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有機(ji)蔬菜,是指在蔬菜生(sheng)產(chan)(chan)過程中嚴格按(an)照有機(ji)生(sheng)產(chan)(chan)規(gui)程,禁止使用任何化(hua)學(xue)合成的(de)(de)農(nong)藥(yao)、化(hua)肥、生(sheng)長調節(jie)劑(ji)等化(hua)學(xue)物(wu)質,以及基因工程生(sheng)物(wu)及其產(chan)(chan)物(wu),而是遵循自(zi)然規(gui)律(lv)和生(sheng)態學(xue)原理,采取一系列可(ke)持續發展的(de)(de)農(nong)業技術(shu),協調種植平衡,維持農(nong)業生(sheng)態系統持續穩(wen)定(ding),且經(jing)過有機(ji)食(shi)品(pin)認(ren)證(zheng)機(ji)構(gou)鑒定(ding)認(ren)證(zheng),并(bing)頒發有機(ji)食(shi)品(pin)證(zheng)書(shu)的(de)(de)蔬菜產(chan)(chan)品(pin)。
蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)配(pei)(pei)送是蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)為代表(biao)的(de)農產品(pin)在生產流通(tong)到消(xiao)費的(de)過程(cheng)中的(de)一個環節(jie),通(tong)常由專業的(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)配(pei)(pei)送公司或個體(ti)戶(hu)負責從各個蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)配(pei)(pei)發商(shang)那里采(cai)購各種蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)、水果農產品(pin),甚(shen)至包括肉類(lei)、凍品(pin)等食材,然后通(tong)過車輛運送到單位、學校、食堂(tang)、酒(jiu)店、餐館、社(she)區的(de)一種社(she)會(hui)生活和(he)商(shang)業服務形式(shi)。