銀盤蘑菇的功效與作用

1、補充營養

銀盤蘑菇非常(chang)(chang)脆嫩，味(wei)道(dao)鮮美。它含有豐(feng)富的蛋白質、維生(sheng)素和礦(kuang)物質，不(bu)僅可以(yi)滿足人體正常(chang)(chang)生(sheng)理功(gong)(gong)能(neng)的需求(qiu)，還具有許多保健功(gong)(gong)能(neng)。

2、增強抵抗力

銀盤蘑菇(gu)(gu)對于兒童的(de)智(zhi)體(ti)發(fa)育和(he)(he)老年人(ren)的(de)健康也有(you)很大的(de)益處。它富含(han)的(de)氨基酸和(he)(he)多種礦物質可以促(cu)進(jin)兒童智(zhi)力的(de)發(fa)育，增強免疫(yi)力，增加身體(ti)養分吸收(shou)。對于老年人(ren)而言(yan)，銀盤蘑菇(gu)(gu)可以提供豐富的(de)鈣和(he)(he)維生素D，預(yu)防骨質疏松(song)和關節炎(yan)等(deng)老年疾病的發生。

3、抗氧化

銀盤(pan)蘑菇具有很(hen)好(hao)的抗氧化功能(neng)，可以清(qing)除(chu)體內的自由(you)基(ji)，延緩衰老過程。這對于現代社會中常常面臨的環境污(wu)染和生(sheng)活(huo)壓力有著很(hen)大的幫助。

4、抗病變

銀(yin)盤蘑(mo)菇具有抗病(bing)變的(de)作用(yong)，能夠預防(fang)和改善一些慢性疾病(bing)，特別是心(xin)腦血(xue)管疾病(bing)。它含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)活性物質，可以降低血(xue)液中的(de)膽固醇，促進血(xue)液循環，減少血(xue)栓的(de)形成，有效預防(fang)心(xin)血(xue)管疾病(bing)的(de)發生。

銀盤蘑菇怎么做好吃

1、銀盤蘑菇鵪鶉湯

材料(liao)：干銀(yin)盤(pan)蘑菇20克，老鵪鶉二只(zhi)，大棗三顆、枸杞子5克，姜蔥鹽適量。

做法(fa)：鵪鶉洗凈，簡(jian)單切(qie)(qie)成幾大塊；將銀盤(pan)蘑菇(gu)泡發洗凈，切(qie)(qie)成片(pian)(pian)備用；鍋中放油(you)，爆香姜片(pian)(pian)，倒入(ru)(ru)鵪鶉塊煸炒(chao)片(pian)(pian)刻(ke)，加入(ru)(ru)適(shi)量的水以及蔥(cong)段；大火煮(zhu)開(kai)后(hou)，改小火燜一小時，倒入(ru)(ru)銀盤(pan)蘑菇(gu)，蘑菇(gu)燉軟后(hou)，加入(ru)(ru)適(shi)量鹽調味(wei)。

2、銀盤蘑菇炒雞蛋

材料：雞蛋四只，銀盤蘑菇20克(ke)，蔥花，橄欖油，食鹽少許(xu)。

做法：將銀盤蘑菇洗凈泡發后切薄片待用；雞蛋磕(ke)入碗里加(jia)少鹽打(da)勻后放入一(yi)點蔥花；炒(chao)鍋(guo)中(zhong)放入適量(liang)橄欖(lan)(lan)油(you)(you)，待油(you)(you)溫(wen)時倒(dao)入蛋液并炒(chao)散(san)裝出；炒(chao)鍋(guo)再入少量(liang)橄欖(lan)(lan)油(you)(you)，倒(dao)入蘑菇片，加(jia)食鹽劃炒(chao)片刻再加(jia)入炒(chao)好的雞蛋一(yi)起略(lve)翻(fan)炒(chao)后起鍋(guo)。

3、銀盤蘑菇瘦肉百合湯

原料：干(gan)銀盤蘑菇20克，瘦豬肉100克，百合5克，食鹽、味精適量

做法(fa)：將蘑菇、豬肉切片(pian)，與百合(he)一起放入砂鍋中(zhong)；加清水沒(mei)過食(shi)材，待(dai)湯濃、肉熟(shu)，加入食(shi)鹽、味(wei)精調味(wei)即(ji)可。