牛肉干怎么做
將(jiang)牛肉切成手指(zhi)大(da)小的(de)長條放(fang)入(ru)碗(wan)中，然(ran)后(hou)(hou)放(fang)入(ru)鹽(yan)，糖，生抽和(he)少量的(de)花椒粉(fen)抓勻，最后(hou)(hou)放(fang)入(ru)五香粉(fen)，所有的(de)料抓勻后(hou)(hou)，倒入(ru)葡萄酒沒過(guo)牛肉，然(ran)后(hou)(hou)放(fang)進冰箱。五個小時后(hou)(hou)取出(chu)牛肉，放(fang)到(dao)微(wei)波爐里(li)高火7分(fen)鐘，7分(fen)鐘后(hou)(hou)，把里(li)面的(de)湯汁倒出(chu)，然(ran)后(hou)(hou)再放(fang)回微(wei)波爐里(li)高火4分(fen)鐘即可，如(ru)果覺得(de)肉不夠(gou)干，可以再放(fang)兩分(fen)鐘。
牛肉干的營養價值
牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保障食品安全，兼顧口(kou)感。
牛肉干熱量高嗎
牛肉干(gan)熱(re)量(liang)(liang)為每(mei)百克550大卡，熱(re)量(liang)(liang)是比較高的，因(yin)為牛肉本身(shen)(shen)含有不(bu)少脂(zhi)類、膽固醇，因(yin)此熱(re)量(liang)(liang)并不(bu)低，需(xu)要控制體重的人群(qun)，平常(chang)生活(huo)中需(xu)要適量(liang)(liang)食用為宜，避免造成熱(re)量(liang)(liang)攝(she)入過甚(shen)，出現發(fa)胖的情況(kuang)，影響減肥，并且不(bu)利于身(shen)(shen)體健康。
牛肉干吃多了會怎么樣
牛肉(rou)干(gan)吃多(duo)了不易(yi)消化(hua)(hua)，并且牛肉(rou)干(gan)的(de)膳食纖(xian)維較(jiao)粗不易(yi)消化(hua)(hua)，有(you)很高(gao)的(de)膽固(gu)醇，高(gao)蛋(dan)白低脂肪，老年(nian)人(ren)、兒童及(ji)消化(hua)(hua)力(li)弱的(de)人(ren)不宜一次性(xing)多(duo)吃。另外，牛肉(rou)干(gan)的(de)熱量較(jiao)高(gao)，多(duo)吃會發胖(pang)。
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