馬家溝芹菜的產地

馬家(jia)溝芹(qin)菜產(chan)于(yu)山東省青島市。

在芹菜生長的旺盛(sheng)期，青島市晝夜溫差大(da)，有利于馬家溝芹菜光(guang)合產(chan)物積累和營(ying)養(yang)物質(zhi)的形成。

馬家溝芹(qin)菜原產地土壤pH值(zhi)(zhi)在6.9～7.4之間，土壤中微量(liang)元素鈣(gai)和硼的含(han)量(liang)平均值(zhi)(zhi)較(jiao)高，水中鎂(mei)的含(han)量(liang)平均值(zhi)(zhi)也較(jiao)高，適合芹(qin)菜種植。

弱光(guang)有利(li)于(yu)芹(qin)菜的縱向(xiang)生(sheng)長，強光(guang)有利(li)于(yu)芹(qin)菜的橫向(xiang)生(sheng)長，當地光(guang)照(zhao)充足，日(ri)照(zhao)時間長，適宜芹(qin)菜種植。

馬家溝芹菜和普通芹菜的區別

1、馬(ma)(ma)家溝芹菜(cai)口(kou)感脆嫩，清香(xiang)可(ke)口(kou)，清香(xiang)脆嫩，皮薄肉嫩，有濃(nong)郁的(de)地方特色(se)。普(pu)通芹菜(cai)相比之下可(ke)能具有較(jiao)粗(cu)糙的(de)纖(xian)維，口(kou)感沒有馬(ma)(ma)家溝芹菜(cai)細膩(ni)。

2、馬家溝芹菜(cai)葉莖(jing)嫩黃(huang)，顆大(da)新鮮，無筋無渣，梗(geng)直空心。而普通(tong)芹菜(cai)綠(lv)色，梗(geng)細長，可(ke)能有筋或有渣。

3、馬家溝芹(qin)菜(cai)不僅(jin)粗纖(xian)維含量(liang)低，約(yue)(yue)為普通芹(qin)菜(cai)的1/10，而且蛋白質和氨基(ji)酸含量(liang)較高，約(yue)(yue)為普通芹(qin)菜(cai)的10%-20%。

馬家溝芹菜的功效與作用

1、芹(qin)菜(cai)的生物堿等成分有鎮(zhen)靜作用，有利于高血壓患(huan)者(zhe)安定情(qing)緒(xu)、消除煩躁；

2、芹菜(cai)中的膳食纖(xian)維含(han)量比(bi)較高(gao)，有(you)很好(hao)的飽腹感(gan)，既能減少(shao)主食的攝(she)入量，又能減緩腸(chang)道(dao)對糖的吸收，降低餐后血糖的升高(gao)幅(fu)度，使(shi)糖尿病患者血糖保持相對穩定；

3、芹菜(cai)含有利尿有效成分(fen)，可幫(bang)助消(xiao)除(chu)體內鈉(na)潴留。纖維(wei)素可以加快糞便在腸內的(de)運(yun)轉(zhuan)時間，幫(bang)助排便。

馬家溝芹菜的吃法

涼拌芹菜：

1、芹(qin)菜洗凈切段，順著紋路撕成一條一條。

2、倒入米醋、醬油、糖、雞精做醬料，倒入芹菜中拌勻即可。