一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添加防腐劑，保(bao)(bao)存時間會更久，一般在三(san)個月(yue)左(zuo)右，但(dan)是(shi)具體時間還需要根據包裝上的保(bao)(bao)質期來確定。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋(ya)糖(tang)(tang)的(de)保質(zhi)期其實并不(bu)(bu)長，所(suo)以不(bu)(bu)管是(shi)手(shou)工制作的(de)牛軋(ya)糖(tang)(tang)還是(shi)購買的(de)牛軋(ya)糖(tang)(tang)，都要盡快(kuai)吃(chi)完(wan)，特別是(shi)在(zai)夏季(ji)天氣比較炎熱的(de)時候，是(shi)很容易(yi)融化的(de)，要是(shi)吃(chi)不(bu)(bu)完(wan)的(de)話，建議最好(hao)放到冰箱冷藏保存。

將牛(niu)(niu)軋(ya)(ya)糖(tang)包上糯米紙(zhi)和(he)糖(tang)紙(zhi)，最好裝在(zai)密封瓶子或盒子里(li)，然后放(fang)入冰箱里(li)冷藏，這(zhe)(zhe)樣(yang)牛(niu)(niu)軋(ya)(ya)糖(tang)才能保(bao)持原(yuan)有的(de)口感，不(bu)容易(yi)變(bian)軟變(bian)質(zhi)。如果沒有冰箱的(de)話，也可以把牛(niu)(niu)軋(ya)(ya)糖(tang)放(fang)至陰(yin)涼干(gan)燥處，這(zhe)(zhe)樣(yang)也是很好的(de)保(bao)存方法(fa)，不(bu)過這(zhe)(zhe)種(zhong)情況應該盡快(kuai)食用完畢，這(zhe)(zhe)樣(yang)才不(bu)會因為(wei)放(fang)置太久導致牛(niu)(niu)軋(ya)(ya)糖(tang)變(bian)質(zhi)，反而(er)造成浪(lang)費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果牛軋(ya)糖變(bian)軟了，可(ke)以通(tong)過將(jiang)其放置(zhi)在冰箱中(zhong)、烤箱中(zhong)、微波爐中(zhong)加(jia)熱或(huo)添加(jia)淀粉(fen)來使(shi)其重(zhong)新變(bian)硬。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟化的牛軋(ya)糖(tang)放到冰(bing)箱中(zhong)，讓它變(bian)涼，這樣它就會重新(xin)變(bian)得(de)硬實(shi)。大約需要15-20分鐘左右，時(shi)間長短(duan)取決于軟化的程度(du)。同時(shi)，應該(gai)注意不要在(zai)冰(bing)箱中(zhong)將牛軋(ya)糖(tang)冷凍，因為那樣會使(shi)它們(men)變(bian)得(de)更硬。

2、用烤箱加熱

將(jiang)軟化的牛軋糖放在(zai)烤箱中(zhong)，調至低(di)溫預熱，然(ran)后將(jiang)牛軋糖放入烤箱，持續10-15分鐘，這樣它們就會(hui)變得(de)硬實。

3、用微波爐加熱

可(ke)以把軟的(de)牛軋(ya)糖放在微波爐中，高溫預熱(re)10-15秒(miao)鐘。這樣可(ke)以使其快速變(bian)硬。需要(yao)注意的(de)是，由于不(bu)同(tong)微波爐的(de)功率(lv)不(bu)同(tong)，可(ke)能需要(yao)適(shi)當地調整加熱(re)時間。

4、加入一些淀粉

淀粉(fen)的吸(xi)水性很強，如果(guo)把淀粉(fen)撒(sa)在里(li)面，可以(yi)吸(xi)收(shou)牛軋(ya)糖(tang)本(ben)身的水分，讓它重新(xin)變得硬實，但是這種做法的味道(dao)會(hui)受到(dao)影響。

5、包裹干燥劑

干燥(zao)劑(ji)可以幫助吸收空(kong)氣(qi)潮(chao)濕，因此(ci)將干燥(zao)劑(ji)以及牛軋糖(tang)密(mi)封在一起(qi)，讓其(qi)保持干爽，這樣可以避免發生軟(ruan)化(hua)的現象(xiang)。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。