沽(gu)源(yuan)莜(you)麥是生長在公認的(de)莜(you)麥黃金生長帶(dai),這里(li)莜(you)麥種植歷史悠久,是沽(gu)源(yuan)縣傳統(tong)的(de)糧食及飼(si)草飼(si)料作物。
沽源莜麥的生長優勢
沽源的海拔相對較(jiao)高,冷涼的氣候更(geng)適合莜麥生長。
沽源(yuan)生(sheng)態系統完好,優(you)良(liang)的自然環(huan)境,保證了莜(you)麥的品質。
沽源境內有100多平方公里的天然富硒土地資源,所生產的莜麥營養元素含量更豐富。
沽源莜麥的營養價值
莜麥(mai)中含有硒(xi)元素(su),硒(xi)是(shi)人體必需的微(wei)量元素(su),具有抗氧(yang)化(hua)、增強免疫(yi)力的作用。
沽源的莜麥是(shi)天(tian)然的富(fu)硒(xi)產品,不但(dan)莜麥籽硒(xi)含量(liang)(liang)高(gao),就連(lian)秸(jie)稈中(zhong)也(ye)富(fu)含硒(xi)元素(su),還(huan)是(shi)一種低(di)糖、高(gao)營養食品,富(fu)含維生(sheng)素(su)B和E以及鈣(gai)、鐵、鋅等多種微量(liang)(liang)元素(su),尤其是(shi)蛋白質在谷類作物(wu)中(zhong)含量(liang)(liang)較高(gao),是(shi)現代健(jian)康飲(yin)食理想食物(wu)之一。
同(tong)時,對愛美人士來說,莜麥還具有很(hen)高的美容價(jia)值,被稱作 "植(zhi)物黃金" 、 "天然美容師(shi)" 。
沽源莜麥的食用方法
莜(you)(you)麥(mai)(mai)(mai)除了將莜(you)(you)麥(mai)(mai)(mai)磨成粉,配合其他食材做(zuo)成各(ge)種(zhong)美食外,還能做(zuo)莜(you)(you)麥(mai)(mai)(mai)片、莜(you)(you)麥(mai)(mai)(mai)粥、莜(you)(you)麥(mai)(mai)(mai)乳、方便面(mian),還可(ke)以(yi)釀酒,莜(you)(you)麥(mai)(mai)(mai)嫩(nen)葉可(ke)以(yi)做(zuo)莜(you)(you)麥(mai)(mai)(mai)茶。