一、青海的梨子好吃嗎

青海的(de)梨(li)子(zi)(zi)(zi)主要分布(bu)在高海拔地區，因(yin)為氣候(hou)的(de)緣(yuan)故，梨(li)子(zi)(zi)(zi)樹的(de)生長(chang)(chang)周期相(xiang)比其他地區要長(chang)(chang)，因(yin)此梨(li)子(zi)(zi)(zi)的(de)口感也會因(yin)為慢慢成熟而更加清(qing)甜。同時，在高原地區生長(chang)(chang)的(de)梨(li)子(zi)(zi)(zi)糖分較低，果實(shi)水分豐富，這(zhe)也保證了梨(li)子(zi)(zi)(zi)的(de)口感清(qing)爽。

此(ci)外(wai)，青海地(di)區(qu)晝夜溫差(cha)大，晝夜溫差(cha)大是(shi)高原梨子口(kou)感清甜爽口(kou)的主(zhu)要因素(su)之一。冬季氣(qi)溫極低，可以有(you)效地(di)消殺病毒(du)和細菌(jun)，保障水果的品質。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴德(de)軟(ruan)(ruan)兒(er)梨(li)(li)的產地(di)(di)是青海(hai)省海(hai)南州貴德(de)縣(xian)，貴德(de)縣(xian)有“青海(hai)小江南”的美譽，每到十月左右的時候，到處是一(yi)派瓜果(guo)飄(piao)香的豐(feng)收景色。貴德(de)軟(ruan)(ruan)兒(er)梨(li)(li)新鮮的時候，果(guo)肉較硬而味酸，入口有噎(ye)嗓子的感覺，經過40多天糖化后果(guo)肉發酵軟(ruan)(ruan)化，果(guo)味變甜，糖化、變黑后是軟(ruan)(ruan)兒(er)梨(li)(li)特有的吃法。貴德(de)軟(ruan)(ruan)兒(er)梨(li)(li)目前已(yi)陸續銷往青南地(di)(di)區和西藏、西寧、甘(gan)肅等地(di)(di)，廣(guang)受好評(ping)。

同仁黃果梨

同仁(ren)黃(huang)果梨產于青(qing)海省黃(huang)南藏族自治州同仁(ren)市。同仁(ren)黃(huang)果梨鵝卵形，色澤金黃(huang)，皮薄松軟；果肉酸(suan)味獨特，清香沁人(ren)；經后熟自然冷(leng)凍后逐漸變為黑褐色，出汁率(lv)高，口味酸(suan)甜適中。同仁(ren)黃(huang)果梨養分含量豐富(fu)，含有(you)多(duo)種礦(kuang)物質元素(su)，在清涼解渴，降(jiang)壓(ya)止咳，化痰利(li)肺(fei)方(fang)面具有(you)獨特的功效，是加工天然綠(lv)色食品的優質原料。

貴德長把梨

長把梨(li)(li)(li)是(shi)青海省好吃的梨(li)(li)(li)子之一，以(yi)海南州(zhou)貴(gui)(gui)德(de)縣產(chan)量最高，品(pin)質最好，因此人們習慣地稱(cheng)它貴(gui)(gui)德(de)長把梨(li)(li)(li)。貴(gui)(gui)德(de)長把梨(li)(li)(li)屬白梨(li)(li)(li)系統，果(guo)皮(pi)黃綠，果(guo)肉白嫩，質酥(su)軟脆，汁(zhi)多(duo)味芳，長把梨(li)(li)(li)也可進行(xing)冷(leng)凍貯藏，果(guo)皮(pi)變(bian)成黑色(se)，青海凍梨(li)(li)(li)看起來雖不美(mei)觀，但(dan)清香氣味仍在。吃時用冷(leng)水化開，果(guo)實變(bian)軟，果(guo)肉酥(su)溶(rong)，醇甜爽口，汁(zhi)香漿(jiang)芳，更是(shi)饒有風趣。

青海冬果梨

青海(hai)冬(dong)(dong)果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)產自青海(hai)省海(hai)西州德令哈市，是(shi)白梨(li)(li)(li)系統(tong)中(zhong)的一個品(pin)種，因(yin)(yin)它摘(zhai)下放置至冬(dong)(dong)吃，味道(dao)特別甘美，因(yin)(yin)而(er)得名“冬(dong)(dong)果(guo)(guo)”。冬(dong)(dong)果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)是(shi)晚熟(shu)品(pin)種，一般到10月中(zhong)、下旬成(cheng)熟(shu)，其果(guo)(guo)肉白色，質細脆嫩，汁多漿(jiang)豐，酸(suan)甜適口(kou)，香味濃(nong)郁，品(pin)質佳良。青海(hai)冬(dong)(dong)果(guo)(guo)梨(li)(li)(li)能與冰糖、葡萄干同(tong)煮(zhu)，制成(cheng)梨(li)(li)(li)羹，熱氣騰騰，風味甘美，又(you)(you)香又(you)(you)甜，別致誘人，吃后滿(man)口(kou)生(sheng)津，渾(hun)身生(sheng)熱，并能止咳暖胃，消痰潤肺。