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基本介紹

內蒙(meng)古(gu)自治區武(wu)(wu)川縣(xian)位(wei)于陰山山脈的(de)大青山北側，黑(hei)黃交錯(cuo)的(de)沙土、集中(zhong)的(de)雨(yu)水，長(chang)時間的(de)日照(zhao)，是(shi)莜(you)麥生長(chang)的(de)最(zui)佳條件。武(wu)(wu)川莜(you)麥沒有病蟲害，也不需要(yao)施(shi)化(hua)肥，是(shi)純正的(de)綠色食品。

地域產地

呼(hu)和浩特市武川縣所轄二份子鄉、哈拉合(he)少(shao)鄉、上禿亥鄉、得勝溝鄉、大青山鄉、可可以力更鎮(zhen)(zhen)、哈樂(le)鎮(zhen)(zhen)、西烏蘭不浪鎮(zhen)(zhen)共計8個鄉(xiang)（鎮）31個行政村。地理坐標為東經110°31′～111°53′，北(bei)緯40°47′～41°43′。

生長環境

地理條件

武川(chuan)莜麥(mai)產(chan)自內蒙古自治區(qu)武川(chuan)縣，武川(chuan)縣境內地形由(you)南至北逐漸低(di)緩，東(dong)、南、西三面(mian)環山，構成了(le)武川(chuan)盆(pen)地。

氣候條件

武川氣(qi)候(hou)類(lei)型(xing)屬中溫(wen)帶(dai)大(da)陸(lu)性(xing)季風氣(qi)候(hou)。年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)3.0℃，年極端最低氣溫(wen)-37.0℃。最冷月(yue)為一(yi)月(yue)，平均氣溫-14.8℃，最熱月為七月，平(ping)均氣(qi)溫18.8℃。無霜期124天左右，月(yue)平均氣溫大于或等于0℃的(de)年積溫，歷年平均為2578.5℃。歷年平均(jun)降水(shui)為354.1米米左(zuo)右，適宜莜麥種植。

價值功效

武川(chuan)莜麥的蛋白質含量高于其(qi)他農(nong)作物(wu)，且氨基(ji)酸比(bi)例(li)平(ping)衡，特(te)別是賴氨酸的含量高，為全蛋白的37%，明顯高于小麥、玉米等。而脂肪(fang)中的亞(ya)油酸含(han)量占不飽和脂肪(fang)酸總量的38.5%—45.3%，約為花生油的2倍；莜麥中的亞油酸(suan)和脂肪酸(suan)對于(yu)粥樣動脈硬(ying)化(hua)引起(qi)的各(ge)種(zhong)疾病有一(yi)定(ding)的防治作用。所以(yi)常吃莜麥對于(yu)降低血脂，防治動脈硬(ying)化(hua)和由其引發的心(xin)臟病有良好的效果；莜麥中的鈣、磷、鐵、核黃(huang)素等營養物質(zhi)都是谷類作物之冠。

制作方法

武川莜麥果實可磨面制粉(fen)作各種面食，或(huo)栽培作牲(sheng)畜精飼料(liao)。

榮譽認證

武川莜麥在2021年被農(nong)業(ye)農(nong)村(cun)部公示為“農(nong)產(chan)品地理標(biao)志登(deng)記產(chan)品”。