一、芹菜炒雞蛋干的做法

食材：芹菜、雞蛋干、五花肉、姜、干辣椒(jiao)、蒜、鹽、生抽、白糖、雞精。

做法：

1、五花肉切片。

2、雞蛋干(gan)、芹菜、姜蒜干(gan)辣椒全部切好備用(yong)。

3、熱鍋(guo)下(xia)(xia)五(wu)花肉煸(bian)炒出肥(fei)油，下(xia)(xia)姜(jiang)蒜干(gan)辣(la)椒炒出香味。

4、下雞蛋干翻(fan)炒一(yi)會。

5、下芹菜翻炒。

6、加點鹽、生抽、白糖、雞精翻炒均勻(yun)出鍋。

二、芹菜炒雞蛋干怎么做好吃

食材：芹菜250克、雞蛋(dan)干1塊、胡蘿卜(bu)半(ban)根、油適(shi)(shi)量、鹽(yan)適(shi)(shi)量、味精(jing)適(shi)(shi)量。

做法：

1、芹菜洗(xi)凈切(qie)斷(duan)，胡蘿卜洗(xi)凈切(qie)條，雞蛋干切(qie)條。

2、起(qi)油(you)鍋加熱，放入胡(hu)蘿卜煸(bian)炒(chao)炒(chao)透。

3、放入芹菜煸炒。

4、再放(fang)入(ru)雞蛋(dan)干煸炒炒透。

5、放適(shi)量(liang)的鹽煸炒炒勻。

6、最(zui)后(hou)放適量的(de)味精炒勻即可(ke)。

三、芹菜炒雞蛋干的好處

芹菜和雞蛋干都是常見的食材，均具有較高的營養價值。芹菜含有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素C等營養成分，常吃芹菜有潤肺、利水、健胃消食、補虛弱等多重功效。雞蛋干富含(han)蛋白質和卵磷脂，對(dui)人體有很(hen)高的營(ying)(ying)養(yang)和保健作用。適量食用芹菜(cai)炒雞蛋干，可為人體提供多種所需的營(ying)(ying)養(yang)素物質，具有補充營(ying)(ying)養(yang)、緩解(jie)便秘的作用。