一、香辣金針菇的食療功效

香辣金針菇除了美味之余，適當的食用一些還會對身體有好處，那么香辣金針菇的食療(liao)功效又有哪些呢？

1、抗疲勞。根(gen)據實驗報(bao)告，給(gei)小鼠(shu)服(fu)用一定時間的金針菇，具有抵(di)抗疲勞、加速(su)消除(chu)疲勞的作用。

2、抗炎。金針菇菌(jun)絲體(ti)、籽實體(ti)中的有效成分對人體(ti)也有抗菌(jun)消炎的作(zuo)用。

3、防高血脂，降膽固醇。金針菇可阻抑動(dong)物因喂飼料而引起的(de)血(xue)(xue)脂升高，降低膽(dan)固醇，能防治心腦血(xue)(xue)管疾病(bing)。

4、抗腫瘤。金(jin)針菇(gu)多糖體對肝癌(ai)、肺癌(ai)均有明顯的(de)抗癌(ai)作用(yong)。從金(jin)針菇(gu)中(zhong)提取(qu)的(de)樸菇(gu)素能有效地抑制腫瘤的(de)生長(chang)，具有明顯的(de)抗癌(ai)作用(yong)。

5、促進新陳代謝。研究發現，金針菇能有效地(di)增強(qiang)人體的生物(wu)活(huo)性，促(cu)進體內新陳代(dai)謝(xie)，有利于食物(wu)中各種營(ying)養素(su)的吸收和利用。

二、香辣金針菇適合什么人吃

香(xiang)辣金針菇一般(ban)人都可食用。

1、適合出現頭暈(yun)、乏力、易(yi)倦、耳(er)鳴、眼花。皮(pi)膚(fu)黏膜及指甲等顏色蒼白(bai)，體力活(huo)動(dong)后感覺氣促、骨質(zhi)疏(shu)松、心悸癥狀的人(ren)群。

2、還有氣血不足，營(ying)養不良的老年人還有兒童(tong)都(dou)是可以經常吃(chi)的。

3、也(ye)同樣適合心血管疾病(bing)還(huan)有(you)肝臟疾病(bing)，腸胃疾病(bing)的人群。