液(ye)態奶(nai)(nai)(nai)(nai)好(hao)還是(shi)(shi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉好(hao)？很(hen)多(duo)人都(dou)有這個(ge)疑問(wen)，這得從液(ye)態奶(nai)(nai)(nai)(nai)是(shi)(shi)什么(me)奶(nai)(nai)(nai)(nai)說(shuo)(shuo)起(qi)，對于人體(ti)來(lai)說(shuo)(shuo)，各種各樣的(de)液(ye)態奶(nai)(nai)(nai)(nai)富(fu)含鈣質(zhi)，而且鈣磷比合理，是(shi)(shi)很(hen)好(hao)的(de)補鈣產(chan)品(pin)。另(ling)外液(ye)態奶(nai)(nai)(nai)(nai)中還富(fu)含鉀、以及維(wei)生(sheng)素d，也(ye)是(shi)(shi)很(hen)好(hao)的(de)蛋白(bai)質(zhi)來(lai)源，營養(yang)(yang)豐(feng)富(fu)，容易消化吸收(shou)。所(suo)以液(ye)態奶(nai)(nai)(nai)(nai)和奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉營養(yang)(yang)成分差(cha)不多(duo)，那么(me)常(chang)見的(de)液(ye)態奶(nai)(nai)(nai)(nai)有哪些呢？常(chang)見的(de)有牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)、酸奶(nai)(nai)(nai)(nai)、含乳飲(yin)料、羊奶(nai)(nai)(nai)(nai)等，下(xia)面(mian)跟著MAIGOO小(xiao)編一(yi)(yi)起(qi)來(lai)了解一(yi)(yi)下(xia)這些液(ye)態奶(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)特點、種類和營養(yang)(yang)等知識。
牛(niu)奶(nai)是(shi)最常見(jian)的(de)液態(tai)奶(nai)品(pin)。牛(niu)奶(nai)的(de)營(ying)養(yang)價值很高，對我(wo)們的(de)身(shen)體有很大(da)的(de)益處(chu)，孩子孕婦和老(lao)人尤其少不了。主(zhu)要(yao)(yao)是(shi)能(neng)促進新(xin)陳代謝、預防高血壓、還是(shi)美(mei)白(bai)護膚的(de)佳(jia)品(pin)，也被(bei)(bei)稱為“白(bai)色(se)血液”。經常喝牛(niu)奶(nai)的(de)人生(sheng)病(bing)率要(yao)(yao)低一些。但(dan)是(shi)MAIGOO小編也提(ti)醒(xing)大(da)家(jia)，牛(niu)奶(nai)最好不要(yao)(yao)空腹(fu)喝，蛋白(bai)會被(bei)(bei)熱(re)能(neng)消耗掉，影(ying)響食欲(yu)，也不要(yao)(yao)和和茶水一起服用(yong)，不養(yang)生(sheng)，可能(neng)會影(ying)響鈣的(de)吸收哦(e)。
普(pu)通牛奶，其成分接近純牛奶，它的脂肪含量通常在3%左右(you)
適合人群(qun)：健康成(cheng)人、青少(shao)年、兒童、孕婦、老人
指(zhi)經過離心除去牛奶中大部分(fen)脂肪成(cheng)分(fen)的產(chan)品，營養成(cheng)分(fen)和口感會差一(yi)點
適合人群：愛美的女性(xing)、中老年人、肥胖癥(zheng)/三高(gao)患(huan)者
有機標準生產，并經第三方(fang)嚴(yan)格認證的"最(zui)健(jian)康，最(zui)天(tian)然"的奶制品
適合人群(qun)：任(ren)何年齡(ling)段追(zhui)求(qiu)健(jian)康(kang)的人群(qun)
牛奶中添加某(mou)種營(ying)(ying)養(yang)(yang)物質(zhi)，以強化牛奶的(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)成分，如(ru)高鈣、維生素D
適合人群(qun)：特別需(xu)要(yao)補充(chong)某(mou)種營(ying)養成分的人群(qun)
為了迎(ying)合中國人(ren)的(de)口味，添加五(wu)谷雜糧到牛奶(nai)中，如(ru)紅棗、核(he)桃、花(hua)生等(deng)
適(shi)合(he)(he)人群(qun)：基本適(shi)合(he)(he)所有人群(qun)，可供挑食、厭(yan)食者(zhe)選擇
兒童(tong)牛(niu)奶處于(yu)成(cheng)長發(fa)(fa)育期的孩(hai)子來說，每(mei)天一杯牛奶(nai)能促進其骨骼發(fa)(fa)育，并且有助于(yu)智力開發(fa)(fa)，可(ke)通過(guo)考慮口(kou)味、牛奶(nai)特點來選(xuan)擇。
學生(sheng)牛(niu)奶(nai)提供早上學習的動(dong)力，但不(bu)能空(kong)腹喝(he)，不(bu)要喝(he)多，也可(ke)晚上喝(he)。
孕婦牛奶不僅(jin)可以讓自已身體更健(jian)康，還有益于胎兒的(de)骨骼發育。
中(zhong)老年牛奶適合選(xuan)擇脂(zhi)肪含量較低的(de)低脂(zhi)奶或者脫脂(zhi)奶。
成人(ren)牛奶根據自身情(qing)況而定，最好根據自身需(xu)要來選(xuan)擇(ze)合適的產品。如減肥選(xuan)擇(ze)脫脂(zhi)、補充營養選(xuan)擇(ze)全脂(zhi)。
進口牛(niu)奶VS國產牛(niu)奶最大(da)(da)的區(qu)別(bie)在價(jia)格(ge)，國產(chan)牛奶價(jia)格(ge)更(geng)(geng)(geng)高一些(xie)，進口牛奶折扣(kou)率大(da)(da)；在口感(gan)上(shang)也(ye)有不(bu)同，澳大(da)(da)利亞的牛奶口感(gan)會更(geng)(geng)(geng)好一些(xie)，有一種(zhong)(zhong)淡淡的奶香；進口牛奶的工藝更(geng)(geng)(geng)成(cheng)熟一點(dian)，在我(wo)們國家的牛奶品種(zhong)(zhong)并不(bu)是特(te)別(bie)多，新(xin)西(xi)蘭的產(chan)能技術更(geng)(geng)(geng)好，價(jia)格(ge)相(xiang)對更(geng)(geng)(geng)高。
| 全球牛奶產量排行 | |
| 產地 | 產量（億公斤/年） |
| 美國 | 913 |
| 巴西 | 343 |
| 德國 | 311 |
| 俄羅斯 | 303 |
| 法國 | 237 |
| 新西蘭 | 189 |
| 土耳其 | 167 |
常(chang)溫下存放，保質(zhi)期較(jiao)(jiao)(jiao)長，樂枕能(neng)達(da)到(dao)45天，利樂磚則(ze)達(da)到(dao)6至9個月。成本較(jiao)(jiao)(jiao)低(di)，而保鮮質(zhi)量較(jiao)(jiao)(jiao)高。
一種(zhong)低成本包裝(zhuang)形式(shi)，安全衛(wei)生(sheng)、方便，一般為(wei)45天(tian)，添加(jia)適當(dang)的防腐劑(ji)，其保質(zhi)期也能達(da)到2-3個月。
種(zhong)類似于(yu)利樂包(bao)的無菌包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，但(dan)是(shi)采用的是(shi)“敞(chang)開(kai)式”包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。
也叫新鮮屋(wu)或屋(wu)頂盒，是一(yi)種適用于檔次(ci)較(jiao)高(gao)的牛奶(nai)或者牛奶(nai)飲品的包裝，需要(yao)冷(leng)藏保(bao)鮮，因此牛奶(nai)保(bao)質期比較(jiao)短。
和(he)百利包(bao)相像(xiang)，牛奶的保質(zhi)期(qi)大概只有30天左右。
份量重(zhong)、易破碎、不便運輸，最環保的(de)牛(niu)奶包裝。
酸(suan)奶(nai)是很(hen)多人(ren)喜歡的一種(zhong)風味(wei)乳品。有(you)很(hen)多人(ren)知道(dao)酸(suan)奶(nai)能促(cu)進消化、增(zeng)強(qiang)食欲(yu)。其(qi)實，酸(suan)奶(nai)還有(you)很(hen)多其(qi)他的好處，如乳酸(suan)菌能減(jian)少某些(xie)致癌物質的產(chan)生、降低膽固醇(chun)、抑制腸道(dao)內腐敗菌的繁殖(zhi)等，是液態(tai)奶(nai)里面不(bu)可多得(de)的佳品。但(dan)是MaiGoo小編(bian)自己切身體會，長期喝(he)酸(suan)奶(nai)也容易長胖，因為畢竟(jing)含(han)有(you)脂肪和糖分，而且過量也會導致胃酸(suan)過多，影(ying)響胃黏膜及消化酶的分泌。所(suo)以不(bu)要(yao)過量食用噢。
以生(sheng)牛(niu)(羊)乳或乳粉為原(yuan)料，經殺菌、接種嗜(shi)熱鏈球菌和保加(jia)利亞乳桿(gan)菌發酵(jiao)制成的產(chan)品。風味酸(suan)乳是在酸(suan)乳原(yuan)材料的基礎上，額外(wai)添加(jia)了(le)食品添加(jia)劑、果蔬(shu)或谷物雜糧等。
以生牛(niu)(羊)乳或乳粉為原料(liao)，經殺菌(jun)(jun)、發酵后(hou)制成(cheng)的(de)pH值降低(di)的(de)產品(pin)，與酸乳的(de)區別是沒(mei)有菌(jun)(jun)種(zhong)的(de)限定。同樣含有大量的(de)有益活性菌(jun)(jun)。風(feng)味發酵乳則(ze)是在發酵乳的(de)基礎上添加了其他成(cheng)分。
經過(guo)“巴氏殺菌(jun)(jun)熱處理”過(guo)，所以是不(bu)含有活性(xing)菌(jun)(jun)的，才(cai)能在常(chang)溫(wen)下存放(fang)幾個月都(dou)不(bu)會變質(zhi)，因此(ci)常(chang)溫(wen)酸奶也就不(bu)具備調節腸道內環境的功能了(le)，但對于(yu)乳(ru)糖不(bu)耐受的人來(lai)說(shuo)，常(chang)溫(wen)酸奶還是很不(bu)錯的選擇。
與普通(tong)酸(suan)(suan)奶的(de)區別是將乳清過濾掉了(le)，但(dan)依然保留了(le)營(ying)養和口味，質地更為濃稠，口感比較細膩，同時希(xi)臘酸(suan)(suan)奶的(de)蛋(dan)白(bai)質含量比普通(tong)酸(suan)(suan)奶高，納和碳水化合物比普通(tong)酸(suan)(suan)奶低一半左右，卡(ka)路(lu)里又比較少，健身達人理想食品(pin)。
最大的特點是呈(cheng)現凝(ning)固(gu)型，以鮮(xian)奶(nai)為原料，將半成(cheng)品分(fen)別(bie)(bie)灌(guan)裝到預定包裝里，密封(feng)后實(shi)施72小時(shi)的冷藏發酵，制作時(shi)間長(chang)，保質期(qi)相對較短。和普通酸奶(nai)相比營養上沒有差(cha)別(bie)(bie)，只是會增加一(yi)些增稠劑，口感更醇(chun)厚。
羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合(he)物、維生素(su)A、維生素(su)B、鈣、鉀、鐵等(deng)營養成分(fen)(fen)。味甘、性溫，入胃、心(xin)、腎經；有滋(zi)陰養胃、補益(yi)腎臟(zang)、潤(run)暢(chang)通便、解毒的(de)作用；可用于(yu)虛(xu)癆(lao)羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡(chuang)、漆瘡(chuang)等(deng)癥。羊奶的(de)脂肪顆粒體積為(wei)牛奶的(de)三分(fen)(fen)之一，更利于(yu)人體吸收，嬰兒(er)對羊奶的(de)消化率可達94%以上。
綿(mian)羊奶具有(you)較低飽和脂(zhi)肪酸及高(gao)(gao)(gao)含(han)量的(de)維(wei)生素(su)B，所以(yi)綿(mian)羊奶中含(han)有(you)更全面的(de)營(ying)養元素(su)，高(gao)(gao)(gao)鈣、高(gao)(gao)(gao)蛋白、高(gao)(gao)(gao)維(wei)生素(su)，脂(zhi)肪球更小易吸收，更接(jie)近母乳(ru)。
山(shan)羊(yang)的奶(nai)(nai)。山(shan)羊(yang)奶(nai)(nai)的奶(nai)(nai)源是產羔三胎以內(nei)的奶(nai)(nai)山(shan)羊(yang)所產，蛋(dan)白質含量大于3.0%，但是消化(hua)吸收率(lv)和營養價值略低于綿羊(yang)奶(nai)(nai)。
羊奶(nai)(nai)蛋(dan)白質只(zhi)有牛奶(nai)(nai)的一半(ban)，脂肪粒比(bi)牛奶(nai)(nai)細小，乳清蛋(dan)白比(bi)例高，更(geng)接(jie)近于人(ren)奶(nai)(nai)，蛋(dan)白微(wei)粒小，更(geng)容易被人(ren)體(ti)吸(xi)收。羊奶(nai)(nai)中異體(ti)蛋(dan)白含量也較少，過(guo)敏源也小。牛奶(nai)(nai)、羊奶(nai)(nai)各有優勢，在實際(ji)應(ying)用中，專家仍推薦首選牛奶(nai)(nai)，一方面(mian)牛奶(nai)(nai)產量更(geng)高，另(ling)一方面(mian)是(shi)鈣的最(zui)好(hao)來(lai)源。
含(han)(han)乳飲(yin)料(liao)(liao)是以鮮乳或乳制(zhi)品為原(yuan)料(liao)(liao)，是經(jing)發酵或未經(jing)發酵加工制(zhi)成的制(zhi)品，含(han)(han)乳飲(yin)料(liao)(liao)是一(yi)種(zhong)常見的營養(yang)型(xing)飲(yin)料(liao)(liao)，以風(feng)味獨特(te)等特(te)點在軟(ruan)飲(yin)料(liao)(liao)行業中(zhong)獨樹一(yi)幟。而且市場上液態乳飲(yin)品品種(zhong)繁(fan)多，極大地(di)滿足(zu)了不同消(xiao)費者的需求。
中性乳(ru)(ru)飲料主要以(yi)水、牛(niu)乳(ru)(ru)為(wei)(wei)基本原料，加入(ru)其他風味輔(fu)料，如(ru)咖啡、可可、果汁等，再加以(yi)調色(se)、調香制(zhi)成的飲用牛(niu)乳(ru)(ru)。其中蛋白質含(han)量不低于1.0%的稱為(wei)(wei)乳(ru)(ru)飲料。
酸性乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)包括發(fa)(fa)酵型(xing)(xing)(xing)酸乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)和(he)調(diao)(diao)配型(xing)(xing)(xing)酸乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)。發(fa)(fa)酵型(xing)(xing)(xing)乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)是指以鮮乳(ru)(ru)或乳(ru)(ru)制品為原料(liao)經發(fa)(fa)酵，添加水(shui)和(he)增稠劑等(deng)輔料(liao)，經加工(gong)制成(cheng)(cheng)的產(chan)品。調(diao)(diao)配型(xing)(xing)(xing)酸乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)是以鮮乳(ru)(ru)或乳(ru)(ru)制品為原料(liao)，加入水(shui)、糖液、酸味劑等(deng)調(diao)(diao)制而成(cheng)(cheng)的制品。經過滅(mie)菌(jun)處理(li)，保質期更長。
乳飲料的主要成分就是水，乳飲料的含鈣量也遠遠不及牛奶。大部分乳飲料中都含有糖分，特別是一些很甜的乳飲料，喝這樣的一瓶乳飲料，孩子會攝入13克糖，因此常喝乳飲料會對小孩子牙齒健康不利。所以如果是兒童乳飲料MAIGOO小編建議少喝并且選擇正規品牌產品。乳飲料十大品牌>>
奶粉可以補充身(shen)體內的營養(yang)元素，它(ta)含有(you)大量的鈣且鈣磷(lin)比例適當，還含有(you)比較豐富的鐵、鋅、銅(tong)、磷(lin)...
泡(pao)一杯暖(nuan)暖(nuan)的(de)奶(nai)茶看(kan)看(kan)書吃吃點心，累了困了泡(pao)一杯香醇(chun)濃厚的(de)黑(hei)咖(ka)啡提神，控制體重減肥不吃晚(wan)飯(fan)而...
對于朝九晚五的(de)上班族來說，周(zhou)末就是最放松(song)最能享受生活的(de)時間(jian)。周(zhou)末在家干嘛？當然是自己動手制(zhi)...
植(zhi)物蛋(dan)白飲(yin)(yin)料含(han)有優(you)質蛋(dan)白質、不飽(bao)和(he)脂肪酸、必需(xu)氨基酸、維生素和(he)礦(kuang)物質等，是營養豐富(fu)的健康飲(yin)(yin)...
隨著生(sheng)活(huo)水(shui)平的提高，人們解渴不再滿足(zu)于只是喝水(shui)，有的人喜歡(huan)在(zai)運(yun)動后(hou)喝者運(yun)動飲料補水(shui)緩(huan)解疲(pi)勞...
人們的日(ri)常生活中(zhong)少不了各種飲料，無論做什么(me)事，好像(xiang)都能夠找到喝飲料的借口(kou)。但是(shi)市面上飲料種...
中國的茶文化歷史悠久，從(cong)古至(zhi)今(jin)，愛(ai)茶的人從(cong)來(lai)都不少，現代人也(ye)非常(chang)愛(ai)喝茶，這不僅是一種生活的...
各(ge)類奶制品、茶(cha)、咖啡(fei)、飲(yin)(yin)料都是飲(yin)(yin)品，飲(yin)(yin)品是指(zhi)能(neng)夠滿足人體機能(neng)正常需要，可(ke)以直(zhi)接飲(yin)(yin)用的(de)食品。...
飲茶(cha)不但是傳統飲食(shi)文化，同時，由于(yu)茶(cha)中含有(you)多(duo)種抗氧化物質(zhi)，對于(yu)消(xiao)除自由基有(you)一定的效(xiao)果，因此(ci)...
伊利
蒙牛
可口可樂
農夫山泉
雀巢
特侖蘇
金典
光明
元気森林
康師傅
