干貨有哪些
1、干果：板栗(li)(li)、錐栗(li)(li)、霹靂果、榛子、腰果、核(he)桃、瓜(gua)(gua)子、松仁、杏仁、白(bai)果、開心果、碧(bi)根(gen)果、沙(sha)漠果、榧(fei)子、白(bai)瓜(gua)(gua)子、南瓜(gua)(gua)子、花(hua)生(sheng)、巴(ba)旦木（扁(bian)桃）、夏威夷果等(deng)。
2、干蔬：白(bai)菜、芥菜、筍、豇豆、胡蘿卜(bu)、白(bai)蘿卜(bu)、雪(xue)里蕻、黃花菜、茄子、香菇、紅薯(shu)、土豆等。
3、調味料：花椒(jiao)(jiao)、胡椒(jiao)(jiao)、辣(la)椒(jiao)(jiao)、茴(hui)香、桂皮(pi)(pi)、八角(jiao)、干姜、陳皮(pi)(pi)、月桂葉、檸檬葉等。
4、雜糧：高粱(liang)、谷子、蕎麥、燕(yan)麥、大(da)麥、糜子、薏仁、菜(cai)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、黃豆(dou)(dou)(dou)(dou)、小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)(dou)(dou)、豇豆(dou)(dou)(dou)(dou)、小(xiao)扁豆(dou)(dou)(dou)(dou)、黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、芝麻等。
5、飲品：奶粉(fen)、椰子粉(fen)、奶茶(cha)固體(ti)飲料、大麥若(ruo)葉固體(ti)飲料、菊花茶(cha)粉(fen)、藍莓汁(zhi)粉(fen)、檸檬粉(fen)、茶(cha)葉、咖啡(fei)粉(fen)等。
6、中藥材：黃(huang)連、當歸、貝母(mu)、天麻、忍冬、丹(dan)參(can)、元(yuan)胡、人參(can)、黃(huang)芩、甘草、地黃(huang)、杜(du)仲、五倍子、豬苓(ling)、黃(huang)芪、肉蓯蓉、射干(gan)、姜黃(huang)、羌(qiang)活、前胡等。
7、果脯：山楂片、葡萄干、檸檬片、紅棗片、榴蓮干、芒(mang)果干等。
8、海產品：發菜(cai)、海(hai)帶、紫菜(cai)、蝦(xia)仁(ren)、蝦(xia)皮、干(gan)貝、魚(yu)翅(chi)、干(gan)海(hai)參、魷魚(yu)干(gan)、墨魚(yu)干(gan)、螺(luo)肉干(gan)、銀(yin)魚(yu)干(gan)、鮑魚(yu)干(gan)、章魚(yu)干(gan)等。
海鮮干貨如何選購
1、看顏色：不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下干貨品牌產品顏色。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。
2、辨別味道：有不少海(hai)鮮干(gan)貨在制作的時候，會使用到硫磺或者其(qi)他化學(xue)物質進(jin)行(xing)熏制，只要你用鼻子一聞就能夠(gou)辨別(bie)出(chu)來。
3、根據海鮮的特征購買：在買海鮮(xian)(xian)(xian)干貨的時候，你一定要(yao)根據這種海鮮(xian)(xian)(xian)“活著”時候的特征進行選擇好壞，比如說蝦(xia)(xia)仁(ren)，好的蝦(xia)(xia)仁(ren)干貨都是(shi)彎的，這是(shi)用新鮮(xian)(xian)(xian)的大(da)蝦(xia)(xia)制(zhi)作出來的，而直的蝦(xia)(xia)仁(ren)絕對是(shi)死的大(da)蝦(xia)(xia)制(zhi)成(cheng)的。
4、不加有任何的“調料”：有些海鮮干(gan)貨會加上一些特殊的調(diao)料(liao)，比(bi)如說那(nei)些即食的海鮮干(gan)貨，上面會涂(tu)抹上一層所謂的調(diao)味醬(jiang)之類，這樣(yang)的盡可(ke)能不要買(mai)。
方家鋪子
綠帝
大山合
維多寶
北大荒
塞翁福
川珍
遠山
禾煜
雙塔
