一、醬香酒多少錢一瓶
經常喝醬香酒的人都知道,醬香酒比市面上的其他白酒要貴不少,那么市面上的醬香酒價格一般是(shi)多(duo)少錢一瓶呢?
一(yi)(yi)瓶醬(jiang)香(xiang)型白酒的價(jia)格是由很多(duo)因素決(jue)定(ding)的,包括品牌、種類、等級、年份等多(duo)個(ge)因素,存在(zai)一(yi)(yi)定(ding)的波動和差異,通(tong)常普(pu)通(tong)的醬(jiang)香(xiang)型白酒價(jia)格大(da)概在(zai)一(yi)(yi)兩百(bai)元(yuan)到千(qian)元(yuan)價(jia)位左右,好的醬(jiang)香(xiang)型白酒則通(tong)常要一(yi)(yi)千(qian)五六百(bai)元(yuan)一(yi)(yi)瓶,有時候還必須加(jia)價(jia)才能買到。除此之外(wai),還有一(yi)(yi)些具有收(shou)藏價(jia)值(zhi)的陳(chen)年醬(jiang)香(xiang)型白酒,那價(jia)格就不可(ke)同日而語了(le)。
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二、醬香型白酒為什么那么貴
醬(jiang)香型白(bai)酒的價格在整個白(bai)酒市場上來說都是比較貴的,那么為什(shen)么醬(jiang)香酒能賣這么貴呢?
1、醬酒原料選用更精
優質(zhi)醬(jiang)香酒的(de)釀(niang)造原料都是(shi)精選上(shang)等糯(nuo)高粱(liang),尤其是(shi)產(chan)自茅臺核心(xin)產(chan)區的(de)優質(zhi)醬(jiang)酒,是(shi)采用茅臺當地(di)獨(du)有的(de)紅纓子(zi)糯(nuo)高粱(liang),其顆粒(li)小、皮厚、糯(nuo)性強(qiang)、耐蒸(zheng)煮(zhu),能(neng)滿足大曲坤(kun)沙工藝(yi)的(de)七輪次取(qu)酒,成本較高。
2、醬香酒傳統的釀造工藝復雜
醬香酒(jiu)的(de)釀造工(gong)藝又稱“12987工(gong)藝”,需要經(jing)過一年的(de)時間(jian)釀造,整個工(gong)藝非(fei)常復(fu)雜,釀造成本更高,價(jia)格自然(ran)更貴。
3、出酒率低且貯存時間長
相比其他香型白酒,醬酒的發酵周期最長,其生產過程中需經歷八次發酵,每次發酵1個月左右,共計8個多月;而且醬香型白酒的出酒率是所有白酒中最低的,僅在20%左右。醬酒坤沙工藝中需要經過9次蒸煮,每次蒸煮出來不同階段的白酒需要分開存放,不能混淆。正宗坤沙工藝的醬酒從開始釀(niang)制到裝(zhuang)瓶上市,整(zheng)個(ge)過程(cheng)最少需(xu)要5年,一般儲(chu)存一年就按一定比(bi)例(li)增加,這期間耗費的時間成本和人(ren)力資源是(shi)無法(fa)用具體金錢來衡量的。
4、市場供不應求
醬(jiang)香酒含有(you)(you)豐富的(de)酒精和糖分,其(qi)獨(du)特的(de)風(feng)味(wei)備受市(shi)場追捧,供不應(ying)求的(de)情況時有(you)(you)發(fa)生。在(zai)國(guo)內外市(shi)場上,對于(yu)醬(jiang)香型白酒的(de)需求日益增加,而(er)供應(ying)量卻(que)相(xiang)對有(you)(you)限,這進一步(bu)推高了醬(jiang)香型白酒的(de)價格。