青椒什么時候成熟

青椒(jiao)(jiao)的成(cheng)熟時間主要(yao)和種植地區等因素有關(guan)，因為不同地區的青椒(jiao)(jiao)其成(cheng)熟時間會有所差(cha)異，如果是(shi)在南方地區種植青椒(jiao)(jiao)，則(ze)它(ta)的開始成(cheng)熟時間一般為6-7月份，直至(zhi)持續(xu)到11月份才會結束(shu)；如(ru)果是在(zai)北方地區種植青椒，則它的成(cheng)熟時間一般為(wei)10-11月份(fen)；如果是在大棚內(nei)種植青椒，則它(ta)一(yi)年四(si)季都可以成熟(shu)。

2023年青椒成熟時間

青椒屬于夏秋季節的蔬菜，它的成熟采收時間多是6月到(dao)11月份之間(jian)，也是(shi)這個(ge)時間(jian)段陸續上市的(de)。

1、青椒未(wei)熟期：此時(shi)青椒和它含有的(de)種子還尚未(wei)充分膨大，且椒果的(de)顏色(se)一般(ban)為(wei)綠色(se)，待(dai)進入后(hou)半期之后(hou)便是(shi)普通菜椒類品種（商品果）的(de)收獲期。

2、青(qing)椒(jiao)(jiao)(jiao)綠熟期(qi)：此(ci)時椒(jiao)(jiao)(jiao)果和它含有的(de)種(zhong)子都已經(jing)達到充分膨大的(de)狀(zhuang)態，且完成了形態發育（其(qi)果皮也已經(jing)變硬，椒(jiao)(jiao)(jiao)果的(de)顏色(se)呈暗綠色(se)），同(tong)時椒(jiao)(jiao)(jiao)果也已達到了一定的(de)重量；此(ci)時也是(shi)普(pu)通菜椒(jiao)(jiao)(jiao)類(lei)品種(zhong)的(de)采收期(qi)。

3、青椒(jiao)轉色(se)(se)期：此時(shi)椒(jiao)果(guo)的果(guo)皮開(kai)始變為紅色(se)(se)，種子開(kai)始變為茶(cha)褐色(se)(se)；在此時(shi)間段內可以采(cai)(cai)收(shou)(shou)一些(xie)本(ben)色(se)(se)類水果(guo)型辣椒(jiao)品種，而其它品種則均(jun)不(bu)適合在此期采(cai)(cai)收(shou)(shou)。

4、青椒(jiao)完熟期：此時椒(jiao)果(guo)(guo)(guo)（果(guo)(guo)(guo)皮）中的(de)葉綠素已(yi)完全消(xiao)失，整個椒(jiao)果(guo)(guo)(guo)呈紅(hong)色；在此時間段內也是大多數(shu)水果(guo)(guo)(guo)型青椒(jiao)品種的(de)適宜采收期。

青椒的營養價值與功效

1、增加(jia)食欲(yu)、幫(bang)助消化：青椒辣椒強烈的(de)香辣味能刺激唾液和(he)胃液的(de)分泌(mi)，增加食欲，促(cu)進(jin)腸道蠕動(dong)，幫助消化。

2、殺寄生(sheng)蟲：青椒還能殺抑胃腹(fu)內的(de)寄生蟲。

3、治療感(gan)冒：青椒可以使呼吸(xi)道暢通，用以治療咳嗽、感(gan)冒。

4、解熱鎮痛：青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

5、降(jiang)低膽固醇(chun)：青椒(jiao)富含(han)維生素C，可以控(kong)制心臟病及(ji)冠(guan)狀動(dong)脈硬化，降低膽固(gu)醇。

6、降脂減(jian)肥：青椒(jiao)所含的(de)辣椒(jiao)素，能(neng)夠促(cu)進脂(zhi)肪(fang)的(de)新陳代謝(xie)，防止體內脂(zhi)肪(fang)積存，有利于降(jiang)脂(zhi)減肥。

7、促進新陳(chen)代謝：青椒含有(you)一種物殊物質，能加速新陳代(dai)謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚(fu)。

8、美容養(yang)顏：青椒能強化(hua)指(zhi)甲和滋養(yang)發根，對于肌(ji)膚有(you)(you)活化(hua)細(xi)胞組(zu)織功能，促進新陳代謝，能使皮膚光(guang)滑柔嫩，具(ju)有(you)(you)美容的功效。

9、預(yu)防癌癥：青(qing)椒的有(you)效成(cheng)分(fen)辣椒素是一種抗(kang)氧化物質(zhi)，它可(ke)阻(zu)止有(you)關(guan)細(xi)胞(bao)的新陳(chen)代謝，從而終止細(xi)胞(bao)組織的癌變(bian)過程，降低癌癥細(xi)胞(bao)的發(fa)生率。