魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚豆(dou)腐本身是熟的，下入火鍋(guo)后(hou)不用煮(zhu)太久，一般(ban)2~3分(fen)鐘，等(deng)魚豆(dou)腐飄起(qi)(qi)來就可以吃了，浸滿(man)湯汁(zhi)的魚豆(dou)腐吃起(qi)(qi)來q彈爽(shuang)口，備受歡迎(ying)。

二、炸魚豆腐串

魚豆腐放(fang)回(hui)溫，用竹簽串起，放(fang)入油鍋中炸至金黃，取出，撒上調(diao)味料就可以吃了，炸出來的魚豆腐也很美味，但熱量(liang)更高，要注意避免(mian)多吃。

三、燒烤魚豆腐

如果(guo)家(jia)里有烤(kao)盤或(huo)者燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)架(jia)，也可以做魚(yu)豆腐(fu)(fu)的(de)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)，準(zhun)備燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)簽，把魚(yu)豆腐(fu)(fu)串好，然后放在烤(kao)盤上或(huo)者燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)架(jia)上，烤(kao)至兩(liang)面都為金黃色，刷上調(diao)好的(de)料(liao)汁和食(shi)用(yong)油就可以吃(chi)了。

四、爆炒魚豆腐

蔥姜(jiang)(jiang)蒜備用(yong)，胡(hu)蘿卜肉片切好(hao)備用(yong)，鍋(guo)中放油，加入蔥姜(jiang)(jiang)蒜炒(chao)香，放入肉片炒(chao)香，加入魚豆腐(fu)、胡(hu)蘿卜，大火翻炒(chao)，加入少量(liang)的料酒、鹽(yan)即可出鍋(guo)。

五、水煮魚豆腐

魚(yu)豆腐除(chu)了煮(zhu)火(huo)鍋外，還可以(yi)直接水煮(zhu)，先在(zai)鍋中(zhong)燒水，待水開之后將(jiang)食材放入，煮(zhu)魚(yu)豆腐的時候可以(yi)加些白菜(cai)、青菜(cai)等素菜(cai)，這(zhe)樣(yang)味道更好。水煮(zhu)魚(yu)豆腐是(shi)最簡(jian)單的一(yi)種(zhong)做(zuo)法(fa)，有(you)條(tiao)件(jian)也(ye)可以(yi)加高湯煮(zhu)或者骨(gu)頭湯。

六、麻辣魚豆腐

準備魚豆(dou)腐(fu)(fu)，蔥姜蒜(suan)切(qie)末，干(gan)紅(hong)(hong)辣椒切(qie)圈，然后起鍋燒(shao)油(you)，油(you)熱之后倒(dao)入(ru)干(gan)辣椒，花椒炒香(xiang)(xiang)(xiang)，然后放(fang)入(ru)蔥姜蒜(suan)炒香(xiang)(xiang)(xiang)，再倒(dao)入(ru)豆(dou)瓣醬，再倒(dao)入(ru)適(shi)量的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)辣醬，用小火(huo)熬(ao)出紅(hong)(hong)油(you)，聞到香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)的(de)(de)(de)時候，加(jia)入(ru)適(shi)量的(de)(de)(de)醬油(you)，攪(jiao)拌均(jun)勻，放(fang)入(ru)魚豆(dou)腐(fu)(fu)一起翻(fan)炒，再加(jia)入(ru)適(shi)量的(de)(de)(de)水(shui)、白糖，蓋上鍋蓋燜煮(zhu)五六分鐘，然后就(jiu)可以(yi)出鍋開吃了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花(hua)肉(rou)剁(duo)(duo)成(cheng)肉(rou)餡(xian)，蔥切成(cheng)蔥花(hua)，姜(jiang)、蒜切末，熱(re)鍋涼(liang)油放入(ru)花(hua)生油，姜(jiang)蒜末下(xia)鍋烹香，加入(ru)2大(da)勺剁(duo)(duo)椒炒(chao)(chao)勻，加入(ru)肉(rou)末炒(chao)(chao)至(zhi)松散，加入(ru)香菇、一大(da)碗水燒(shao)開。倒入(ru)魚豆腐，少許(xu)鹽(yan)、糖(tang)、生抽(chou)、小火(huo)燉至(zhi)收汁，加入(ru)蔥花(hua)，翻(fan)炒(chao)(chao)均勻關火(huo)裝盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜、洋蔥、胡蘿(luo)卜切碎(sui)，倒入鍋(guo)中炒(chao)(chao)出(chu)香味，再(zai)放入魚豆腐翻(fan)炒(chao)(chao)，加(jia)入生抽、鹽、醋、胡椒粉翻(fan)炒(chao)(chao)均勻后，加(jia)水沒過食材，大(da)火燉(dun)開(kai)，放入蔥花和咖喱碎(sui)收汁，盛(sheng)盤，淋(lin)上蔥花即可(ke)食用。

九、孜然魚豆腐

把魚豆(dou)腐先切成小片，青(qing)紅辣(la)椒洗凈(jing)切成圈，蔥姜(jiang)蒜(suan)洗凈(jing)切末(mo)；鍋(guo)中油熱，倒(dao)入(ru)蔥姜(jiang)蒜(suan)翻炒(chao)(chao)，把青(qing)紅椒倒(dao)入(ru)鍋(guo)里(li)炒(chao)(chao)一(yi)下，把辣(la)味(wei)炒(chao)(chao)出(chu)來以后(hou)，放(fang)入(ru)一(yi)勺老干媽(ma)醬(jiang)，攪(jiao)拌(ban)(ban)均(jun)勻再放(fang)入(ru)一(yi)大勺辣(la)椒油，然(ran)后(hou)倒(dao)入(ru)魚豆(dou)腐一(yi)起(qi)翻炒(chao)(chao)，翻炒(chao)(chao)一(yi)會兒后(hou)加(jia)適量食鹽、辣(la)椒粉調(diao)味(wei)，翻炒(chao)(chao)入(ru)味(wei)后(hou)放(fang)孜然(ran)粉攪(jiao)拌(ban)(ban)均(jun)勻即可出(chu)鍋(guo)裝盤。

十、涼拌魚豆腐

涼拌魚(yu)豆(dou)腐(fu)是比較簡單的一種做法，胡蘿(luo)(luo)卜、黃瓜切細絲(si)，魚(yu)豆(dou)腐(fu)放(fang)入盤中，表面放(fang)黃瓜絲(si)和胡蘿(luo)(luo)卜絲(si)加(jia)辣椒醬，攪拌均勻即可食用。