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隸屬中鹽西南鹽業控股旗下，重慶市人民政府批準設立的加碘食鹽專營經濟實體，負責重慶市鹽業行業管理、鹽政執法和食鹽專營工作

重(zhong)慶市(shi)鹽業（集團）有限(xian)公司是重(zhong)慶市(shi)市(shi)屬(shu)國有骨干企業，下設33個鹽業分公司及17個全資(zi)、控股子公司，企業總資(zi)產(chan)38.57億元。近(jin)年來，重(zhong)鹽集團堅持“重(zhong)慶不(bu)可(ke)替代(dai)，國內不(bu)可(ke)忽視(shi)”的企業發展戰略，大(da)力(li)弘揚“感恩奉(feng)獻、誠信盡責、創新進取(qu)”的核心價值理念，傾力(li)打(da)造“現代(dai)商貿流通、制(zhi)鹽及化工(gong)、食品調味料”三大(da)產(chan)業板(ban)塊(kuai)，企業面貌煥然一新，市(shi)場競爭(zheng)能力(li)和整體經濟實(shi)力(li)顯著增強。

2019年5月17日，中(zhong)鹽(yan)西南鹽(yan)業有限公司(si)正式掛牌成立，標志著重(zhong)(zhong)鹽(yan)集(ji)團改革重(zhong)(zhong)組順利完成。原重(zhong)(zhong)鹽(yan)集(ji)團是重(zhong)(zhong)慶化(hua)醫集(ji)團旗下的一家國有企業，其“晶心”、“天一井”兩大食鹽(yan)品牌產(chan)(chan)品是重(zhong)(zhong)慶市民熟(shu)悉的產(chan)(chan)品之一，多年來為(wei)重(zhong)(zhong)慶做好(hao)碘(dian)鹽(yan)供應作(zuo)出(chu)了積極的貢獻(xian)。

中(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)集(ji)團(tuan)是(shi)集(ji)鹽(yan)(yan)的(de)勘探、工程設計、研發、生產、營銷于一體的(de)綜合性鹽(yan)(yan)業(ye)企業(ye)，2018年(nian)，重慶化(hua)醫集(ji)團(tuan)邀請(qing)中(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)股(gu)(gu)份重組重鹽(yan)(yan)集(ji)團(tuan)，以中(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)集(ji)團(tuan)通過增資擴股(gu)(gu)，控股(gu)(gu)51%的(de)方式(shi)，于2018年(nian)3月(yue)16日正式(shi)啟(qi)動重組。2019年(nian)4月(yue)29日，中(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)西(xi)南公司完成工商注冊登記。這(zhe)是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)鹽(yan)(yan)業(ye)體制(zhi)改革以來，央企與地方企業(ye)首例重組案例。