牛肉干怎么做
將牛(niu)肉(rou)切成手指大小(xiao)的長(chang)條放入碗中,然后放入鹽,糖,生抽和少(shao)量的花椒粉(fen)抓勻,最(zui)后放入五(wu)香粉(fen),所有的料抓勻后,倒入葡萄酒(jiu)沒過(guo)牛(niu)肉(rou),然后放進冰(bing)箱(xiang)。五(wu)個小(xiao)時后取出(chu)牛(niu)肉(rou),放到微(wei)波爐里(li)高(gao)火7分(fen)(fen)鐘,7分(fen)(fen)鐘后,把里(li)面的湯汁倒出(chu),然后再(zai)放回微(wei)波爐里(li)高(gao)火4分(fen)(fen)鐘即可,如(ru)果覺得肉(rou)不(bu)夠干,可以再(zai)放兩分(fen)(fen)鐘。
牛肉干的營養價值
牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質,有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保障食(shi)品安全(quan),兼顧(gu)口感(gan)。
牛肉干熱量高嗎
牛肉(rou)干熱(re)量為(wei)(wei)每(mei)百克550大卡,熱(re)量是比較高的,因為(wei)(wei)牛肉(rou)本身(shen)含(han)有不(bu)少脂(zhi)類(lei)、膽固醇,因此熱(re)量并(bing)不(bu)低(di),需要控制體重的人(ren)群,平常生(sheng)活中需要適量食用為(wei)(wei)宜,避免造成(cheng)熱(re)量攝入(ru)過甚,出現發胖的情況,影響減肥,并(bing)且不(bu)利于身(shen)體健康(kang)。
牛肉干吃多了會怎么樣
牛肉(rou)干(gan)吃(chi)多(duo)了不(bu)易消(xiao)化,并且牛肉(rou)干(gan)的(de)膳食(shi)纖維較(jiao)(jiao)粗不(bu)易消(xiao)化,有很(hen)高(gao)(gao)的(de)膽固醇,高(gao)(gao)蛋白低(di)脂肪(fang),老年人(ren)、兒童及消(xiao)化力弱的(de)人(ren)不(bu)宜一次性多(duo)吃(chi)。另外,牛肉(rou)干(gan)的(de)熱量(liang)較(jiao)(jiao)高(gao)(gao),多(duo)吃(chi)會發(fa)胖。