1、枸(gou)(gou)杞(qi)產(chan)(chan)地(di):一般寧夏地(di)區出(chu)(chu)產(chan)(chan)枸(gou)(gou)杞(qi)子(zi)質(zhi)量比較好,現(xian)在新(xin)疆也(ye)有部分地(di)區引種生(sheng)產(chan)(chan)的(de)枸(gou)(gou)杞(qi)子(zi)品質(zhi)也(ye)相當不錯,此外(wai)青海黑枸(gou)(gou)杞(qi)也(ye)比較出(chu)(chu)名,應當優選(xuan)(xuan)選(xuan)(xuan)購這幾個產(chan)(chan)地(di)的(de)枸(gou)(gou)杞(qi)子(zi)。
2、枸杞(qi)等(deng)級:枸杞(qi)根據顆粒大小(xiao)劃(hua)分為六個等(deng)級,每(mei)50克(ke)所(suo)含的(de)(de)枸杞(qi)數量越(yue)少(shao),其等(deng)級就越(yue)高,品質(zhi)也就更好。目前(qian)市場上的(de)(de)枸杞(qi)大多是特優級及以下的(de)(de),枸杞(qi)王(wang)和(he)貢(gong)果等(deng)級的(de)(de)比較少(shao)見。
3、枸杞外觀:枸杞呈(cheng)橢圓扁長而不(bu)圓,呈(cheng)長形而不(bu)瘦,為上品。新鮮的(de)(de)枸杞顏(yan)(yan)色柔和、有光澤、肉(rou)質(zhi)飽(bao)滿,被染色的(de)(de)枸杞,肉(rou)質(zhi)較差、無光澤,外表(biao)卻很鮮亮、顏(yan)(yan)色暗(an)紅。
4、枸(gou)杞(qi)口感:在挑選過程中(zhong)如發現口嘗有回味苦味較重的情況,這可能(neng)是被江(jiang)南一(yi)帶稱之為的“土枸(gou)杞(qi)”,雖然作用(yong)相似,但(dan)品(pin)質和(he)補益作用(yong)都(dou)較差,請勿選用(yong)。