沽源(yuan)莜麥(mai)是生長在(zai)公認的莜麥(mai)黃金生長帶(dai),這里莜麥(mai)種植(zhi)歷史悠久,是沽源(yuan)縣傳統(tong)的糧食及飼(si)草飼(si)料作(zuo)物。
沽源莜麥的生長優勢
沽源(yuan)的(de)海(hai)拔相對(dui)較高,冷涼的(de)氣候更(geng)適合(he)莜麥生長(chang)。
沽源生態系(xi)統完(wan)好,優良的自然環(huan)境,保(bao)證了莜(you)麥的品質。
沽源境內有100多平方公里(li)的(de)天然富硒(xi)土地(di)資源,所生產的(de)莜麥營養元素含量更豐富。
沽源莜麥的營養價值
莜麥中(zhong)含(han)有硒元素,硒是(shi)人體必需的微(wei)量(liang)元素,具有抗(kang)氧化(hua)、增(zeng)強(qiang)免(mian)疫力的作用。
沽源(yuan)的莜麥是天然的富硒(xi)產品,不(bu)但莜麥籽硒(xi)含量高(gao)(gao),就(jiu)連秸稈(gan)中(zhong)(zhong)也富含硒(xi)元(yuan)素,還是一種(zhong)低糖、高(gao)(gao)營(ying)養(yang)食(shi)品,富含維生素B和E以及鈣、鐵、鋅等多(duo)種(zhong)微量元(yuan)素,尤(you)其是蛋白質在谷類作物中(zhong)(zhong)含量較高(gao)(gao),是現代健(jian)康飲(yin)食(shi)理想食(shi)物之(zhi)一。
同時,對愛美人士(shi)來說,莜麥還具有很高的(de)美容價值,被稱作 "植物黃(huang)金(jin)" 、 "天然美容師" 。
沽源莜麥的食用方法
莜(you)(you)麥(mai)(mai)(mai)除了將莜(you)(you)麥(mai)(mai)(mai)磨成粉(fen),配合(he)其他(ta)食材做成各(ge)種美食外,還能做莜(you)(you)麥(mai)(mai)(mai)片、莜(you)(you)麥(mai)(mai)(mai)粥、莜(you)(you)麥(mai)(mai)(mai)乳、方便面,還可以(yi)釀酒(jiu),莜(you)(you)麥(mai)(mai)(mai)嫩葉可以(yi)做莜(you)(you)麥(mai)(mai)(mai)茶。