英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全發酵茶，以(yi)云南大葉種為主體(ti)，由(you)鳳凰水仙(xian)和高香(xiang)優質的大葉紅茶拼配而成。

英德紅茶的產地

英德市位于廣東省西北部，地(di)(di)處五(wu)嶺山(shan)脈南(nan)(nan)緣(yuan)，為南(nan)(nan)嶺山(shan)脈的(de)山(shan)地(di)(di)丘陵地(di)(di)帶，全境(jing)地(di)(di)勢北高南(nan)(nan)低(di)，屬于南(nan)(nan)亞熱帶向(xiang)中(zhong)熱帶過渡的(de)地(di)(di)區，為南(nan)(nan)亞季風型氣候(hou)。這(zhe)種氣候(hou)溫暖多雨，既無嚴寒，亦(yi)無酷暑(shu)，加上優越(yue)的(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)條件，山(shan)丘與丘陵之間一片片的(de)緩(huan)坡(po)與臺地(di)(di)均為紅壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)、黃壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)有機質(zhi)含量(liang)高，大多顯酸性反應，極(ji)宜茶(cha)樹生長。

英德紅茶的特點

英德紅(hong)茶外形顆粒緊結重實(shi)，色澤油(you)潤，細嫩勻整，金(jin)毫顯露，香(xiang)氣鮮純濃郁，花香(xiang)明顯，滋(zi)味濃厚甜潤，湯(tang)(tang)色紅(hong)艷明亮，金(jin)圈(quan)明顯，葉(xie)底柔(rou)軟紅(hong)亮，特(te)別(bie)是加奶后茶湯(tang)(tang)棕紅(hong)瑰(gui)麗，味濃厚清爽，色香(xiang)味俱全，較之滇(dian)紅(hong)、祁紅(hong)別(bie)具(ju)風格(ge)。

英德紅茶的品種

英德(de)紅茶產品(pin)分(fen)為葉、碎、片、末4個花色，品(pin)種齊全，品(pin)質特點突出，規格分(fen)明。

1、葉(xie)茶(cha)：條索緊直(zhi)，勻(yun)齊，色澤烏潤、芽尖肥壯，金黃(huang)色毫(hao)尖顯露，無梗雜；湯(tang)色紅亮，香氣清高、滋味鮮爽醇厚；葉(xie)底嫩勻(yun)紅亮。

2、碎茶(cha)一號：顆粒緊結重實，芽尖金(jin)黃顯露(lu)，色澤油(you)潤；湯(tang)色紅亮，香(xiang)氣高爽(shuang)持久，花香(xiang)明(ming)顯，滋(zi)味(wei)鮮爽(shuang)濃醇，葉(xie)底嫩勻(yun)明(ming)亮。

3、碎茶2—5號：顆(ke)粒緊結(jie)、勻齊，色(se)澤(ze)油潤，不含毫尖；湯色(se)紅濃明(ming)(ming)亮，香氣鮮(xian)爽濃郁而持久，滋味濃強鮮(xian)爽，富有刺(ci)激性，葉底紅勻明(ming)(ming)亮。

4、碎茶6號：較細(xi)嫩的莖(jing)子茶，色澤烏褐尚潤；湯色尚明(ming)亮，香氣純正，滋味醇和，葉(xie)底紅勻。

5、片茶：葉片皺(zhou)褶，大小(xiao)勻齊，色澤尚潤，湯色紅亮，香尚鮮純，味(wei)醇尚濃(nong)厚；葉低紅勻明亮。

6、末茶：手感(gan)重(zhong)實呈砂粒(li)狀，色(se)澤潤，不含(han)粉灰及泥砂；湯(tang)色(se)濃(nong)紅、香氣(qi)純正(zheng)，滋味濃(nong)厚，葉底(di)紅勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過(guo)咖啡堿刺(ci)激大腦皮質來興奮(fen)神經(jing)中樞，發揮(hui)提神作(zuo)用(yong)；其中的茶堿還可(ke)發揮(hui)強心、利尿(niao)的作(zuo)用(yong)，進而加快血液循環，促(cu)進體內(nei)乳酸等代謝產物(wu)的排出，達到消(xiao)除疲勞的效果。

2、利尿消腫(zhong)(zhong)：紅茶中的咖啡堿及茶堿聯合(he)芳香物質后，可以提高腎臟的濾過功能(neng)，減少其對水的重(zhong)吸(xi)收，促進體內(nei)多余水分的排出，進而達到利尿消腫(zhong)(zhong)的效果。

3、抑菌抗病(bing)毒：紅茶中的(de)茶色(se)素(su)對(dui)多種(zhong)細菌有顯著(zhu)的(de)抑制作(zuo)用，還能抑制流感病(bing)毒，起到預防流感的(de)作(zuo)用。

4、預防(fang)及(ji)治療心血管(guan)疾病：紅茶中(zhong)的茶色素在(zai)調節血脂、抗脂質過(guo)氧化(hua)、清除氧自由基、抗凝及(ji)抑(yi)制動脈(mo)斑塊形(xing)成中(zhong)發揮著(zhu)的重(zhong)要作用，這對心腦血管(guan)疾病的預防(fang)和治療有顯著(zhu)意義。