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牛肉干怎么做

將(jiang)牛肉(rou)(rou)切成手指(zhi)大小的(de)長(chang)條放(fang)入碗(wan)中，然后(hou)放(fang)入鹽，糖(tang)，生抽和少量的(de)花椒粉抓勻，最(zui)后(hou)放(fang)入五(wu)香(xiang)粉，所有的(de)料抓勻后(hou)，倒(dao)入葡萄酒沒過牛肉(rou)(rou)，然后(hou)放(fang)進(jin)冰(bing)箱。五(wu)個小時后(hou)取(qu)出牛肉(rou)(rou)，放(fang)到微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)里高火7分鐘，7分鐘后(hou)，把里面的(de)湯汁倒(dao)出，然后(hou)再放(fang)回微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)里高火4分鐘即可，如果覺得肉(rou)(rou)不夠干，可以再放(fang)兩分鐘。

牛肉干的營養價值

牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保障食品(pin)安全，兼顧(gu)口感。

牛肉干熱量高嗎

牛肉干(gan)熱(re)(re)量為每(mei)百克550大卡，熱(re)(re)量是(shi)比較高的，因(yin)為牛肉本身含(han)有(you)不少脂類、膽固醇，因(yin)此熱(re)(re)量并不低，需要(yao)控(kong)制體(ti)(ti)重的人群，平常(chang)生活中需要(yao)適量食用為宜，避(bi)免(mian)造成(cheng)熱(re)(re)量攝入(ru)過甚(shen)，出現發(fa)胖的情況，影響(xiang)減(jian)肥(fei)，并且不利于身體(ti)(ti)健康(kang)。

牛肉干吃多了會怎么樣

牛(niu)肉干(gan)(gan)吃多(duo)(duo)了不易(yi)消化(hua)，并且牛(niu)肉干(gan)(gan)的(de)膳食纖(xian)維較粗(cu)不易(yi)消化(hua)，有很高(gao)的(de)膽固醇，高(gao)蛋白低脂肪，老年人、兒童及(ji)消化(hua)力弱(ruo)的(de)人不宜(yi)一次性多(duo)(duo)吃。另外，牛(niu)肉干(gan)(gan)的(de)熱(re)量較高(gao)，多(duo)(duo)吃會發胖。