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1、枸(gou)杞產地：一般寧夏地區出(chu)產枸(gou)杞子(zi)質量比(bi)(bi)較(jiao)好，現在新疆也有部(bu)分地區引種生產的(de)枸(gou)杞子(zi)品質也相當(dang)不錯，此外(wai)青(qing)海黑(hei)枸(gou)杞也比(bi)(bi)較(jiao)出(chu)名，應(ying)當(dang)優(you)選選購(gou)這幾個產地的(de)枸(gou)杞子(zi)。

2、枸杞(qi)等級(ji)(ji)(ji)：枸杞(qi)根據顆粒大(da)小劃分(fen)為六個等級(ji)(ji)(ji)，每50克所含的(de)枸杞(qi)數量越少，其等級(ji)(ji)(ji)就越高，品質(zhi)也就更好。目前市場上的(de)枸杞(qi)大(da)多是(shi)特(te)優級(ji)(ji)(ji)及以下的(de)，枸杞(qi)王和貢果(guo)等級(ji)(ji)(ji)的(de)比較少見。

3、枸(gou)(gou)杞外(wai)觀：枸(gou)(gou)杞呈橢圓(yuan)扁長(chang)而(er)不圓(yuan)，呈長(chang)形(xing)而(er)不瘦，為上品。新鮮的枸(gou)(gou)杞顏色(se)柔和、有光澤(ze)、肉質(zhi)飽滿，被(bei)染色(se)的枸(gou)(gou)杞，肉質(zhi)較差、無光澤(ze)，外(wai)表卻很鮮亮、顏色(se)暗紅。

4、枸(gou)杞口感：在挑(tiao)選(xuan)過程中如發現口嘗有回味(wei)苦味(wei)較(jiao)(jiao)重(zhong)的(de)情況，這可(ke)能是被江南(nan)一帶稱(cheng)之(zhi)為的(de)“土枸(gou)杞”，雖然作用相似，但品質和補益作用都較(jiao)(jiao)差，請勿選(xuan)用。