余甘果是什么水果

余甘果(guo)有“油金子”之稱，市場上有野生余甘果和水果型余甘果兩種，與野生牛甘果相比，水果型余甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。整體來看，余甘果味道更加貼近“苦盡甘來”，剛剛吃第一口的時候，覺得發苦、發酸、發澀，但再吃第二口的時候，就會覺得這余甘果的口味發生了質的變化，變得“酸酸甜甜”，變得越來越美味甘爽，接下來越咀嚼越甜。

余甘果根(gen)據(ju)果實成熟(shu)(shu)期分為早熟(shu)(shu)、中熟(shu)(shu)和晚熟(shu)(shu)。福建泉州(zhou)主(zhu)栽品種以“六月(yue)白(bai)”、粉甘(gan)、扁甘(gan)、秋白(bai)和藍豐等為主，其(qi)中早熟(shu)品種(zhong)“六月(yue)白(bai)”成熟(shu)期(qi)在8月中(zhong)下旬，中(zhong)熟品種粉甘(gan)、扁甘(gan)和秋白等果實成熟期在9月下旬至10月中(zhong)旬，晚熟(shu)品種藍(lan)豐在11月成熟。

余甘果除傳統蜜餞產品(pin)外，還有(you)多種加工產品(pin)，如糖水罐頭、鹽(yan)水罐頭等，保(bao)健產品(pin)余(yu)甘(gan)(gan)沖劑(ji)、余(yu)甘(gan)(gan)合(he)劑(ji)、凍干粉、余(yu)甘(gan)(gan)烏(wu)龍茶等。

余甘果的功效與作用

1、補充營養

余甘果(guo)當(dang)中(zhong)含(han)有(you)大量的(de)維生素(su)、蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、果(guo)酸(suan)、氨(an)基酸(suan)、礦物(wu)質(zhi)等營養(yang)物(wu)質(zhi)，能夠很好的(de)滿足人體所需，起到較好的(de)補充營養(yang)之效。

2、生津開胃

余甘果當中含(han)有大(da)量的水分，且味酸、甘(gan)、苦，能夠(gou)起(qi)到較好的生津(jin)開胃之效(xiao)，可有效(xiao)改善食欲不振、口干等病(bing)癥。

3、潤肺止咳

余(yu)甘果具有一定(ding)潤肺止(zhi)咳(ke)、生津(jin)止(zhi)渴的(de)功(gong)效(xiao)，還(huan)能刺(ci)激人體胃酸(suan)及唾(tuo)液的(de)分泌(mi)，可以此緩(huan)解口干舌(she)燥、食欲不振的(de)情況。

4、抗炎防癌

余(yu)甘果是有著明顯的(de)抗炎(yan)(yan)和(he)抗滲(shen)出(chu)之效(xiao)的(de)，能夠幫助(zhu)抑(yi)制急性炎(yan)(yan)癥(zheng)的(de)發展，改(gai)善炎(yan)(yan)癥(zheng)癥(zheng)狀，其效(xiao)果會隨著使(shi)用劑量的(de)的(de)增(zeng)大而(er)增(zeng)強；余(yu)甘果的(de)提取(qu)物是有能夠幫助(zhu)阻斷(duan)強致癌物質的(de)合成的(de)，且阻斷(duan)率在90%以(yi)上，即余甘(gan)果(guo)有(you)著較好的防癌(ai)之效(xiao)。

5、延緩衰老

余(yu)甘果當中(zhong)含有大量的維生素(su)c，這是(shi)一(yi)種較好的抗氧化(hua)劑(ji)，能(neng)夠有效(xiao)清除人體內的自(zi)由(you)基，繼而起到一(yi)定(ding)的延緩衰(shuai)老之效(xiao)。