糯米薯是什么東西

糯米薯是(shi)常(chang)見的(de)多(duo)年生(sheng)雙(shuang)子葉(xie)植物，草本，其蔓細長，莖(jing)(jing)匍匐地面，塊(kuai)莖(jing)(jing)野(ye)生(sheng)的(de)多(duo)為(wei)(wei)圓柱形(xing)或棒狀(zhuang)，栽培的(de)形(xing)狀(zhuang)變化較(jiao)大(da)，掌狀(zhuang)、棒狀(zhuang)或圓錐(zhui)形(xing)，表(biao)面棕色(se)或黑色(se)，斷面白(bai)色(se)、黃(huang)色(se)或紫色(se)。莖(jing)(jing)基(ji)部(bu)(bu)四棱(leng)形(xing)，有翅；葉(xie)腋內常(chang)生(sheng)有形(xing)狀(zhuang)大(da)小不一(yi)的(de)零(ling)余子；單葉(xie)互生(sheng)，中部(bu)(bu)以上(shang)葉(xie)對生(sheng)，葉(xie)卵狀(zhuang)心形(xing)至心狀(zhuang)矩圓形(xing)，頂端尾狀(zhuang)，基(ji)部(bu)(bu)寬心形(xing)，兩(liang)面無毛(mao)；有時(shi)壓干(gan)后，葉(xie)邊緣向內卷褶(zhe)。雄花(hua)淡(dan)綠色(se)，構成狹的(de)圓錐(zhui)花(hua)序，雌花(hua)為(wei)(wei)簡(jian)單的(de)穗狀(zhuang)花(hua)序。

糯(nuo)米薯看起來像山(shan)(shan)藥，但比山(shan)(shan)藥大，皮(pi)(pi)很薄，里(li)面(mian)長的(de)(de)(de)(de)(de)像山(shan)(shan)藥，去(qu)(qu)皮(pi)(pi)后里(li)面(mian)跟山(shan)(shan)藥一樣是(shi)白色的(de)(de)(de)(de)(de)，還有一種(zhong)里(li)面(mian)是(shi)紅色的(de)(de)(de)(de)(de)，去(qu)(qu)皮(pi)(pi)時(shi)要(yao)戴手套(tao)，它的(de)(de)(de)(de)(de)粘(zhan)液會讓(rang)手產生麻(ma)麻(ma)的(de)(de)(de)(de)(de)感覺，吃起來的(de)(de)(de)(de)(de)口感是(shi)粉(fen)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)，除供食用(yong)外，還可以制糖和釀酒、制酒精。

糯米薯的功效與作用

1、補充營養

糯米(mi)薯(shu)的營(ying)(ying)養(yang)價值(zhi)較高，不僅含(han)(han)有蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水化合物(wu)、膳食(shi)纖(xian)維(wei)等多種營(ying)(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，而且(qie)還含(han)(han)有鎂、磷、鈣、鐵、鋅、硒、銅等多種礦物(wu)質(zhi)。在食(shi)用糯米(mi)薯(shu)之后，其中的營(ying)(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)可以被(bei)人(ren)體消化吸收，可以為人(ren)體的生長發育提供所需的營(ying)(ying)養(yang)。

2、提供能量

糯米(mi)薯含有(you)較豐富的碳水化合物(wu)，同時還(huan)有(you)少量的蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)，上述物(wu)質(zhi)皆是(shi)體內(nei)主(zhu)要的供能(neng)物(wu)質(zhi)。因此適當攝入(ru)糯米(mi)薯，能(neng)夠為人體補充日常消耗所(suo)需(xu)的能(neng)量物(wu)質(zhi)，有(you)助于維持日常生理活動。

3、預防便秘

糯米薯含有(you)一定的(de)膳食纖維成分，在(zai)進(jin)食過(guo)后，通常能(neng)夠(gou)(gou)增加(jia)飽腹(fu)感。而且膳食纖維在(zai)腸(chang)(chang)道中(zhong)還能(neng)吸水(shui)膨脹(zhang)，并刺激胃(wei)腸(chang)(chang)壁，可以促進(jin)腸(chang)(chang)胃(wei)蠕(ru)動加(jia)快(kuai)，因(yin)此腸(chang)(chang)道內代謝廢物能(neng)夠(gou)(gou)較快(kuai)地分解、排出。適當食用糯米薯，可以預防因(yin)胃(wei)腸(chang)(chang)蠕(ru)動過(guo)慢而引(yin)起的(de)便秘癥狀。