1、枸杞(qi)產(chan)地:一般寧夏地區出產(chan)枸杞(qi)子質(zhi)量比(bi)較好,現在新疆也(ye)有部分地區引種生產(chan)的枸杞(qi)子品質(zhi)也(ye)相(xiang)當(dang)(dang)不(bu)錯,此外青海黑枸杞(qi)也(ye)比(bi)較出名,應(ying)當(dang)(dang)優選(xuan)(xuan)選(xuan)(xuan)購這(zhe)幾(ji)個產(chan)地的枸杞(qi)子。
2、枸杞(qi)等級(ji):枸杞(qi)根據(ju)顆粒(li)大(da)(da)小劃分為(wei)六個等級(ji),每(mei)50克所含的(de)枸杞(qi)數(shu)量越少(shao),其等級(ji)就越高,品質也就更好。目前(qian)市場上的(de)枸杞(qi)大(da)(da)多是特優級(ji)及以下的(de),枸杞(qi)王和貢果(guo)等級(ji)的(de)比較少(shao)見。
3、枸杞(qi)(qi)外觀:枸杞(qi)(qi)呈橢圓扁長而(er)不圓,呈長形(xing)而(er)不瘦,為上品。新鮮的枸杞(qi)(qi)顏色柔和、有光澤(ze)、肉質飽滿,被染(ran)色的枸杞(qi)(qi),肉質較差(cha)、無光澤(ze),外表卻很鮮亮(liang)、顏色暗紅。
4、枸杞口(kou)感(gan):在挑(tiao)選(xuan)過程中(zhong)如發(fa)現口(kou)嘗有回味苦味較(jiao)(jiao)重的情況,這可能是被江南一(yi)帶稱之(zhi)為(wei)的“土枸杞”,雖然作(zuo)用(yong)相(xiang)似,但品(pin)質和補益作(zuo)用(yong)都(dou)較(jiao)(jiao)差,請勿選(xuan)用(yong)。