一、普洱茶屬于什么茶

普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)是一種產自中國云南(nan)省普(pu)洱(er)市的特(te)殊茶(cha)(cha)(cha)葉，屬于黑茶(cha)(cha)(cha)類(lei)。普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)的歷(li)史可以追溯(su)到距今(jin)已有幾(ji)千年的普(pu)洱(er)地區，是云南(nan)省的特(te)色茶(cha)(cha)(cha)文化(hua)。

普洱茶的(de)原料主要(yao)是云南大(da)葉種(zhong)曬(shai)青茶(cha)(cha)，其制作工(gong)藝獨特，需經(jing)過采摘、萎凋、殺(sha)青、揉捻(nian)、曬(shai)干、渥(wo)堆、蒸壓和干燥等工(gong)序。其中渥(wo)堆是普洱茶(cha)(cha)特有(you)的(de)發酵過程，需要(yao)將(jiang)茶(cha)(cha)葉堆放在潮濕的(de)環境中，讓茶(cha)(cha)葉中的(de)多酚(fen)類物質(zhi)氧化和轉化，形成普洱茶(cha)(cha)獨特的(de)口感和香氣。

二、普洱茶是寒性還是溫性

普洱可(ke)以是寒性，也可(ke)以是溫性的，因為(wei)普洱根據(ju)制作工藝(yi)不(bu)(bu)同(tong)以及(ji)儲(chu)存方式不(bu)(bu)同(tong)會出(chu)現茶性的改變。

洱茶有生茶和熟茶之分，兩者之間的差異是制作工藝的不同，兩種茶的茶性、口感有很大的差異。普洱生茶和綠茶的制作方式比較相似，茶性為寒性。而普洱熟茶在制作的過程當中，會導致茶性由寒性變為溫性。普洱茶性還受到存儲過程的影響，普洱茶的茶性每(mei)經(jing)過一個倉儲周期，會完成茶性的一個轉(zhuan)變，呈現寒→涼→平→溫的趨勢。

在(zai)飲茶時(shi)可以結合自身的體質條件選(xuan)擇(ze)，比如體質偏寒(han)可以選(xuan)擇(ze)熟(shu)茶。

三、黑茶是什么茶

黑茶(cha)是(shi)屬于(yu)發(fa)(fa)酵茶(cha)，是(shi)六(liu)大茶(cha)類之一(yi)。黑茶(cha)是(shi)在茶(cha)葉的(de)(de)(de)(de)制作和存放的(de)(de)(de)(de)過程中，讓空氣里的(de)(de)(de)(de)一(yi)些比(bi)較(jiao)有益(yi)的(de)(de)(de)(de)微生(sheng)(sheng)物落(luo)覆在茶(cha)葉上(shang)。通過微生(sheng)(sheng)物的(de)(de)(de)(de)新陳代謝產生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)酶類物質，可(ke)(ke)以很好的(de)(de)(de)(de)促(cu)進茶(cha)葉中的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)化(hua)成(cheng)分，使茶(cha)葉發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)轉化(hua)。使茶(cha)湯逐漸(jian)的(de)(de)(de)(de)變成(cheng)紅色，苦澀協調，湯感(gan)醇和，香(xiang)氣溫厚(hou)，風(feng)味比(bi)較(jiao)獨特，能夠存放時間(jian)較(jiao)久。黑茶(cha)可(ke)(ke)以直接(jie)泡水飲用，也可(ke)(ke)以適(shi)量的(de)(de)(de)(de)加入奶或者酥油等進行調飲。