英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是(shi)全發酵茶(cha)，以云南大(da)葉種為主體，由(you)鳳凰水仙和高香優質(zhi)的大(da)葉紅茶(cha)拼(pin)配而成。

英德紅茶的產地

英德市位于(yu)廣東省西北(bei)部，地處五(wu)嶺山脈(mo)南(nan)緣(yuan)，為南(nan)嶺山脈(mo)的(de)(de)山地丘陵地帶(dai)，全境(jing)地勢北(bei)高南(nan)低，屬于(yu)南(nan)亞(ya)(ya)熱(re)帶(dai)向中熱(re)帶(dai)過(guo)渡的(de)(de)地區(qu)，為南(nan)亞(ya)(ya)季風型氣候。這(zhe)種氣候溫暖(nuan)多雨，既無(wu)(wu)嚴寒(han)，亦無(wu)(wu)酷暑，加上優越的(de)(de)土(tu)壤(rang)條件，山丘與丘陵之間一片片的(de)(de)緩(huan)坡(po)與臺地均為紅壤(rang)土(tu)、黃壤(rang)土(tu)，土(tu)壤(rang)有(you)機(ji)質含(han)量高，大多顯酸性反應，極宜茶樹(shu)生長(chang)。

英德紅茶的特點

英德(de)紅(hong)茶(cha)外形顆粒緊結重(zhong)實，色(se)澤油潤，細嫩(nen)勻整(zheng)，金(jin)毫顯露，香(xiang)(xiang)氣鮮純濃(nong)郁，花香(xiang)(xiang)明顯，滋味(wei)濃(nong)厚(hou)甜潤，湯(tang)(tang)色(se)紅(hong)艷明亮(liang)，金(jin)圈明顯，葉底(di)柔軟紅(hong)亮(liang)，特別(bie)(bie)是加奶(nai)后茶(cha)湯(tang)(tang)棕紅(hong)瑰麗，味(wei)濃(nong)厚(hou)清爽，色(se)香(xiang)(xiang)味(wei)俱全，較之滇紅(hong)、祁紅(hong)別(bie)(bie)具風格。

英德紅茶的品種

英德紅茶產(chan)品分(fen)(fen)為(wei)葉、碎、片、末4個花色，品種齊全，品質特點突出，規格分(fen)(fen)明(ming)。

1、葉茶：條(tiao)索(suo)緊(jin)直，勻齊(qi)，色澤烏潤、芽尖肥壯，金黃色毫尖顯露，無梗雜；湯色紅(hong)亮，香氣清高、滋(zi)味鮮爽醇厚；葉底嫩勻紅(hong)亮。

2、碎茶(cha)一號：顆粒緊結(jie)重實，芽尖金黃顯露，色澤油潤；湯色紅亮，香氣高爽持(chi)久，花香明顯，滋(zi)味鮮爽濃醇，葉底嫩勻(yun)明亮。

3、碎(sui)茶2—5號(hao)：顆粒緊結、勻齊，色澤油潤(run)，不含毫尖(jian)；湯(tang)色紅濃(nong)(nong)明(ming)亮，香(xiang)氣鮮(xian)(xian)爽(shuang)濃(nong)(nong)郁而持久，滋味(wei)濃(nong)(nong)強鮮(xian)(xian)爽(shuang)，富有(you)刺(ci)激性，葉底紅勻明(ming)亮。

4、碎茶6號：較(jiao)細嫩(nen)的(de)莖子(zi)茶，色澤烏褐尚潤；湯色尚明亮，香氣純正，滋味醇和(he)，葉底紅勻。

5、片茶：葉(xie)片皺褶(zhe)，大小勻齊(qi)，色(se)澤尚潤，湯(tang)色(se)紅亮，香尚鮮純，味醇尚濃(nong)厚(hou)；葉(xie)低紅勻明亮。

6、末茶：手感(gan)重實呈砂(sha)粒狀，色澤(ze)潤，不含粉灰及泥(ni)砂(sha)；湯色濃紅、香氣純正，滋味濃厚，葉底紅勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通(tong)過(guo)咖啡堿(jian)(jian)刺激(ji)大腦皮質來興奮神經中(zhong)樞，發揮(hui)提神作(zuo)用；其中(zhong)的(de)茶(cha)堿(jian)(jian)還可發揮(hui)強心、利尿的(de)作(zuo)用，進而加快血(xue)液循環，促進體內乳酸等(deng)代謝(xie)產物的(de)排出(chu)，達到消(xiao)除(chu)疲勞的(de)效果。

2、利尿(niao)(niao)消腫：紅(hong)茶中的(de)咖(ka)啡堿及茶堿聯(lian)合芳(fang)香物質后，可以提高腎臟的(de)濾(lv)過(guo)功能，減少其(qi)對水的(de)重吸收，促進(jin)體(ti)內多余水分的(de)排出，進(jin)而達到利尿(niao)(niao)消腫的(de)效果。

3、抑(yi)(yi)菌(jun)抗病毒：紅(hong)茶中的(de)茶色素對多(duo)種細菌(jun)有顯著的(de)抑(yi)(yi)制(zhi)作用，還能抑(yi)(yi)制(zhi)流感(gan)(gan)病毒，起到預防流感(gan)(gan)的(de)作用。

4、預防(fang)(fang)及(ji)治療心血(xue)管疾病(bing)：紅茶中的茶色(se)素在調節血(xue)脂、抗脂質過氧化、清除氧自由(you)基(ji)、抗凝及(ji)抑制動(dong)脈斑塊(kuai)形成中發(fa)揮著(zhu)的重要(yao)作(zuo)用，這(zhe)對心腦血(xue)管疾病(bing)的預防(fang)(fang)和治療有顯著(zhu)意(yi)義。