一、雪花酥和牛軋糖的區別

1、原料不同

牛軋糖中的主要原料為棉花糖、奶粉、黃(huang)油(you)、花(hua)生或者其它堅果。 雪花(hua)酥實際(ji)上是(shi)在牛軋糖的基(ji)礎上加入了餅干制作而成。

2、口感不同

牛軋糖里奶粉含量更高，所以糖也更硬一些。 雪花酥中加了餅干，餅干的(de)加入不僅可以(yi)中和甜味，而(er)且(qie)酥松的(de)口感也和牛(niu)軋糖有很大的(de)區別。

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二、雪花酥和牛軋糖哪個好吃

從牛(niu)軋糖(tang)和(he)雪(xue)花酥做法上看，這(zhe)兩者其實相差不大，粗暴點來(lai)說雪(xue)花酥可(ke)以算是牛(niu)軋糖(tang)的(de)(de)2.0版本了(le)，唯一不同可(ke)能就是雪(xue)花酥比牛(niu)軋糖(tang)多加入(ru)了(le)一些酥脆的(de)(de)餅(bing)干(gan)，使口感(gan)有了(le)一個很大的(de)(de)提升(sheng)。雪(xue)花酥中常(chang)選用巴旦(dan)木仁、核桃仁等堅果，還在里面加入(ru)口感(gan)酸(suan)甜且富(fu)有嚼感(gan)的(de)(de)蔓越(yue)莓(mei)干(gan)和(he)黑加侖干(gan)來(lai)進行(xing)科學(xue)配比。

牛軋糖的(de)(de)濃(nong)濃(nong)奶香(xiang)，韌(ren)啾(jiu)啾(jiu)的(de)(de)口感(gan)令人沉醉。雪花(hua)酥特(te)有的(de)(de)餅(bing)干的(de)(de)黃油香(xiang)氣，堅果的(de)(de)香(xiang)味(wei)(wei)和水果的(de)(de)清爽酸甜(tian)，豐富、給我們帶來多層次的(de)(de)味(wei)(wei)蕾享(xiang)受。這樣兩款相似卻(que)風味(wei)(wei)不同的(de)(de)小(xiao)甜(tian)點，如果更偏(pian)愛(ai)奶味(wei)(wei)更濃(nong)的(de)(de)可以選(xuan)擇牛軋糖，喜歡顏值(zhi)與美(mei)味(wei)(wei)并存的(de)(de)那就選(xuan)擇雪花(hua)酥。