固陽(yang)莜麥是內蒙古自治區固陽(yang)縣的名特優新農產品。
2021年12月,入選2021年第三批全國名(ming)特優新農產品名(ming)錄公示名(ming)單(dan)。
內蒙古(gu)自治區包頭市固陽縣(xian)金山鎮(zhen)、懷朔(shuo)鎮(zhen)、下濕壕鎮(zhen)、銀號鎮(zhen)、西斗鋪鎮(zhen)、興(xing)順西鎮(zhen)。
固陽(yang)莜麥(mai)外觀呈淺褐色(se),百粒(li)重約2.12g,其大(da)小(xiao)均勻,籽實(shi)長約0.6-1cm,顆粒(li)飽滿(man),具有(you)莜麥(mai)固有(you)的氣(qi)味(wei),有(you)淡淡的麥(mai)香(xiang)味(wei)。
固(gu)陽莜麥的蛋(dan)白質、直鏈淀粉較高,粗(cu)纖維(wei)較低(di),且谷(gu)氨酸(suan)(suan)+天冬(dong)氨酸(suan)(suan)(鮮味氨基酸(suan)(suan))和(he)纈氨酸(suan)(suan)高。
每年的8-9月。