(shi)用(yong)哦。

茶和酸奶都屬于生活中較為常見的飲品，但是兩者一般不能一起吃。茶水中含有鞣酸物質，會和酸奶中的蛋白質發生反應，產生不能被人體消化和吸收的絮狀物，這可能會對腸胃功能產生刺激性，容易引起腹脹、腹瀉等消化不(bu)良的(de)反應(ying)。此外，鞣酸(suan)(suan)也容易和酸(suan)(suan)奶(nai)中的(de)鈣結合來阻止(zhi)鈣的(de)吸收，破壞酸(suan)(suan)奶(nai)中的(de)乳(ru)酸(suan)(suan)菌，刺(ci)激(ji)人體腸胃(wei)黏膜。所以mai goo網編(bian)輯建(jian)議，在喝茶(cha)的(de)時(shi)候(hou)間隔一(yi)個(ge)小(xiao)時(shi)以后再喝酸(suan)(suan)奶(nai)，避免拉肚子和其他不(bu)適(shi)情況的(de)發生。