一、青海的梨子好吃嗎

青海的梨(li)(li)(li)子(zi)主(zhu)要分布在(zai)高(gao)海拔(ba)地區，因為氣候的緣故，梨(li)(li)(li)子(zi)樹的生長(chang)周期(qi)相(xiang)比其他地區要長(chang)，因此(ci)梨(li)(li)(li)子(zi)的口(kou)感也會因為慢慢成熟而更加清(qing)甜(tian)。同時(shi)，在(zai)高(gao)原地區生長(chang)的梨(li)(li)(li)子(zi)糖(tang)分較(jiao)低，果實水分豐富，這也保證了梨(li)(li)(li)子(zi)的口(kou)感清(qing)爽。

此(ci)外，青海地(di)區晝夜溫差(cha)大(da)，晝夜溫差(cha)大(da)是高原梨子口感清甜爽(shuang)口的主要因(yin)素之一。冬季氣溫極低，可(ke)以有效地(di)消殺病(bing)毒(du)和細菌，保障水(shui)果的品(pin)質。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴(gui)(gui)德軟兒梨(li)(li)的(de)(de)產地是青海(hai)省海(hai)南(nan)州(zhou)貴(gui)(gui)德縣(xian)，貴(gui)(gui)德縣(xian)有“青海(hai)小江南(nan)”的(de)(de)美譽，每(mei)到(dao)十月左右的(de)(de)時(shi)候(hou)，到(dao)處是一派瓜果飄香的(de)(de)豐(feng)收景色。貴(gui)(gui)德軟兒梨(li)(li)新鮮的(de)(de)時(shi)候(hou)，果肉較硬而味酸，入口(kou)有噎(ye)嗓子的(de)(de)感覺，經(jing)過(guo)40多天糖化后果肉發(fa)酵軟化，果味變甜，糖化、變黑后是軟兒梨(li)(li)特有的(de)(de)吃法。貴(gui)(gui)德軟兒梨(li)(li)目前已陸續銷往(wang)青南(nan)地區和西藏、西寧、甘肅等地，廣受(shou)好評。

同仁黃果梨

同仁(ren)(ren)黃(huang)果梨產于青海(hai)省黃(huang)南藏族自(zi)治州同仁(ren)(ren)市。同仁(ren)(ren)黃(huang)果梨鵝卵形，色(se)澤金黃(huang)，皮薄松(song)軟(ruan)；果肉酸(suan)味獨(du)(du)特(te)，清香沁人；經后熟自(zi)然冷凍后逐(zhu)漸(jian)變為黑褐色(se)，出汁率高，口味酸(suan)甜適中。同仁(ren)(ren)黃(huang)果梨養分含量豐(feng)富，含有多種(zhong)礦物質元(yuan)素(su)，在清涼解渴，降壓止咳，化(hua)痰利(li)肺方(fang)面具有獨(du)(du)特(te)的(de)功效，是加工天然綠(lv)色(se)食品的(de)優質原(yuan)料。

貴德長把梨

長(chang)把(ba)梨(li)是(shi)青海省好吃的(de)梨(li)子之一，以海南州貴德(de)(de)縣產(chan)量最高，品(pin)質(zhi)最好，因此(ci)人們(men)習慣(guan)地稱它貴德(de)(de)長(chang)把(ba)梨(li)。貴德(de)(de)長(chang)把(ba)梨(li)屬(shu)白梨(li)系統，果皮黃綠(lv)，果肉白嫩，質(zhi)酥軟脆，汁多味(wei)芳(fang)，長(chang)把(ba)梨(li)也(ye)可進行冷凍(dong)貯藏，果皮變成(cheng)黑色，青海凍(dong)梨(li)看起來雖(sui)不美(mei)觀，但(dan)清香氣味(wei)仍在。吃時用冷水化(hua)開，果實(shi)變軟，果肉酥溶，醇甜爽口，汁香漿芳(fang)，更是(shi)饒有(you)風趣。

青海冬果梨

青海冬(dong)果(guo)梨(li)(li)產(chan)自青海省海西州德令哈市(shi)，是(shi)白(bai)(bai)梨(li)(li)系(xi)統中的一個品種，因它摘下(xia)放(fang)置至冬(dong)吃，味道特(te)別甘美(mei)，因而得名“冬(dong)果(guo)”。冬(dong)果(guo)梨(li)(li)是(shi)晚(wan)熟品種，一般到10月中、下(xia)旬成(cheng)熟，其果(guo)肉白(bai)(bai)色，質(zhi)細(xi)脆嫩，汁多漿豐，酸甜適(shi)口，香(xiang)味濃郁(yu)，品質(zhi)佳(jia)良。青海冬(dong)果(guo)梨(li)(li)能與(yu)冰糖、葡萄干同煮(zhu)，制成(cheng)梨(li)(li)羹，熱(re)氣騰騰，風味甘美(mei)，又香(xiang)又甜，別致誘人(ren)，吃后滿(man)口生(sheng)(sheng)津，渾身生(sheng)(sheng)熱(re)，并(bing)能止咳暖胃，消(xiao)痰(tan)潤肺。