中國食鹽主要產地及其產量介紹

1）長蘆鹽區：長蘆鹽區的鹽場主要分布在樂亭、灤南、唐海、漢沽、塘沽、黃驊、海興等縣區內。其生產規模（包括鹽田面積、原鹽生產能力和鹽業產值等）占全國海鹽的25％～35％。

2）遼東灣鹽區：遼東灣鹽區有復州灣、營口、金州、錦州和旅順5大鹽場，其鹽田面(mian)積(ji)和(he)原鹽生產能(neng)力占遼寧鹽區(qu)的(de)70％以上，1988年原鹽(yan)產量(liang)達205.7萬噸，產值達(da)2.8億元。

3）萊州灣鹽區：該區是山東省海鹽的主要產地，包括煙臺、濰坊、東營、惠民的17個(ge)鹽(yan)場，鹽(yan)田總面積約400平方公(gong)里，1988年海鹽生產量為293.9萬噸(dun)。萊州灣鹽區從技術裝備水(shui)平、產品質量(liang)以及企業經濟效益來看，在國內各(ge)鹽區中處(chu)于先進地位(wei)，主要(yao)鹽場綜(zong)合機械(xie)化水(shui)平達到60％以上(shang)，單位(wei)面積產量(liang)高達 73噸／公頃，列(lie)北(bei)方各海鹽區單(dan)產之首。

4）淮鹽產區：因淮河橫貫江蘇鹽場而得名。江蘇鹽場分布在北起蘇魯交界的繡針河口，南至長江口這一斜形狹長的海岸帶上，跨越連云港、鹽城、淮陰、南通4市(shi)的13個(ge)縣、區，占地653平方公里(li)。江蘇海岸帶有全(quan)國最為(wei)廣闊(kuo)的沿海灘(tan)涂，四季分(fen)明的氣候(hou)條件，適(shi)宜于海鹽(yan)生產。

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5）四川自貢井鹽：我(wo)國最(zui)大(da)的井(jing)鹽(yan)產(chan)地。在(zai)四川省南部(bu)偏西的自貢(gong)市(shi)附近。自貢(gong)地區東邊屬富順縣，西邊屬榮(rong)縣，因兩地都(dou)盛(sheng)產(chan)井(jing)鹽(yan)，所(suo)以在(zai)川鹽(yan)生產(chan)史上稱為“富榮(rong)鹽(yan)場”。 目(mu)前多在(zai)背斜的斷裂地帶(dai)打井(jing)取鹵(lu)，各(ge)種鹵(lu)井(jing)約四五萬口。制鹽(yan)(yan)(yan)燃料常用(yong)天(tian)然氣(qi)，用(yong)它熬制的細(xi)粒鹽(yan)(yan)(yan)，具有(you)色白(bai)、雜質(zhi)(zhi)少、品質(zhi)(zhi)佳(jia)的特點，人們稱(cheng)它為“火花(hua)鹽(yan)(yan)(yan)”。用(yong)煤炭(tan)做燃料煎制成的細(xi)鹽(yan)(yan)(yan)粒，品質(zhi)(zhi)比火花(hua)鹽(yan)(yan)(yan)還(huan)好，稱(cheng)“炭(tan)花(hua)鹽(yan)(yan)(yan)”。現(xian)在(zai)自貢(gong)原鹽(yan)(yan)(yan)產量(liang)(liang)約占全(quan)川原鹽(yan)(yan)(yan)產量(liang)(liang)的三分之二。

中國食鹽分布及來源

我(wo)國食鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)產(chan)地(di)(di)分布(bu)很廣，從東(dong)北到(dao)海(hai)(hai)南、臺灣，從新疆(jiang)、青(qing)海(hai)(hai)、川藏到(dao)內(nei)蒙，出(chu)(chu)產(chan)著種類繁多的(de)(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)：海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)、井(jing)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)、巖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)、池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)等(deng)。其中遼寧、山東(dong)、兩淮、長蘆各鹽(yan)(yan)(yan)(yan)場(chang)盛產(chan)海(hai)(hai)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，自古聞名。井(jing)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)則以已(yi)有(you)一千多年(nian)歷史的(de)(de)(de)四(si)川自貢市的(de)(de)(de)自流井(jing)最為(wei)有(you)名，巖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)產(chan)于四(si)川、云南、湖北、湖南、新疆(jiang)、青(qing)海(hai)(hai)等(deng)地(di)(di)。在陜(shan)西(xi)、山西(xi)、甘(gan)(gan)肅、青(qing)海(hai)(hai)、新疆(jiang)、內(nei)蒙古、黑(hei)龍江等(deng)地(di)(di)有(you)很多咸(xian)水湖，盛產(chan)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，其中最大的(de)(de)(de)是柴達(da)木(mu)盆(pen)地(di)(di)的(de)(de)(de)察爾汗鹽(yan)(yan)(yan)(yan)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)，據統計，僅這(zhe)一鹽(yan)(yan)(yan)(yan)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)開(kai)采(cai)出(chu)(chu)來(lai)的(de)(de)(de)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，足(zu)夠我(wo)國十二億人口食用四(si)千多年(nian)。其他如青(qing)海(hai)(hai)茶卡鹽(yan)(yan)(yan)(yan)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)、甘(gan)(gan)肅吉蘭泰鹽(yan)(yan)(yan)(yan)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)、山西(xi)解(jie)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)都是著名的(de)(de)(de)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)產(chan)地(di)(di)。

食鹽(yan)(yan)資源(yuan)有(you)：海(hai)鹽(yan)(yan)、湖鹽(yan)(yan)、巖鹽(yan)(yan)（鹽(yan)(yan)礦(kuang)）；中(zhong)國是世界上湖鹽(yan)(yan)礦(kuang)產(chan)資源(yuan)極(ji)其豐富(fu)的少數幾個國家之(zhi)一，巖鹽(yan)(yan)礦(kuang)床資源(yuan)方面已查(cha)明儲(chu)量大于100億噸的(de)巖(yan)鹽礦床(chuang)就有10余(yu)個。

中國產鹽地并非僅僅東(dong)部等沿海(hai)地區，連內蒙古(gu)、青海(hai)都是產鹽大戶。

湖(hu)鹽(yan)：中國湖(hu)鹽(yan)產量最多的省是青海，全(quan)國湖(hu)鹽(yan)年(nian)產量500萬噸左右(you)。井礦鹽：中國井礦鹽區包括四川(chuan)、湖北、湖南、云南、江西、河南、重(zhong)慶及安徽等省、市，另外，江蘇、山東(dong)、廣東(dong)、甘肅、陜西等省也有礦鹽。近年來(lai)，井礦鹽的年產量已達1000噸以上，占全國總產鹽量的1/4以上。食(shi)鹽消(xiao)耗：中國年消(xiao)耗食(shi)鹽約700萬噸。