淡水指在江河、湖泊、地下水、雪山以及冰川融水。用淡水養殖的海鮮做食(shi)物，其(qi)優點是(shi)(shi)肉(rou)質鮮嫩(nen)，營養豐富(fu)，但易變(bian)質、破膽等(deng)。所以我們的祖祖輩輩們運用(yong)晾曬、煸炸等(deng)方(fang)法(fa)將其(qi)制(zhi)作成淡水(shui)干(gan)制(zhi)品、腌制(zhi)品、魚(yu)糜品、調味品，既可以隨(sui)時吃，也可以更好(hao)地(di)存儲。如果(guo)家里有(you)小孩、孕婦、老人(ren)等(deng)不(bu)同人(ren)群(qun)(qun)，在(zai)(zai)食(shi)用(yong)淡水(shui)干(gan)貨時也是(shi)(shi)需要注意下身體狀況(kuang)，本(ben)(ben)期小編教會(hui)您烹制(zhi)各(ge)種淡水(shui)干(gan)貨的做法(fa)，以及保存方(fang)法(fa)和不(bu)同人(ren)群(qun)(qun)的食(shi)用(yong)禁忌，還在(zai)(zai)等(deng)什么？趕(gan)緊記在(zai)(zai)小本(ben)(ben)本(ben)(ben)上！