一、食鹽有什么功效
食(shi)鹽(yan)不僅是人(ren)們膳(shan)食(shi)中不可(ke)(ke)缺少的(de)(de)調味(wei)(wei)品(pin),而且是人(ren)體中不可(ke)(ke)缺少的(de)(de)物(wu)質成分(fen)。它的(de)(de)主要成分(fen)是氯化鈉,是一種中性的(de)(de)無機鹽(yan)顯示(shi)的(de)(de)味(wei)(wei)道。食(shi)鹽(yan)是最常用的(de)(de)調味(wei)(wei)品(pin),而其所具有的(de)(de)許(xu)多醫用功能卻鮮為人(ren)知。食(shi)鹽(yan)可(ke)(ke)以(yi)清(qing)理胃(wei)水、呵護咽喉、自然止(zhi)血、除(chu)脂美容、清(qing)污(wu)解毒、預防(fang)蛀牙、治(zhi)肝順(shun)胃(wei)等(deng)。
二、食鹽攝入量每人每天不超過多少克
世界(jie)衛生組(zu)織(zhi)(zhi)建(jian)(jian)議(yi)每(mei)人每(mei)日(ri)食(shi)鹽(yan)量不超(chao)過(guo)5g。近年來(lai)許多試驗證實,食(shi)鹽(yan)攝(she)(she)入(ru)量與高(gao)血(xue)壓發病(bing)率(lv)有一定(ding)關系,膳(shan)食(shi)中(zhong)食(shi)鹽(yan)攝(she)(she)入(ru)過(guo)多,可引起高(gao)血(xue)壓。世界(jie)衛生組(zu)織(zhi)(zhi)(WHO) 建(jian)(jian)議(yi)每(mei)人每(mei)日(ri)攝(she)(she)入(ru)5g 以下食(shi)鹽(yan)可預防冠心病(bing)和高(gao)血(xue)壓。我(wo)國規定(ding)成人每(mei)日(ri)攝(she)(she)入(ru)6g食(shi)鹽(yan)即可滿足(zu)機體對(dui)鈉的需(xu)要。
三、食鹽的主要成分是什么
食鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl),它在食鹽中的含量占99%(國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%),由于氯化鈉攝入過多會導致高血壓,因此部分食鹽會加入氯化鉀(KCl)以減少氯化鈉的含量;此外,我國為防止碘缺乏癥,會在食鹽中加入少量的碘酸鉀(KIO3)。
四、食鹽加碘好還是不加碘的好
食鹽加碘好。食鹽加碘食用可起到補充人體必備元素和健身、防病、治病的作用。防治碘缺乏最適用、最經濟、最根本的辦法就是食鹽加碘。 防止碘缺乏病最根本的措施是食鹽加碘。這是被許多國家近一個世紀的防治工作所證實的,是各種補碘方法中最好的方法。食用鹽十大品牌有中鹽(yan)、淮鹽(yan)、魯晶、粵鹽(yan)、久大(da)、雪天、川晶、雪濤、迎客松(song)、魯花。