一、香辣金針菇是酸的嗎

金(jin)針(zhen)菇(gu)的做(zuo)法有很多，其中香(xiang)辣金(jin)針(zhen)菇(gu)是比較常見的，不少(shao)人還沒有吃過，想知(zhi)道香(xiang)辣金(jin)針(zhen)菇(gu)是酸的嗎？

香辣金針菇并(bing)不(bu)是酸的，如(ru)果出現酸味，就可能已經變(bian)質了(le)，無論保質期是否過，最好都不(bu)要吃了(le)。

金針(zhen)菇變(bian)質吃了之后(hou)，很有可能會(hui)(hui)出現中(zhong)(zhong)(zhong)毒的(de)反(fan)應。變(bian)質的(de)金針(zhen)菇已(yi)經腐壞(huai)，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)含有很多(duo)細(xi)菌(jun)。如果盲(mang)目(mu)地進(jin)食，有可能會(hui)(hui)導致腸(chang)胃受(shou)到細(xi)菌(jun)和其(qi)他(ta)微生物的(de)感染，從而形成急(ji)性的(de)腸(chang)胃炎。所(suo)以(yi)會(hui)(hui)出現中(zhong)(zhong)(zhong)毒反(fan)應，容(rong)易引(yin)起腹(fu)瀉(xie)、腹(fu)痛，引(yin)起嘔吐的(de)癥狀(zhuang)。

二、香辣金針菇是什么味道

前文已經簡單了解到香辣金針菇并不是酸口味，那么究竟香辣金針菇是什么味道呢？

香辣金(jin)針菇(gu)是一種(zhong)即食(shi)型(xing)休閑(xian)菌類食(shi)品，主要以金(jin)針菇(gu)為(wei)原料，大多以四川麻(ma)辣口(kou)(kou)(kou)味為(wei)精髓，用金(jin)針菇(gu)搭配而來(lai)的特色(se)(se)更(geng)是辣而不(bu)燥(zao)，鮮麻(ma)無比(bi)，特點：辣的勁道，絲絲爽(shuang)口(kou)(kou)(kou)，口(kou)(kou)(kou)口(kou)(kou)(kou)香脆，適宜(yi)下飯和當作休閑(xian)小吃。菜品口(kou)(kou)(kou)感色(se)(se)澤(ze)醬(jiang)黃(huang)，蒜(suan)香味濃，微辣，可(ke)口(kou)(kou)(kou)開胃。

金針(zhen)菇(gu)(gu)更是營(ying)養(yang)豐富，粗纖維有益(yi)排毒養(yang)顏，常食有益(yi)健康。市場上(shang)銷售(shou)的(de)香辣金針(zhen)菇(gu)(gu)分為袋裝和瓶裝兩種。