魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚豆腐(fu)本身是熟的，下入火鍋(guo)后(hou)不用煮(zhu)太久，一(yi)般2~3分鐘，等魚豆腐(fu)飄(piao)起來就可以吃(chi)了，浸滿湯汁的魚豆腐(fu)吃(chi)起來q彈爽口，備受(shou)歡迎。

二、炸魚豆腐串

魚豆腐(fu)放回(hui)溫，用(yong)竹簽串起，放入(ru)油鍋(guo)中(zhong)炸(zha)至金黃，取出(chu)，撒上調味料就可以吃(chi)了，炸(zha)出(chu)來(lai)的(de)魚豆腐(fu)也很美味，但熱(re)量(liang)更高(gao)，要注意避(bi)免多吃(chi)。

三、燒烤魚豆腐

如果家里(li)有烤(kao)盤或者(zhe)燒烤(kao)架，也(ye)可(ke)(ke)以做魚豆(dou)腐(fu)的(de)燒烤(kao)，準備燒烤(kao)簽，把魚豆(dou)腐(fu)串好，然(ran)后(hou)放在烤(kao)盤上或者(zhe)燒烤(kao)架上，烤(kao)至(zhi)兩面都為金(jin)黃(huang)色，刷(shua)上調(diao)好的(de)料(liao)汁(zhi)和食(shi)用(yong)油就可(ke)(ke)以吃(chi)了。

四、爆炒魚豆腐

蔥(cong)姜(jiang)蒜備用，胡蘿卜肉片切好備用，鍋中放(fang)油，加(jia)(jia)入蔥(cong)姜(jiang)蒜炒(chao)香，放(fang)入肉片炒(chao)香，加(jia)(jia)入魚豆腐(fu)、胡蘿卜，大火翻炒(chao)，加(jia)(jia)入少量的料酒(jiu)、鹽即可出鍋。

五、水煮魚豆腐

魚(yu)豆腐(fu)除了煮(zhu)(zhu)火鍋外，還可以(yi)直接水(shui)煮(zhu)(zhu)，先在鍋中燒(shao)水(shui)，待水(shui)開之后將食材放(fang)入(ru)，煮(zhu)(zhu)魚(yu)豆腐(fu)的(de)時候可以(yi)加些白菜、青菜等素菜，這(zhe)樣味道更好。水(shui)煮(zhu)(zhu)魚(yu)豆腐(fu)是最(zui)簡單的(de)一種做法，有條件也可以(yi)加高(gao)湯煮(zhu)(zhu)或者(zhe)骨頭湯。

六、麻辣魚豆腐

準備魚豆腐，蔥姜蒜(suan)切末(mo)，干(gan)紅辣椒切圈(quan)，然(ran)(ran)后起鍋燒油(you)，油(you)熱之后倒(dao)入干(gan)辣椒，花(hua)椒炒(chao)香，然(ran)(ran)后放入蔥姜蒜(suan)炒(chao)香，再倒(dao)入豆瓣醬(jiang)，再倒(dao)入適(shi)量(liang)的(de)香辣醬(jiang)，用小火熬出紅油(you)，聞到(dao)香味的(de)時候(hou)，加入適(shi)量(liang)的(de)醬(jiang)油(you)，攪拌均勻，放入魚豆腐一起翻炒(chao)，再加入適(shi)量(liang)的(de)水(shui)、白糖，蓋上鍋蓋燜煮五六(liu)分鐘，然(ran)(ran)后就可以出鍋開吃了(le)。

七、剁椒肉末魚豆腐

五(wu)花(hua)(hua)肉剁成肉餡(xian)，蔥切成蔥花(hua)(hua)，姜、蒜切末，熱鍋涼油(you)放入花(hua)(hua)生油(you)，姜蒜末下鍋烹(peng)香，加(jia)入2大勺剁椒炒勻，加(jia)入肉末炒至(zhi)松散，加(jia)入香菇、一(yi)大碗水燒開。倒(dao)入魚(yu)豆(dou)腐(fu)，少許鹽、糖、生抽、小火燉(dun)至(zhi)收(shou)汁，加(jia)入蔥花(hua)(hua)，翻炒均勻關火裝盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜、洋蔥(cong)、胡蘿卜(bu)切碎，倒入鍋中炒出香(xiang)味，再放(fang)入魚(yu)豆(dou)腐翻炒，加(jia)入生抽、鹽、醋、胡椒粉翻炒均勻后，加(jia)水沒過食材，大火燉開，放(fang)入蔥(cong)花和咖喱碎收(shou)汁，盛盤，淋上蔥(cong)花即可食用。

九、孜然魚豆腐

把(ba)魚豆腐先(xian)切成小片，青(qing)(qing)紅辣(la)(la)椒洗凈切成圈，蔥姜蒜洗凈切末(mo)；鍋中油(you)熱，倒(dao)入(ru)蔥姜蒜翻(fan)炒，把(ba)青(qing)(qing)紅椒倒(dao)入(ru)鍋里炒一下，把(ba)辣(la)(la)味(wei)炒出來以后，放(fang)入(ru)一勺老干媽醬，攪拌(ban)均勻(yun)再放(fang)入(ru)一大(da)勺辣(la)(la)椒油(you)，然后倒(dao)入(ru)魚豆腐一起翻(fan)炒，翻(fan)炒一會兒(er)后加(jia)適量食鹽、辣(la)(la)椒粉調味(wei)，翻(fan)炒入(ru)味(wei)后放(fang)孜然粉攪拌(ban)均勻(yun)即可出鍋裝盤。

十、涼拌魚豆腐

涼拌(ban)魚豆腐是比較簡(jian)單的一種做法，胡(hu)蘿卜(bu)、黃(huang)(huang)瓜切細絲(si)，魚豆腐放入盤中，表面放黃(huang)(huang)瓜絲(si)和胡(hu)蘿卜(bu)絲(si)加辣椒(jiao)醬，攪拌(ban)均(jun)勻即可食用。