一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添加防(fang)腐劑，保(bao)存時間會更久，一(yi)般(ban)在三個月左(zuo)右，但(dan)是(shi)具體時間還(huan)需要根據包裝(zhuang)上的保(bao)質期來確定。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋糖(tang)(tang)的保質期其實(shi)并不長，所以(yi)不管是(shi)手工(gong)制(zhi)作的牛軋糖(tang)(tang)還是(shi)購買的牛軋糖(tang)(tang)，都(dou)要盡快吃完，特別(bie)是(shi)在夏季(ji)天氣比較(jiao)炎(yan)熱的時候，是(shi)很容易融化(hua)的，要是(shi)吃不完的話，建議最好放到冰(bing)箱(xiang)冷藏保存。

將牛(niu)軋糖(tang)(tang)(tang)包(bao)上(shang)糯米紙和(he)糖(tang)(tang)(tang)紙，最好裝在密封瓶子(zi)或盒子(zi)里(li)(li)，然后放(fang)入冰(bing)箱里(li)(li)冷藏(zang)，這樣牛(niu)軋糖(tang)(tang)(tang)才(cai)(cai)能保持原(yuan)有的(de)口感，不容易變(bian)軟(ruan)變(bian)質。如果(guo)沒(mei)有冰(bing)箱的(de)話，也可以(yi)把牛(niu)軋糖(tang)(tang)(tang)放(fang)至陰涼干燥處，這樣也是很好的(de)保存(cun)方法，不過這種情況應該盡快食用(yong)完畢，這樣才(cai)(cai)不會因為(wei)放(fang)置太久(jiu)導(dao)致牛(niu)軋糖(tang)(tang)(tang)變(bian)質，反(fan)而造(zao)成浪費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果牛軋糖變軟了，可以通過將其(qi)放置(zhi)在冰箱中、烤箱中、微波(bo)爐中加熱(re)或添加淀粉來使其(qi)重新變硬。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟化的(de)牛(niu)軋糖(tang)放(fang)到(dao)冰箱中，讓它變(bian)涼，這樣它就會重新變(bian)得硬實。大約需要(yao)15-20分(fen)鐘左右，時(shi)間長短取決于軟化的(de)程度(du)。同時(shi)，應該注(zhu)意不要(yao)在冰箱中將(jiang)牛(niu)軋糖(tang)冷(leng)凍，因為那(nei)樣會使它們變(bian)得更硬。

2、用烤箱加熱

將軟化(hua)的牛軋(ya)糖(tang)放在(zai)烤(kao)箱中，調至低溫預熱，然后(hou)將牛軋(ya)糖(tang)放入烤(kao)箱，持(chi)續10-15分鐘，這樣(yang)它(ta)們就會變得硬實。

3、用微波爐加熱

可(ke)以(yi)把軟的牛軋(ya)糖放在(zai)微(wei)波(bo)爐中，高溫預熱(re)10-15秒鐘(zhong)。這樣可(ke)以(yi)使其快速變(bian)硬。需(xu)要注(zhu)意的是，由于(yu)不同微(wei)波(bo)爐的功率不同，可(ke)能需(xu)要適當地(di)調整(zheng)加熱(re)時間(jian)。

4、加入一些淀粉

淀粉(fen)(fen)的吸(xi)(xi)水性很強，如果把淀粉(fen)(fen)撒在里面，可(ke)以吸(xi)(xi)收牛軋糖本身的水分，讓(rang)它重新變得(de)硬實，但(dan)是這種(zhong)做法的味道(dao)會受到影(ying)響(xiang)。

5、包裹干燥劑

干(gan)燥(zao)劑(ji)可以幫助吸收空氣潮濕，因此將干(gan)燥(zao)劑(ji)以及牛軋糖密封在一(yi)起，讓其保(bao)持干(gan)爽，這樣可以避(bi)免發生(sheng)軟(ruan)化(hua)的現(xian)象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。