一、吃香辣金針菇有危害嗎

一般情況下適(shi)量(liang)吃香辣金(jin)針菇不會對(dui)人(ren)體產生危害，但過量(liang)服用會引起中(zhong)毒。

香辣金針菇本身是沒(mei)有毒(du)性的(de)(de)，中毒(du)的(de)(de)主要(yao)原(yuan)因是金針菇中含(han)有較多秋(qiu)水(shui)(shui)仙(xian)堿(jian)(jian)，秋(qiu)水(shui)(shui)仙(xian)堿(jian)(jian)經過(guo)(guo)胃(wei)腸道(dao)消化后，會產生(sheng)(sheng)二秋(qiu)水(shui)(shui)仙(xian)堿(jian)(jian)，而二秋(qiu)水(shui)(shui)仙(xian)堿(jian)(jian)對人體是有毒(du)的(de)(de)，食用(yong)過(guo)(guo)量(liang)的(de)(de)秋(qiu)水(shui)(shui)仙(xian)堿(jian)(jian)就會出現(xian)如口渴、發熱(re)、腹(fu)瀉(xie)、腹(fu)痛等中毒(du)癥狀，患者應(ying)及時去醫(yi)院進行洗胃(wei)、灌腸等，同時應(ying)在醫(yi)生(sheng)(sheng)的(de)(de)指導下輸營養液來補充身體所需物質。

金針菇中含有大量(liang)的粗纖維(wei)，很難被消化，吃(chi)得太多(duo)會對胃腸消化造成負擔(dan)，導(dao)致便(bian)秘等(deng)癥狀，可以在(zai)醫生(sheng)的指(zhi)導(dao)下服用奧(ao)美(mei)拉唑腸溶片、多(duo)潘立(li)酮膠(jiao)囊等(deng)藥物來(lai)治療。同時胃功能紊亂的患者盡量(liang)避免食用，金針菇性寒，攝入(ru)過(guo)多(duo)會引起(qi)腹瀉、腹痛(tong)等(deng)癥狀。

若(ruo)食(shi)用香(xiang)辣金針菇后身體出現不(bu)適，建議(yi)立即(ji)去醫院就診。

二、香辣金針菇禁忌人群有哪些

一般(ban)人群都可(ke)以吃香辣金針菇，但腹瀉者、過敏體質者、脾胃(wei)虛寒(han)者盡量不要(yao)吃。

1、腹瀉者。金(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)可以促(cu)進胃腸道蠕動，改善便秘，腹瀉者食用金(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)會加重腹瀉。

2、過敏體質者。金(jin)針(zhen)菇(gu)屬于易致敏食(shi)物，過敏體質(zhi)者食(shi)用后容易出現皮(pi)疹、瘙癢、哮喘等(deng)癥狀。

3、脾胃虛寒者。金針菇屬(shu)于(yu)涼性食(shi)物，脾胃虛寒者過多食(shi)用(yong)后容易導(dao)致(zhi)惡心、嘔(ou)吐、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等不適。