一、醬香酒多少錢一瓶
經常喝醬香酒的人都知道,醬香酒比市面上的其他白酒要貴不少,那么市面上的醬香酒價格一般(ban)是(shi)多少(shao)錢一瓶呢?
一(yi)(yi)瓶(ping)(ping)醬香(xiang)(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)的(de)(de)價(jia)格(ge)是(shi)由很多因(yin)(yin)素(su)決定的(de)(de),包括品牌、種(zhong)類、等級、年(nian)份等多個因(yin)(yin)素(su),存(cun)在(zai)一(yi)(yi)定的(de)(de)波動和差異,通常普通的(de)(de)醬香(xiang)(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)價(jia)格(ge)大概在(zai)一(yi)(yi)兩百(bai)元(yuan)到(dao)千元(yuan)價(jia)位左右,好的(de)(de)醬香(xiang)(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)則通常要一(yi)(yi)千五六百(bai)元(yuan)一(yi)(yi)瓶(ping)(ping),有(you)時(shi)候還必須加價(jia)才能買到(dao)。除此之外,還有(you)一(yi)(yi)些具有(you)收藏價(jia)值的(de)(de)陳年(nian)醬香(xiang)(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu),那價(jia)格(ge)就不(bu)可同日而(er)語了。
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二、醬香型白酒為什么那么貴
醬香型(xing)白酒(jiu)(jiu)的價格在(zai)整個白酒(jiu)(jiu)市場上(shang)來(lai)說(shuo)都(dou)是比較貴的,那么為什(shen)么醬香酒(jiu)(jiu)能賣(mai)這么貴呢?
1、醬酒原料選用更精
優質醬香酒的釀造原料都是精選上等(deng)糯高(gao)粱,尤其是產(chan)自茅(mao)臺(tai)核(he)心產(chan)區(qu)的優質醬酒,是采用茅(mao)臺(tai)當地獨有的紅(hong)纓(ying)子糯高(gao)粱,其顆粒小、皮厚、糯性強、耐蒸(zheng)煮(zhu),能滿足大曲坤(kun)沙工(gong)藝(yi)的七輪次取(qu)酒,成(cheng)本較高(gao)。
2、醬香酒傳統的釀造工藝復雜
醬(jiang)香(xiang)酒的釀(niang)造工藝(yi)又(you)稱(cheng)“12987工藝(yi)”,需要經過一年的時間(jian)釀(niang)造,整個工藝(yi)非(fei)常復雜,釀(niang)造成本(ben)更(geng)高(gao),價(jia)格自然更(geng)貴。
3、出酒率低且貯存時間長
相比其他香型白酒,醬酒的發酵周期最長,其生產過程中需經歷八次發酵,每次發酵1個月左右,共計8個多月;而且醬香型白酒的出酒率是所有白酒中最低的,僅在20%左右。醬酒坤沙工藝中需要經過9次蒸煮,每次蒸煮出來不同階段的白酒需要分開存放,不能混淆。正宗坤沙工藝的醬酒從開始釀制到裝瓶上市(shi),整(zheng)個過(guo)程最(zui)少(shao)需要5年(nian),一(yi)般(ban)儲存一(yi)年(nian)就按一(yi)定比例增加,這期間(jian)(jian)耗費的(de)時間(jian)(jian)成本和(he)人(ren)力資(zi)源是無(wu)法用具(ju)體金(jin)錢來衡量的(de)。
4、市場供不應求
醬香(xiang)酒含有豐富的酒精和糖分,其獨(du)特的風味(wei)備(bei)受市(shi)(shi)場追捧,供(gong)不應求的情況時有發(fa)生。在國內外市(shi)(shi)場上,對于醬香(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒的需求日益增(zeng)加,而供(gong)應量卻相(xiang)對有限,這進(jin)一步推高(gao)了醬香(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒的價(jia)格(ge)。